Câu chuyện buồn về những chiếc bánh bùn ở Haiti

TGVN. Những chiếc bánh làm từ bùn đất trộn bơ, thêm chút muối, lại là biện pháp tình thế cứu đói lấp đầy dạ dày của người dân nghèo khi thiếu thốn lương thực nghiêm trọng.    
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Món ăn ‘cay chết người’, muốn thưởng thức phải ký giấy cam kết
cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Thái Lan: Quán ăn hút khách với món bò hầm liên tục trong 45 năm
cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti
Bánh bùn là thứ đồ ăn để cứu đói. (Nguồn: Edite Readers)

Khi chun mũi nhăn mặt lúc nhìn thấy đồ ăn thừa mứa trên bàn, hãy nghĩ về những người dân ở Haiti - một trong những quốc gia nghèo nhất thế giới. Họ không có đủ bữa ăn nhiều chất dinh dưỡng, mà phải lấp đầy dạ dày bằng món “bánh bùn”. Đó không phải là kiểu những chiếc bánh phủ socola béo ngậy, mà nguyên liệu chính để làm chiếc bánh là bùn.

Đoạn video thu hút cộng đồng mạng ghi lại khoảnh khắc một phụ nữ người Haiti đang làm những chiếc bánh từ bùn. Nhìn vẻ ngoài, chúng khá giống với những món đồ gốm, phơi nắng trên tấm vải để ngoài trời, nhưng đó lại là món ăn cứu đói.

Nhìn lại một chút về lịch sử, giành độc lập từ Pháp vào năm 1804, tuy nhiên tình trạng bất ổn, nghèo đói và thiên tai liên miên khiến kinh tế Haiti tê liệt.

Nằm trên vùng núi, chia sẻ hòn đảo Hispaniola trong vùng biển Caribbean với Dominican, với lợi thế này, đáng lẽ đây sẽ là bước đệm rất tốt để Haiti phát triển thành điểm du lịch hấp dẫn, nhưng bất ổn chính trị, xã hội đã kìm hãm tất cả.

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti
Cận cảnh cách làm những chiếc bánh bùn.

Bên cạnh đó, quốc gia này nằm giữa vành đai bão nên phải hứng chịu nhiều thiên tai. Sau trận động đất lớn vào năm 2010, Haiti vẫn đang vật lộn để hồi phục.

Với hàng loạt những khó khăn kể trên, Haiti hiện là quốc gia nghèo nhất khu vực Tây bán cầu, với 9.8 triệu người sống chưa tới 2 USD/ ngày. Bởi vậy, lương thực là vấn đề khó khăn.

Quay lại với món “bánh bùn”, người dân địa phương gọi nó với cái tên "Galette". Thiếu lương thực trầm trọng khiến cư dân phải tạo ra những chiếc bánh từ bùn để sống qua ngày. Và ngành công nghiệp làm bánh bùn cũng từ đó phát triển. Cité Soleil, khu ổ chuột nghèo nhất thành phố Port-au-Prince là nơi bánh bùn mang tới nguồn thu nhập cho người dân.

Nguyên liệu là một loại bùn đặc biệt được trộn cùng muối, bơ thực vật và nước. Hỗn hợp sẽ khuấy thành bột bánh, đặt trên tấm vải lớn ngoài trời để phơi nắng.

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti
Người dân tin rằng bánh bùn giàu khoáng chất và có dược tính. (Nguồn: Edite Readers)

Người dân tin rằng bùn này giàu khoáng chất và có dược tính. Họ không chỉ ăn khi đói, suốt nhiều năm, phụ nữ mang thai ở Haiti đã tiêu thụ không biết bao nhiêu “bánh bùn” để có thêm canxi cung cấp cho cơ thể.

Dù các bác sỹ cảnh báo, bùn bẩn trong bánh chứa ký sinh trùng và độc tố có thể gây suy dinh dưỡng, táo bón và nhiều bệnh nguy hiểm, tuy nhiên, dân nghèo ở Haiti không có lựa chọn nào khác.

Theo thống kê từ tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, hàng năm có tới 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí trên toàn thế giới, gây thiệt hại khoảng 750 triệu USD, nhưng nhân loại vẫn chứng kiến cảnh đói khổ ở nhiều quốc gia. Nếu chúng ta có thể tìm cách nào đó thu hẹp khoảng cách giữa lãng phí thực phẩm và thiếu dinh dưỡng, có lẽ, đó là sự phát triển đáng để tự hào.

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Cây độc chết người được dùng làm món đặc sản

Là loại cây được xếp hạng “độc chết người” có thể gây ung thư, nhưng người dân trên đảo vẫn sử dụng để chế biến ...

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Đến Indonesia đừng quên thử những món ăn ngon này

Không chỉ được mệnh danh là thiên đường du lịch, nước chủ nhà ASIAD 2018, Indonesia cũng mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó ...

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Biến gỗ thành… món ăn ngon

Mới nhìn qua, thật khó nhận ra rất nhiều món ăn dưới đây chỉ là những khối gỗ được chạm khắc và sơn vẽ công ...

HA (theo Dân trí/NDTV/News)

Xem nhiều

Đọc thêm

Bầu cử Tổng thống Mỹ 2024: Tỷ số cân não trước trận đấu cuối cùng, đại gia Elon Musk rộng đường vung tiền cho ông Trump

Bầu cử Tổng thống Mỹ 2024: Tỷ số cân não trước trận đấu cuối cùng, đại gia Elon Musk rộng đường vung tiền cho ông Trump

Cả 3 mô hình dự báo kết quả Bầu cử tổng thống Mỹ 2024 đều cho thấy cuộc đua sẽ rất sít sao và gần như không thể nói trước ...
Ruben Amorim bị HLV từng thất bại ở MU cảnh báo

Ruben Amorim bị HLV từng thất bại ở MU cảnh báo

David Moyes đã lên tiếng cảnh báo Ruben Amorim về sức ép khủng khiếp khi ngồi ghế nóng tại MU.
Chính trị gia đối lập hàng đầu Mozambique bị ám sát hụt ở Nam Phi

Chính trị gia đối lập hàng đầu Mozambique bị ám sát hụt ở Nam Phi

Chính trị gia Mozambique Venancio Mondlane tuyên bố thoát khỏi một vụ ám sát bất thành ở Nam Phi.
Bầu cử Mỹ 2024: Cuộc đấu của những người sở hữu vận may đáng kinh ngạc, chương cuối trong câu chuyện dài kỳ khó đoán

Bầu cử Mỹ 2024: Cuộc đấu của những người sở hữu vận may đáng kinh ngạc, chương cuối trong câu chuyện dài kỳ khó đoán

Hành trình trở thành ứng cử viên Tổng thống Mỹ trong cuộc bầu cử 2024 của ông Donald Trump và Kamala Harris có rất nhiều yếu tố bất ngờ.
'Nút báo động' và đội SWAT: An ninh thắt chặt trước cuộc bầu cử Mỹ

'Nút báo động' và đội SWAT: An ninh thắt chặt trước cuộc bầu cử Mỹ

Lực lượng Vệ binh Quốc gia được kích hoạt, sở chỉ huy FBI được thành lập tại Washington và các đội vũ khí đặc biệt được triển khai trên các ...
Kiến tạo thần sầu và như máy, Marc Casado đạt mốc 9 năm có 1

Kiến tạo thần sầu và như máy, Marc Casado đạt mốc 9 năm có 1

Tiền vệ Marc Casado thiết lập dấu mốc kiến tạo ấn tượng ở trận Barcelona thắng Espanyol 3-1 tại vòng 12 La Liga.
Hoa hậu Mai Phương Thúy gợi cảm hút mắt; Lọ Lem xinh tươi, rạng rỡ

Hoa hậu Mai Phương Thúy gợi cảm hút mắt; Lọ Lem xinh tươi, rạng rỡ

Hoa hậu Mai Phương Thúy gợi cảm hết nấc, Lọ Lem - con gái Quyền Linh được khen ngày càng xinh đẹp, rạng rỡ.
Xao xuyến trước nhan sắc diễn viên Phan Minh Huyền

Xao xuyến trước nhan sắc diễn viên Phan Minh Huyền

Trên trang cá nhân, diễn viên Phan Minh Huyền thường xuyên cập nhật hình ảnh mới, lúc gợi cảm, quyến rũ; khi thì năng động.
Ca sĩ nhí trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert

Ca sĩ nhí trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert

Ca sĩ nhí Cao Phú Quý sẽ trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert Say Hi Cao Phu Quy tới đây tại Hà Nội.
Sao Việt hôm nay: Midu khoe nhan sắc 'thần tiên tỷ tỷ', Tăng Thanh Hà hóa thiên nga đen, Chi Pu ngọt ngào

Sao Việt hôm nay: Midu khoe nhan sắc 'thần tiên tỷ tỷ', Tăng Thanh Hà hóa thiên nga đen, Chi Pu ngọt ngào

Sao Việt hôm nay: Minh Hằng tranh thủ nghỉ dưỡng giữa lịch trình bận rộn quay Chị đẹp đạp gió...
Phong cách gợi cảm, cuốn hút của hoa hậu Kỳ Duyên tại Miss Universe 2024

Phong cách gợi cảm, cuốn hút của hoa hậu Kỳ Duyên tại Miss Universe 2024

Hoa hậu Kỳ Duyên đại diện Việt Nam tham dự Miss Universe 2024 (Hoa hậu Hoàn vũ 2024).
Miss Universe 2024: Trang phục tôn nét rạng rỡ, quyến rũ của Hoa hậu Kỳ Duyên

Miss Universe 2024: Trang phục tôn nét rạng rỡ, quyến rũ của Hoa hậu Kỳ Duyên

Hoa hậu Kỳ Duyên diện chiếc đầm đỏ dáng rộng trong ngày thứ tư ở cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2024 (Miss Universe 2024).
Độc đạo tập 28: Ông trùm biến sắc khi biết kết quả ADN của con trai Diễm; Hồng có qua mặt được Tiến?

Độc đạo tập 28: Ông trùm biến sắc khi biết kết quả ADN của con trai Diễm; Hồng có qua mặt được Tiến?

Độc đạo tập 28, ông trùm Quân 'già' giật mình khi nghe báo cáo kết quả xét nghiệm ADN của con trai Diễm.
Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Sau một năm vắng bóng, ca sĩ Hoàng Thùy Linh thông báo ra album, phim tài liệu về live concert Vietnamese một năm trước.
Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Tại họp báo, nghệ sĩ Hồng Đào, hoa hậu Thùy Tiên, diễn viên Thiên An gặp lại sau thời gian quay phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27, sau khi mẹ con Diễm được Hồng - Khương cứu, cô đã quay về bản Mây để thách thức ông trùm.
Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26, Diễm tìm gặp Hồng nhờ giúp đỡ khi biết vợ của Quân 'già' muốn bắt con trai cô.
Diễn viên Thu Quỳnh trở lại dự án phim truyền hình

Diễn viên Thu Quỳnh trở lại dự án phim truyền hình

Diễn viên Thu Quỳnh thấy phấn khích khi trở lại phim trường sau 5 tháng sinh con gái thứ hai, bé Tằm.
Phiên bản di động