Câu chuyện buồn về những chiếc bánh bùn ở Haiti

TGVN. Những chiếc bánh làm từ bùn đất trộn bơ, thêm chút muối, lại là biện pháp tình thế cứu đói lấp đầy dạ dày của người dân nghèo khi thiếu thốn lương thực nghiêm trọng.    
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Món ăn ‘cay chết người’, muốn thưởng thức phải ký giấy cam kết
cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Thái Lan: Quán ăn hút khách với món bò hầm liên tục trong 45 năm
cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti
Bánh bùn là thứ đồ ăn để cứu đói. (Nguồn: Edite Readers)

Khi chun mũi nhăn mặt lúc nhìn thấy đồ ăn thừa mứa trên bàn, hãy nghĩ về những người dân ở Haiti - một trong những quốc gia nghèo nhất thế giới. Họ không có đủ bữa ăn nhiều chất dinh dưỡng, mà phải lấp đầy dạ dày bằng món “bánh bùn”. Đó không phải là kiểu những chiếc bánh phủ socola béo ngậy, mà nguyên liệu chính để làm chiếc bánh là bùn.

Đoạn video thu hút cộng đồng mạng ghi lại khoảnh khắc một phụ nữ người Haiti đang làm những chiếc bánh từ bùn. Nhìn vẻ ngoài, chúng khá giống với những món đồ gốm, phơi nắng trên tấm vải để ngoài trời, nhưng đó lại là món ăn cứu đói.

Nhìn lại một chút về lịch sử, giành độc lập từ Pháp vào năm 1804, tuy nhiên tình trạng bất ổn, nghèo đói và thiên tai liên miên khiến kinh tế Haiti tê liệt.

Nằm trên vùng núi, chia sẻ hòn đảo Hispaniola trong vùng biển Caribbean với Dominican, với lợi thế này, đáng lẽ đây sẽ là bước đệm rất tốt để Haiti phát triển thành điểm du lịch hấp dẫn, nhưng bất ổn chính trị, xã hội đã kìm hãm tất cả.

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti
Cận cảnh cách làm những chiếc bánh bùn.

Bên cạnh đó, quốc gia này nằm giữa vành đai bão nên phải hứng chịu nhiều thiên tai. Sau trận động đất lớn vào năm 2010, Haiti vẫn đang vật lộn để hồi phục.

Với hàng loạt những khó khăn kể trên, Haiti hiện là quốc gia nghèo nhất khu vực Tây bán cầu, với 9.8 triệu người sống chưa tới 2 USD/ ngày. Bởi vậy, lương thực là vấn đề khó khăn.

Quay lại với món “bánh bùn”, người dân địa phương gọi nó với cái tên "Galette". Thiếu lương thực trầm trọng khiến cư dân phải tạo ra những chiếc bánh từ bùn để sống qua ngày. Và ngành công nghiệp làm bánh bùn cũng từ đó phát triển. Cité Soleil, khu ổ chuột nghèo nhất thành phố Port-au-Prince là nơi bánh bùn mang tới nguồn thu nhập cho người dân.

Nguyên liệu là một loại bùn đặc biệt được trộn cùng muối, bơ thực vật và nước. Hỗn hợp sẽ khuấy thành bột bánh, đặt trên tấm vải lớn ngoài trời để phơi nắng.

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti
Người dân tin rằng bánh bùn giàu khoáng chất và có dược tính. (Nguồn: Edite Readers)

Người dân tin rằng bùn này giàu khoáng chất và có dược tính. Họ không chỉ ăn khi đói, suốt nhiều năm, phụ nữ mang thai ở Haiti đã tiêu thụ không biết bao nhiêu “bánh bùn” để có thêm canxi cung cấp cho cơ thể.

Dù các bác sỹ cảnh báo, bùn bẩn trong bánh chứa ký sinh trùng và độc tố có thể gây suy dinh dưỡng, táo bón và nhiều bệnh nguy hiểm, tuy nhiên, dân nghèo ở Haiti không có lựa chọn nào khác.

Theo thống kê từ tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, hàng năm có tới 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí trên toàn thế giới, gây thiệt hại khoảng 750 triệu USD, nhưng nhân loại vẫn chứng kiến cảnh đói khổ ở nhiều quốc gia. Nếu chúng ta có thể tìm cách nào đó thu hẹp khoảng cách giữa lãng phí thực phẩm và thiếu dinh dưỡng, có lẽ, đó là sự phát triển đáng để tự hào.

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Cây độc chết người được dùng làm món đặc sản

Là loại cây được xếp hạng “độc chết người” có thể gây ung thư, nhưng người dân trên đảo vẫn sử dụng để chế biến ...

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Đến Indonesia đừng quên thử những món ăn ngon này

Không chỉ được mệnh danh là thiên đường du lịch, nước chủ nhà ASIAD 2018, Indonesia cũng mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó ...

cau chuyen buon ve nhung chiec banh bun o haiti Biến gỗ thành… món ăn ngon

Mới nhìn qua, thật khó nhận ra rất nhiều món ăn dưới đây chỉ là những khối gỗ được chạm khắc và sơn vẽ công ...

HA (theo Dân trí/NDTV/News)

Xem nhiều

Đọc thêm

Siêu cảng Chancay hiện thực hóa con đường Inca

Siêu cảng Chancay hiện thực hóa con đường Inca

Sau tám năm thi công, giai đoạn đầu tiên của khu phức hợp siêu cảng Chancay trong khuôn khổ Sáng kiến Vành đai và con đường khánh thành tại Peru.
Tiểu sử Tổng thống Bulgaria Rumen Radev - Nguyên thủ quốc gia đầu tiên được Chủ tịch nước Lương Cường tiếp đón chính thức tại Việt Nam

Tiểu sử Tổng thống Bulgaria Rumen Radev - Nguyên thủ quốc gia đầu tiên được Chủ tịch nước Lương Cường tiếp đón chính thức tại Việt Nam

Từ ngày 24-28/11, Tổng thống Bulgaria Rumen Radev và Phu nhân sẽ thăm chính thức Việt Nam theo lời mời của Chủ tịch nước Lương Cường.
Báo cáo quốc gia lần thứ hai thể hiện trách nhiệm và nỗ lực của Việt Nam trong thực thi Công ước chống tra tấn

Báo cáo quốc gia lần thứ hai thể hiện trách nhiệm và nỗ lực của Việt Nam trong thực thi Công ước chống tra tấn

Ngày 22/11, Hội thảo 'Giới thiệu Báo cáo quốc gia lần thứ hai của Việt Nam về thực thi Công ước chống tra tấn' được tổ chức tại Hà Nội.
Vịnh Hạ Long và những lần được thế giới trao 'vương miện'

Vịnh Hạ Long và những lần được thế giới trao 'vương miện'

Cách đây gần 30 năm, ngày 17/12/1994, tại Thái Lan, lần đầu tiên Vịnh Hạ Long được công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới.
Jaguar thay đổi logo, chuẩn bị 'lột xác' hoàn toàn

Jaguar thay đổi logo, chuẩn bị 'lột xác' hoàn toàn

Jaguar vừa thay đổi bộ nhận diện gồm logo và biểu tượng, chuẩn bị chuyển mình thành một thương hiệu xe điện hạng sang.
Lịch thi đấu của đội tuyển Việt Nam tại chuyến tập huấn Hàn Quốc

Lịch thi đấu của đội tuyển Việt Nam tại chuyến tập huấn Hàn Quốc

Thầy trò đội tuyển Việt Nam sẽ có đợt tập huấn 10 ngày tại Hàn Quốc với 3 trận đá tập nhằm kiểm tra, đánh giá lực lượng và hoàn ...
Diễn viên Midu nền nã, thanh lịch trong tà áo dài

Diễn viên Midu nền nã, thanh lịch trong tà áo dài

Diễn viên Midu, Hoa hậu Đỗ Thị Hà xinh đẹp, ngọt ngào trong tà áo dài, người đẹp Lý Nhã Kỳ ngày càng gợi cảm.
Nhan sắc đời thường của diễn viên Việt Hoa

Nhan sắc đời thường của diễn viên Việt Hoa

Ở tuổi 28, diễn viên Việt Hoa phim Độc đạo sở hữu nhan sắc trẻ trung, ngọt ngào.
Tài tử Song Joong Ki khoe ảnh, đón con gái thứ hai mới chào đời

Tài tử Song Joong Ki khoe ảnh, đón con gái thứ hai mới chào đời

Diễn viên Song Joong Ki hé lộ ảnh con gái mới chào đời, thể hiện niềm hạnh phúc được lên chức bố lần thứ hai.
Sao Chelsea Cole Palmer lần đầu xuất hiện cùng bạn gái xinh đẹp

Sao Chelsea Cole Palmer lần đầu xuất hiện cùng bạn gái xinh đẹp

Ngày 19/11, ngôi sao của Chelsea Cole Palmer rạng rỡ tham dự sự kiện GQ Men of the Year cùng bạn gái người Manchester (Anh) Connie Grace.
Quỳnh Kool khoe vai trần gợi cảm

Quỳnh Kool khoe vai trần gợi cảm

Diễn viên Quỳnh Kool khoe vai trần gợi cảm, ca sĩ Bảo Anh diện váy tự tin khoe dáng thon.
Vẻ yêu kiều của Hoa hậu Trần Tiểu Vy

Vẻ yêu kiều của Hoa hậu Trần Tiểu Vy

Trên trang cá nhân, Hoa hậu Trần Tiểu Vy trở nên vô cùng ngọt ngào, yêu kiều trong thiết kế đầm trắng tinh khôi.
Độc đạo tập cuối: Hồng trở về tìm Diễm

Độc đạo tập cuối: Hồng trở về tìm Diễm

Độc đạo tập cuối, Hồng quyết chiến với ông trùm Quân "già" và trở về tìm mẹ con Diễm như đã hứa...
Dàn người đẹp, nghệ sĩ chúc mừng Hoa hậu Thùy Tiên và đoàn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Dàn người đẹp, nghệ sĩ chúc mừng Hoa hậu Thùy Tiên và đoàn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Siêu mẫu Minh Tú, ca sĩ Hòa Minzy cùng dàn Hoa hậu, Á hậu chúc mừng Thùy Tiên ra mắt vai diễn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 35: Diễm bất ngờ thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm 'ra đòn'

Độc đạo tập 35: Diễm bất ngờ thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm 'ra đòn'

Độc đạo tập 35, Diễm thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm ép Hồng chuyển hàng lần cuối để cứu em trai...
Độc đạo tập 34: Quân 'già' bắt cóc em trai Hồng, mẹ con Diễm rời bản Mây

Độc đạo tập 34: Quân 'già' bắt cóc em trai Hồng, mẹ con Diễm rời bản Mây

Độc đạo tập 34, Hồng hốt hoảng khi biết ông trùm bắt cóc em trai, Diễm sắp rời bản Mây...
Tùng Dương ra mắt hai ca khúc tự sáng tác trong album mới

Tùng Dương ra mắt hai ca khúc tự sáng tác trong album mới

Tùng Dương giới thiệu album mới nhất mang tên “Multiverse - Đa vũ trụ” với 12 bài hát thể hiện triết lý sống của anh khi bước sang một ngưỡng mới của cuộc đời.
Liên hoan phim quốc tế Cairo 2024: Bộ phim về hành trình của người Palestine gây tiếng vang

Liên hoan phim quốc tế Cairo 2024: Bộ phim về hành trình của người Palestine gây tiếng vang

Bộ phim có tên Passing Dreams, kể về Sami, một cậu bé người Palestine 12 tuổi, cùng chú và người anh họ trong hành trình 'theo cánh chim về nhà'.
Phiên bản di động