Diễn ra từ ngày 26-30/5 tại Trung tâm triển lãm IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok, THAIFEX-Anuga Asia 2026 quy tụ doanh nghiệp từ Thái Lan và 56 quốc gia. Trong tổng số khoảng 3.600 đơn vị trưng bày, có tới 1.459 doanh nghiệp (tương đương 40%) cung cấp sản phẩm Halal, đưa lĩnh vực này trở thành một trong hai nhóm ngành lớn nhất tại sự kiện.
Bà Wendy Lim, Tổng giám đốc phụ trách triển lãm thực phẩm và công nghệ thực phẩm của Koelnmesse, đơn vị tổ chức sự kiện cho biết, Halal đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Theo bà, phần lớn doanh nghiệp tại Đông Nam Á đã tích hợp tiêu chuẩn Halal vào sản phẩm, phản ánh xu hướng phát triển ngày càng gắn liền giữa Halal và đổi mới ngành thực phẩm.
Theo các số liệu được trích dẫn tại sự kiện, thị trường thực phẩm Halal toàn cầu đang tiến tới quy mô khoảng 2,95 nghìn tỷ USD, trong khi nền kinh tế Hồi giáo rộng hơn đạt 2,43 nghìn tỷ USD năm 2023 và dự kiến tăng lên 3,36 nghìn tỷ USD vào năm 2028.
 |
| Thái Lan thể hiện tham vọng trở thành mắt xích quan trọng trong nền kinh tế thực phẩm Halal toàn cầu trị giá hàng nghìn tỷ USD. (Nguồn: The Nation) |
Động lực từ miền Nam Thái Lan
Một điểm nhấn đáng chú ý là khu gian hàng Halal Thái Lan do Văn phòng Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp và Công nghiệp phối hợp tổ chức, quy tụ 19 doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống từ 5 tỉnh biên giới miền Nam gồm Songkhla, Satun, Pattani, Yala và Narathiwat.
Khu trưng bày nhằm kết nối doanh nghiệp địa phương với nhà mua hàng quốc tế, đồng thời nâng cao tiêu chuẩn sản xuất để tiếp cận thị trường toàn cầu. Các sản phẩm trưng bày khá đa dạng, từ thực phẩm chế biến, đồ ăn sẵn, đồ uống tổ yến, gia vị cà ri, trà miền Nam Thái Lan đến các sản phẩm sáng tạo như cá thu kho mía hay gia vị cơm nấm.
Ngoài ra, chương trình trình diễn ẩm thực của các đầu bếp Halal thu hút đông đảo khách tham quan, qua đó giới thiệu tiềm năng phát triển của ẩm thực Halal Thái Lan theo hướng giá trị gia tăng.
Hội đồng Hồi giáo Trung ương Thái Lan cũng bố trí gian hàng tư vấn về đăng ký chứng nhận Halal, phản ánh tầm quan trọng của tiêu chuẩn hóa trong việc giúp doanh nghiệp nhỏ tiếp cận thị trường quốc tế.
Xu hướng tiêu dùng toàn cầu
Các phân tích tại triển lãm cho thấy ngành Halal đang thay đổi mạnh mẽ với nhiều xu hướng mới. “Halal có trách nhiệm” nhấn mạnh tính minh bạch chuỗi cung ứng từ sản xuất đến tiêu dùng, không chỉ dừng ở chứng nhận. Xu hướng “Halal vì sức khỏe” tập trung vào các sản phẩm ít đường, hữu cơ và tốt cho sức khỏe, phù hợp với khái niệm “Tayyib” trong Hồi giáo.
 |
| Các phân tích tại triển lãm cho thấy ngành Halal đang thay đổi mạnh mẽ với nhiều xu hướng mới. (Nguồn: Matichon) |
Ngoài ra, sản phẩm Halal ngày càng xuất hiện phổ biến hơn trong các lựa chọn tiêu dùng đại chúng, song song với thực phẩm chay hay không gluten, thu hút cả người tiêu dùng không theo đạo Hồi nhờ yếu tố vệ sinh và chất lượng.
Tại Thái Lan, nhu cầu từ khách du lịch Trung Đông có mức chi tiêu cao cũng góp phần thúc đẩy doanh nghiệp điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ theo tiêu chuẩn Halal.
Cạnh tranh và hợp tác trong khu vực
Malaysia cũng tham gia THAIFEX-Anuga Asia 2026 với 159 doanh nghiệp, khẳng định vai trò là một trong những trung tâm lớn của ngành halal trong khu vực. Đại sứ Malaysia tại Thái Lan Dato’ Wan Zaidi Wan Abdullah cho biết kim ngạch thương mại giữa hai nước tăng 28,5% trong quý I/2026, đạt 7,9 tỷ USD. Malaysia đồng thời quảng bá hội chợ MIHAS 2026 tại Kuala Lumpur - sự kiện Halal lớn nhất thế giới, dự kiến tạo ra giá trị thương mại khoảng 1,13 tỷ USD.
Dù cạnh tranh trong phát triển ngành Halal, các nước Đông Nam Á được đánh giá có tính bổ trợ cao nhờ chuỗi cung ứng liên kết chặt chẽ, tạo dư địa mở rộng cho toàn khu vực.
Thách thức tiêu chuẩn và triển vọng
Dù tăng trưởng mạnh, ngành Halal vẫn đối mặt với thách thức về sự khác biệt trong tiêu chuẩn chứng nhận giữa các thị trường, cũng như yêu cầu đầu tư lớn vào logistics và chuỗi cung ứng chuyên biệt.
Trong bối cảnh đó, các triển lãm như THAIFEX-Anuga Asia đóng vai trò quan trọng không chỉ là nơi giao thương, mà còn là diễn đàn để các bên liên quan phối hợp chuẩn hóa tiêu chuẩn và mở rộng hợp tác xuyên biên giới.
Tại Thái Lan, sự kiện năm nay cho thấy ngành thực phẩm Halal, vốn bắt nguồn từ các tỉnh miền Nam đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.
| Việt Nam đang nổi lên như một 'Trung tâm Halal mới' Các đánh giá từ một số chuyên gia, đối tác quốc tế gần đây cho rằng Việt Nam có tiềm năng nổi lên như một ... |
| Kinh tế Halal: Một động lực của phát triển bền vững Kinh tế Halal đang chuyển mình từ một thị trường đặc thù thành một trụ cột tăng trưởng toàn cầu, gắn với tiêu chuẩn chất ... |
| Việt Nam trước cuộc đua Halal toàn cầu: Không chỉ là cơ hội mà là yêu cầu chiến lược xuất khẩu Trong bối cảnh bất ổn địa chính trị gia tăng, thị trường Halal toàn cầu đang trở thành địa bàn kiểm chứng năng lực thích ... |
| Ra mắt Trung tâm HalalViet – thêm điểm tựa cho doanh nghiệp chinh phục thị trường Halal toàn cầu Sự kiện ra mắt Trung tâm Xúc tiến và Trải nghiệm HalalViet vào ngày 15/5 tới tại Hà Nội mang ý nghĩa vượt ra ngoài ... |
| Malaysia tập trung phát triển ngành Halal để 'vá' điểm yếu của chuỗi cung ứng toàn cầu Malaysia tăng tốc củng cố vị thế "trung tâm Halal toàn cầu" giữa biến động chuỗi cung ứng và làn sóng đầu tư mới. |
