 |
| Xuất khẩu trà xanh Nhật Bản tăng vọt nhờ cơn sốt matcha toàn cầu. (Nguồn: Pixabay) |
Theo số liệu thống kê thương mại vừa được Bộ Tài chính Nhật Bản công bố, xuất khẩu trà xanh trong năm tài chính 2025 (kết thúc vào tháng 3/2026) đạt 13.125 tấn, tăng 42% so với năm trước.
Đáng chú ý, xét về giá trị, kim ngạch xuất khẩu đã tăng hơn gấp đôi, đạt 84,7 tỷ Yen (tương đương 54 triệu USD). Nguyên nhân chủ yếu do giá bán tăng vọt trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ toàn cầu không ngừng mở rộng.
Chính phủ Nhật Bản hiện coi trà xanh là mặt hàng chiến lược trong lĩnh vực nông-lâm-thủy sản và thực phẩm, dựa trên sự phổ biến của các loại đồ uống và món tráng miệng hương vị matcha tại thị trường nước ngoài.
Trà xanh dạng bột, bao gồm cả matcha, chiếm khoảng 70% tổng khối lượng xuất khẩu trà của Nhật Bản. Trong khi đó, các loại trà xanh truyền thống khác như trà lá (sencha) lại ghi nhận sự sụt giảm so với cùng kỳ năm ngoái.
Mặc dù tổng sản lượng trà nội địa của Nhật Bản đang có xu hướng giảm nhẹ, nhưng riêng sản lượng trà tencha (nguyên liệu thô để chế biến matcha) đã tăng trưởng liên tục trong 4 năm qua, tính đến năm 2024.
Việc đơn giá trà tencha liên tục tăng cao đã thúc đẩy nhiều hộ sản xuất chuyển đổi từ trồng sencha – vốn là trụ cột lâu đời của ngành trà Nhật Bản – sang tencha. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi này vẫn gặp nhiều thách thức.
Thứ nhất, khoảng 40% diện tích đồi chè nằm ở vùng đồi núi, gây khó khăn cho việc áp dụng máy móc.
Thứ hai, quy trình sản xuất tencha khác biệt hoàn toàn so với sencha truyền thống, dẫn đến việc người nông dân cần phải cập nhật các kỹ thuật mới, trong khi tình trạng già hóa dân số trong ngành nông nghiệp khiến việc tiếp nhận công nghệ mới trở nên chậm chạp.
Áp lực cạnh tranh còn đến từ bên ngoài khi lượng trà xanh giá rẻ nhập khẩu vào Nhật Bản tăng mạnh. Trong năm tài chính 2025, Nhật Bản nhập khẩu 5.801 tấn trà xanh từ Trung Quốc và các nước khác, tăng tới 82% so với năm trước.
Theo công ty nghiên cứu thị trường Teikoku Databank, số lượng cơ sở sản xuất trà nội địa phải tạm dừng hoạt động hoặc đóng cửa vĩnh viễn trong năm 2025 của Nhật Bản đã chạm mức kỷ lục là 13 đơn vị, tăng so với con số 8 đơn vị của năm 2024.
| Trà xanh: Nhiều công dụng đến bất ngờ; Chuyên gia khuyên lúc nào không nên uống TGVN. Ngoài việc giúp tỉnh táo, tăng cường sức đề kháng, tăng cường sinh lực và phòng chống bệnh, trà xanh còn có nhiều tác ... |
| 8 lợi ích sức khỏe khi uống trà matcha hằng ngày Uống trà matcha mỗi ngày giúp não bộ tỉnh táo, giảm căng thẳng, kiểm soát cân nặng và đường huyết, hỗ trợ sức khỏe đường ... |
| Những lợi ích sức khỏe nếu uống trà matcha đúng cách Nếu uống trà matcha thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, bảo vệ gan, ngăn ung thư... |
| Matcha Nhật Bản: Sắc xanh chinh phục toàn cầu “Cơn sốt” matcha lan rộng từ Mỹ, châu Âu đến châu Á, mang lại lợi nhuận cho các vùng trà Nhật Bản nhưng cũng khiến ... |
| Matcha: Từ sản phẩm văn hoá đến 'vàng xanh' của Nhật Bản Không còn bó hẹp trong những nghi thức trà đạo truyền thống, matcha – trà xanh dạng bột của Nhật Bản – đang vươn mình ... |
