| Ăn sáng đủ dinh dưỡng sẽ giúp cho việc kiểm soát cân nặng tốt hơn. (Nguồn: Shutterstock) |
Nhiều người cho rằng bỏ bữa sáng giúp giảm cân nhưng chuyên gia dinh dưỡng Song Minghua khẳng định điều này là sai lầm.
Theo Song Minghua, bữa sáng rất quan trọng, dù bạn có mục tiêu giảm cân hay không. Ăn sáng giúp cơ thể khởi động, tăng tỷ lệ trao đổi chất, nhờ vậy việc kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, để bữa sáng có lợi cho sức khỏe cũng như vóc dáng, bạn cần lưu ý về thành phần dinh dưỡng trong bữa sáng.
Chất xơ
Chuyên gia Song gợi ý nên chọn các loại rau củ quả theo mùa, bởi chúng vừa tiết kiệm lại giàu giá trị dinh dưỡng nhất có thể.
Dưa chuột, cà chua, táo, chuối, rau xà lách... là những món có thể ăn kèm vào bữa sáng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, chế biến.
Tinh bột
Nhiều người có xu hướng cắt giảm tinh bột để giảm cân. Tuy nhiên, điều này không được khuyến khích về lâu dài.
Thay vì kiêng khem hà khắc, dễ khiến cơ thể uể oải, không đủ năng lượng làm việc, bạn có thể thay bẳng các loại ngũ cốc nguyên cám, tinh bột thô có trong yến mạch, ngô, khoai...
Những loại thực phẩm này không chỉ chứa tinh bột mà còn có nhiều chất xơ, giàu giá trị dinh dưỡng.
Protein
Protein rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất, đốt mỡ, tăng cơ, góp phần giúp cơ thể thêm săn chắc.
Bên cạnh đó, protein còn no lâu, nhờ đó kiểm soát liều lượng của những bữa kế tiếp trong ngày hiệu quả hơn.
Trứng gà, sữa chua Hy Lạp, sữa, các loại hạt đậu... là nguồn protein lý tưởng cho bữa sáng.
Chất béo
Tiêu thụ chất béo tốt với liều lượng lý tưởng hoàn toàn có lợi cho cơ thể. Chuyên gia Song gợi ý chất béo tốt có nhiều trong các loại hạt, quả bơ, dầu olive...
Tuy nhiên, các loại dầu mỡ chuyển hóa có trong thực phẩm chiên rán là thứ "cấm kỵ" dùng vào bữa sáng.
Đồ uống
Chuyên gia Song khuyên nên lựa chọn cẩn thận với các loại đồ uống vào buổi sáng.
Các thức uống chứa nhiều đường, sữa kém lý tưởng cho đường huyết và cân nặng, nên dần từ bỏ.
Cà phê đen, trà, sữa hạt, sữa tươi không đường, sinh tố xanh... là gợi ý lý tưởng cho cả vóc dáng lẫn làn da.