Theo chân chàng trai người Mỹ trong suốt một năm trải nghiệm 'ăn sập Singapore'

Thanh Thùy
Theo dõi TGVN trên
Baoquocte.vn. Không ai muốn bị mắc kẹt ở một đất nước xa lạ giữa đại dịch toàn cầu. Tuy nhiên, kỹ sư phần mềm người Mỹ Jon Lu, 25 tuổi đã chọn ở lại Singapore để tích lũy cho bản thân những trải nghiệm ẩm thực có một không hai...

"Tôi đến Singapore lần đầu tiên vào tháng 8/2019, phần lớn thời gian của tôi dành cho công việc ở nước ngoài", chàng trai người gốc New York chia sẻ. "Tôi chỉ thực sự bắt đầu sống ở Singapore từ tháng 3/2020".

Cựu sinh viên Học viện Công nghệ Massachusetts (MIT) lúc bấy giờ phải cân nhắc để lựa chọn điểm dừng chân trong dự án kéo dài một năm của mình ở châu Á. Với khả năng thông thạo cả tiếng Anh và tiếng Quan Thoại, cuối cùng thì Jon đã quyết định chọn Singapore.

Đảo quốc Sư tử có rất nhiều hoạt động trải nghiệm độc đáo và thú vị, nhưng Jon đã lựa chọn cho mình một cách rất riêng để khám phá đất nước và con người nơi đây. Và ẩm thực chính là đáp án cho những trải nghiệm không bao giờ quên của Jon tại đảo quốc này.

Chân dung chàng trai trẻ “ăn sập Singapore” Jon Lu cùng bếp trưởng nhà hàng Odette. (Nguồn: CNN)
Chàng trai trẻ “ăn sập Singapore” Jon Lu cùng bếp trưởng nhà hàng Odette. (Nguồn: CNN)

Tính đến nay, anh chàng người Mỹ đã đến thăm tổng cộng 255 nhà hàng, kể cả các quán cà phê và quầy hàng rong. Trong đó có 37 nhà hàng sở hữu sao Michelin.

Những con số kể trên được xem là một chiến công ấn tượng, đặc biệt là trong giai đoạn các nhà hàng của thành phố đã phải đóng cửa phục vụ ăn uống trực tiếp trong hơn hai tháng. Chưa kể đến việc Jon phải tạm thời nghỉ một thời gian vì sức khỏe sụt giảm.

Khi thành phố bắt đầu đóng cửa một phần trên toàn quốc - còn được gọi là Circuit Breaker - từ ngày 7/4 đến ngày 1/6/2020, các quán ăn buộc phải chuyển sang hình thức bán cho khách mang về (take away).

Nhưng điều đó không thể ngăn cản Jon, người vẫn tiếp tục kéo dài trải nghiệm ẩm thực của mình bằng cách gọi đồ ăn mang về. Không chỉ một lần mà hai lần mỗi ngày, trong nửa đầu của giai đoạn đầy khó khăn này.

Và hơn hết, đây đều không phải là những bữa ăn bình thường. Jon Lu đã chọn tập trung vào nhiều địa danh ẩm thực nức tiếng của thành phố, gồm cả những nhà hàng vinh dự gắn sao Michelin - vốn thường mất vài tuần, thậm chí là cả tháng cho việc đặt bàn.

Jon chia sẻ: "Đó là một thời gian khó khăn đối với ngành F&B (dịch vụ ăn uống) - tôi muốn làm nhiều nhất có thể để giúp hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương".

Hành trình ẩm thực đặc biệt này được Jon Lu ghi lại chi tiết trên trang cá nhân Instagram@jlunyc. (Nguồn: CNN)
Hành trình ẩm thực đặc biệt này được Jon Lu ghi lại chi tiết trên trang cá nhân [email protected] (Nguồn: CNN)

Với những cơ hội bất tận để trải nghiệm tại các nhà hàng hàng đầu Singapore - một kỳ tích mà ngay cả các nhà phê bình ẩm thực cũng phải mất một hoặc hai năm mới đạt được, Jon trở thành chuyên gia có thể đưa ra lời khuyên về những địa chỉ có món ăn ngon nhất tại Singapore.

Trong "đội hình" nhà hàng gắn sao Michelin yêu thích của anh là Odette với 3 sao Michelin của đầu bếp Julien Royer. Jon đã 4 lần trải nghiệm bữa ăn tại đây và đều vô cùng hài lòng. Anh đánh giá rất cao nhà hàng Pháp đương đại nhờ các món ăn "được chế biến cực kỳ tinh tế và xuất sắc về mặt kỹ thuật".

Ở hạng mục nhà hàng Nhật Bản, Jon Lu lựa chọn Sushi Kimura. Dù nơi đây mới chỉ nhận được 1 sao Michelin nhưng anh chàng vẫn ưu ái ghé thăm đến hai lần.

Anh chia sẻ rằng đầu bếp kiêm chủ sở hữu Tomo-o Kimura đem tới cho thực khách những miếng cá "dày hơn" và "lạ hơn". Có thể kể tới như sujiko (trứng cá hồi), oki aji (cá jack lưỡi trắng) và usubu hagi (cá da lân).

Đó là chưa kể đến món shari (cơm sushi) của Kimura, “chắc nhưng vẫn có cảm giác nhẹ nhàng một cách đáng kinh ngạc” và được phục vụ ở “nhiệt độ hoàn hảo”.

Khi nói đến ẩm thực Singapore, nhà hàng Labyrinth của đầu bếp Han Li Guang đã thu hút sự chú ý của Jon. Nơi đây nổi tiếng với việc trưng bày các phiên bản nâng cao của các món ăn địa phương - như Cua ớt Signature - có nguồn gốc từ đảo quốc Sư tử với các nguyên liệu chủ yếu có nguồn gốc địa phương.

Theo chân chàng trai người Mỹ trong suốt một năm trải nghiệm 'ăn sập Singapore'
Jon Lu có niềm đam mê trải nghiệm ẩm thực từ khi còn là sinh viên thực tập tại Chicago, Mỹ. (Nguồn: CNN)

Địa điểm được ghé thăm nhiều nhất của Jon Lu ở Singapore, đáng ngạc nhiên thay, lại là một nhà hàng mới có hai năm tuổi tên là Preludio và chưa nhận được ngôi sao Michelin nào. Do đầu bếp người Colombia Fernando Arevalo điều hành, Preludio phục vụ "ẩm thực của nhà văn" xoay quanh chủ đề thay đổi hàng năm được gọi là "chương".

Bản thân Jon Lu "là người thường không thích lặp lại các món ăn tại các nhà hàng cao cấp", do đó việc anh dùng bữa tại Preludio tới 9 lần (trong năm 2020) là "minh chứng cho sự sáng tạo của họ".

Jon Lu chia sẻ rằng ẩm thực và việc được khám phá các địa điểm ăn uống đã là một sở thích của anh kể từ năm 2015. Khi ấy anh mới chỉ đang là sinh viên thực tập tại trung tâm thành phố Chicago và lọt thỏm trong vô số địa danh ẩm thực chỉ cách văn phòng của anh vài bước chân...

Kể từ đó, Jon Lu đã đến ít nhất 300 nhà hàng khác nhau mỗi năm, bắt đầu từ các quán cà phê và cửa hàng bình dân. Hành trình này kéo dài tới khi anh tốt nghiệp vào năm 2019 và chưa có dấu hiệu dừng lại trong tương lai.

TIN LIÊN QUAN
Ẩm thực Việt Nam có 3 món được vinh danh trong top những đồ ăn sáng ngon nhất châu Á
Hai nhà hàng Việt Nam lọt top 100 nhà hàng tốt nhất châu Á
5 quán phở Hà Nội vừa ngon vừa 'độc', nổi tiếng bậc nhất Hà Thành
Du lịch Huế: Lạ miệng món chè heo quay nổi tiếng ở cố đô
Hướng dẫn nấu món phở gà sai cách, blogger nước ngoài bị phản ứng dữ dội

(theo CNN)

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Giới khoa học Thụy Sĩ phát hiện điểm yếu của virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19, có thể phát triển thuốc kháng

Giới khoa học Thụy Sĩ phát hiện điểm yếu của virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19, có thể phát triển thuốc kháng

Baoquocte.vn. Các nhà nghiên cứu tại Viện công nghệ liên bang ETH Zurich của Thụy Sĩ đã phát hiện ra một điểm yếu quan trọng của virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19.
Ra mắt Volkswagen Tiguan 2022 thế hệ mới

Ra mắt Volkswagen Tiguan 2022 thế hệ mới

Baoquocte.vn. Volkswagen Tiguan 2022 chào sân với kiểu dáng bên ngoài được lột xác hoàn toàn mới, đồng thời được tinh chỉnh, trang bị thêm nhiều tính năng hấp dẫn.
Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc tiếp xúc cử tri huyện Củ Chi và Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh

Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc tiếp xúc cử tri huyện Củ Chi và Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh

Baoquocte.vn. Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc và các ứng cử viên đại biểu Quốc hội khóa XV tiếp xúc cử tri theo hình thức trực tuyến tại huyện Củ Chi ...
Giao tranh Israel-Palestine: Israel bắn tên lửa trúng tòa nhà các hãng truyền thông; Hamas nã rocket đáp trả, một bể dự trữ dầu phát nổ

Giao tranh Israel-Palestine: Israel bắn tên lửa trúng tòa nhà các hãng truyền thông; Hamas nã rocket đáp trả, một bể dự trữ dầu phát nổ

Baoquocte.vn. Giao tranh Israel-Palestine: Israel bắn tên lửa khiến một tòa nhà văn phòng ở Dải Gaza, trong đó có văn phòng hãng tin AP bị sập.
Covid-19 ở Việt Nam chiều 15/5: Số người mắc mới cao kỷ lục 129 ca, không phát hiện ổ dịch mới

Covid-19 ở Việt Nam chiều 15/5: Số người mắc mới cao kỷ lục 129 ca, không phát hiện ổ dịch mới

Baoquocte.vn. Có thêm 131 ca mắc Covid-19, trong đó 2 ca nhập cảnh đã cách ly ngay; 129 ca còn lại ghi nhận trong nước tại khu vực đã được cách ...
Hà Nội: Hoàn thành lấy mẫu xét nghiệm người từng đến thành phố Đà Nẵng trước 17/5

Hà Nội: Hoàn thành lấy mẫu xét nghiệm người từng đến thành phố Đà Nẵng trước 17/5

Baoquocte.vn. Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, Chủ tịch UBND TP Hà Nội ra Công điện tăng cường biện pháp phòng, chống dịch Covid-19 trên địa bàn.
Giao tranh Israel-Palestine: Mỹ gửi hàng viện trợ cho Palestine, Ngoại trưởng Iran hủy chuyến công du do Áo treo cờ Israel

Giao tranh Israel-Palestine: Mỹ gửi hàng viện trợ cho Palestine, Ngoại trưởng Iran hủy chuyến công du do Áo treo cờ Israel

Baoquocte.vn. Chính quyền Biden sẽ cung cấp 10 triệu USD cho các nhóm người Palestine; Ngoại trưởng Iran đã hủy chuyến công du Áo do treo cờ Israel ở Vienna.
Tử vi 12 cung hoàng đạo Chủ nhật 16/5/2021: Bảo Bình công việc lao đao, Xử Nữ chia tay người yêu

Tử vi 12 cung hoàng đạo Chủ nhật 16/5/2021: Bảo Bình công việc lao đao, Xử Nữ chia tay người yêu

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 16/5 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Lịch âm 16/5 - Xem âm lịch hôm nay Chủ nhật ngày 16/5/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 16/5/2021

Lịch âm 16/5 - Xem âm lịch hôm nay Chủ nhật ngày 16/5/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 16/5/2021

Baoquocte.vn. Lịch âm 16/5. Âm lịch hôm nay 16/5. Xem âm lịch hôm nay ngày 16/5/2021 chính xác nhất. Lịch vạn niên ngày 16 tháng 5 năm 2021 hôm nay.
XSMT 16/5 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay Chủ Nhật 16/5/2021 - SXMT 16/5 - xổ số hôm nay

XSMT 16/5 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay Chủ Nhật 16/5/2021 - SXMT 16/5 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMT 16/5. SXMT 15/5. Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung hôm nay, Chủ Nhật ngày 16 tháng 5 năm 2021. XSMT chủ nhật. KQSXMT.
Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 10)

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 10)

Baoquocte.vn. Văn học Italy chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa của châu Âu. Thời kỳ này có một số tên tuổi nổi tiếng thế giới.
Papyrus - cầu nối giữa Ai Cập cổ đại và thế giới hiện đại

Papyrus - cầu nối giữa Ai Cập cổ đại và thế giới hiện đại

Baoquocte.vn. Dấu tích lịch sử, kho tàng kiến thức của nền văn minh Ai Cập cổ đại được khắc ghi trên trang giấy papyrus, đơn sơ nhưng lại chẳng sợ vết thời gian.
Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 9)

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 9)

Baoquocte.vn. Văn học Italy thời kỳ này có một số tên tuổi như nhà viết tiểu thuyết Guareschi Giovanni, nhà thơ Leopardi Giacomo, nhà văn Levi Carlo...
Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 8)

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 8)

Baoquocte.vn. Văn học Italy thời kỳ này có một số tên tuổi như nhà viết tiểu thuyết Fogazzaro Aantonio, nhà thơ Goldoni Carlo, nhà viết luận văn Gadda Carlo.
Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 6)

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 6)

Baoquocte.vn. Văn học Italy chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa của châu Âu. Thời kỳ này có một số tên tuổi nổi tiếng như: Dante Alighieri, Deledda Grazia.
Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 5)

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Một thoáng văn học Italy (Kỳ 5)

Baoquocte.vn. Văn học Italy chiếm vị trí quan trọng trong văn hóa của châu Âu. Thời kỳ này có một số tên tuổi nổi tiếng như: Croce Benedetto, D’annunzio Gabriela
Tiệm sách yêu thương của người Việt xa quê

Tiệm sách yêu thương của người Việt xa quê

Baoquocte.vn. Một tiệm sách Việt mang tên đầy giản dị, thân thương là Tiệm Mọt đã có chi nhánh tại 7 nước châu Âu và một chi nhánh tại Canada...
Sống cùng Covid với những cuốn sách nổi bật của tháng 5

Sống cùng Covid với những cuốn sách nổi bật của tháng 5

Baoquocte.vn. Sách tháng 5 thú vị hơn bởi phần hai của cuốn sách 'Muôn kiếp nhân sinh', cũng như sự trở lại của nhiều cây viết và các đầu sách.
Lắng nghe bộ não của chúng ta

Lắng nghe bộ não của chúng ta

Baoquocte.vn. Đây là thông điệp mà bác sĩ thần kinh học người Mỹ David Perlmutter gửi gắm trong hai cuốn sách nổi tiếng về bộ não của ông, vừa được phát hành tại Việt Nam.
Quyền tách khỏi đám đông - Sách hay về xu hướng giới trẻ dũng cảm sống khác

Quyền tách khỏi đám đông - Sách hay về xu hướng giới trẻ dũng cảm sống khác

Baoquocte.vn. Quyền tách khỏi đám đông là cuốn sách hay, cổ vũ một xu hướng, một lối sống khác biệt số đông, tác giả gọi là: Quyền không làm gì.
Sách mới: Những câu chuyện thú vị về lịch sử đồng tiền Việt Nam

Sách mới: Những câu chuyện thú vị về lịch sử đồng tiền Việt Nam

Baoquocte.vn. Lịch sử của 1.200 mẫu tiền Việt Nam vừa được giới thiệu trong cuốn sách 'Lịch sử đồng tiền Việt Nam' được Ngân hàng Nhà nước ra mắt.
Ra mắt cuốn sách 'Trái tim người lính Phương Nam'

Ra mắt cuốn sách 'Trái tim người lính Phương Nam'

Baoquocte.vn. CLB Trái tim người lính Việt Nam đã phối hợp với các đơn vị tổ chức Lễ ra mắt CLB Trái tim người lính Phương Nam và cuốn sách cùng tên.
Phiên bản di động