| Các đại biểu cắt băng khai mạc Triển lãm. (Ảnh: Vân Chi) |
Phát biểu tại lễ khai mạc Triển lãm, ông Bùi Trung Nghĩa, Phó Chủ tịch Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) cho biết, thị trường thực phẩm và đồ uống Việt Nam đã có sự tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm gần đây và đặc biệt là sự phục hồi tích cực sau giai đoạn khó khăn do dịch Covid-19. Đây là một trong những ngành được các doanh nghiệp trong nước và quốc tế đánh giá lạc quan, có nhiều triển vọng phát triển về quy mô thị trường và tốc độ tăng trưởng trong thời gian tới.
Theo dự báo của Statista, thị trường thực phẩm Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt mức 96,47 tỷ USD, tăng 9% so với năm 2022, và tốc độ tăng trưởng trung bình hằng năm trong giai đoạn từ 2023 - 2027 đạt khoảng 8,22%/năm.
Ông Nghĩa khẳng định: "Triển lãm lần này sẽ giúp các doanh nghiệp và khách tham quan nắm bắt được xu hướng về sản phẩm và công nghệ mới trong ngành thực phẩm và đồ uống, cũng như những cách tiếp cận mới đối với sản xuất, chế biến, đóng gói và tiêu dùng thực phẩm, đồ uống trong thời gian tới đây.
Đồng thời, Triển lãm là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu, kết nối và xây dựng mối quan hệ hợp tác kinh doanh với các doanh nghiệp, nhà sản xuất, nhà phân phối trong nước và quốc tế, góp phần mở rộng chuỗi liên kết sản xuất và cung ứng trên phạm vi toàn cầu".
| Triển lãm cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tìm hiểu, kết nối và xây dựng mối quan hệ hợp tác kinh doanh. (Ảnh: Vân Chi) |
Với tổng diện tích trưng bày 5.000m2, Triển lãm thu hút 250 doanh nghiệp trong nước và quốc tế đến từ 10 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia, tạo cơ hội để tiếp cận các đối tác tiềm năng và mở ra những thỏa thuận kinh doanh quan trọng.
Đây thực sự là một bước tiến quan trọng trong việc đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm thực phẩm và đồ uống của Việt Nam ra thị trường thế giới và cũng là cơ hội tốt để nhập khẩu các sản phẩm và công nghệ mới, từ đó thúc đẩy sự đa dạng hóa và nâng cao chất lượng nguồn cung ứng trong ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam.
Bên cạnh những sản phẩm thực phẩm và đồ uống chất lượng cao, Triển lãm nổi bật với khu gian hàng trưng bày thiết bị và máy móc công nghệ chế biến hiện đại. Điều này mở ra cơ hội để các doanh nghiệp trong ngành tiếp cận các công nghệ tiên tiến và hiệu quả để tối ưu hóa quy trình sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm.
Khu vực trưng bày cũng tập trung vào các nguyên liệu phụ gia thực phẩm đa dạng, giúp cho các nhà sản xuất và đầu bếp có thêm nguồn tài nguyên để sáng tạo, đáp ứng sự đa dạng về hương vị và xu hướng của thị trường.
| Triển lãm nổi bật với khu gian hàng trưng bày thiết bị và máy móc công nghệ chế biến hiện đại. (Ảnh: Vân Chi) |
Vietfood & Beverage - Propack 2023 lần này có sự góp mặt của các doanh nghiệp Việt Nam uy tín trong ngành thực phẩm như: Golden Sand, TH True Food, Tân Nhất Hương, Trà Chính Sơn, Yến sào Nha Trang… và các thương hiệu trong ngành đóng gói bao bì như: VMS, Thuận Thành, Ngọc Long, Hanel PT…
Nổi bật tại Triển lãm là Khu gian hàng Hàn Quốc hứa hẹn sẽ hấp dẫn đông đảo khách tham quan với các sản phẩm đặc trưng của xứ sở kim chi như: bánh gạo, rong biển, hồng khô, hồng sâm và các dòng sản phẩm chế biến từ sâm, hải sản khô và đông lạnh… Bên cạnh đó là Khu gian hàng của Hội đồng Thủy sản Na Uy (NSC) - tổ chức thuộc Bộ Thương mại, Công nghiệp và Thủy sản Na Uy.
Ngoài hoạt động trưng bày, tại Triển lãm cũng diễn ra các chương trình kết nối giao thương dành cho doanh nghiệp trong khối ngành sản xuất, chế biến và đóng gói thực phẩm, đồ uống; các hội thảo chuyên đề “Quy trình nuôi cá hồi Na Uy và những tiêu chuẩn bảo đảm an toàn thực phẩm”, “Quản lý rủi ro và phát triển chuỗi cung ứng”; chương trình trình diễn nấu ăn, thưởng thức cá hồi Na Uy; chương trình vui chơi có thưởng dành cho khách tham quan...
Triển lãm sẽ kết thúc vào ngày 11/11, dự kiến đón hơn 8.000 khách tham quan thương mại và công chúng.