Ẩm thực gây ấn tượng đặc biệt tại Festival văn hoá "Rực rỡ Việt Nam"

Festival bao gồm chuỗi hoạt động đa dạng như triển lãm, workshop, biểu diễn nghệ thuật, trình diễn Việt phục và không gian trải nghiệm văn hoá, nơi truyền thống được kết nối hài hoà với tinh thần sáng tạo của thế hệ trẻ.

Các nghệ nhân giới thiệu món phở với khách tham gia. (Nguồn: BTC)

Đặc biệt, thông qua chương trình Phở Cultural Roadshow được khởi xướng bởi Hiệp hội We love Phở, 8 nghệ nhân ẩm thực đến từ Việt Nam đã có mặt tại Festival văn hóa "Rực rỡ Việt Nam" để mang đến các hoạt động quảng diễn, giao lưu và trải nghiệm dành cho công chúng tại Prague.

Phở và bánh xèo được quảng diễn và tặng miễn phí

Tại sự kiện, khách tham quan còn có cơ hội tham gia các buổi quảng diễn và giao lưu cùng các nghệ nhân. Tại đây, những món ăn biểu tượng như phở và bánh xèo được giới thiệu từ quá trình chế biến, kỹ thuật thực hiện đến những câu chuyện sâu sắc về ý nghĩa và quá trình bảo tồn các giá trị văn hoá ẩm thực truyền thống.

Bà Lê Thị Thiết, đại diện đoàn nghệ nhân ẩm thực, chia sẻ: "Đoàn nghệ nhân chúng tôi rất vui và cảm xúc dâng trào khi thấy người dân Prague đón nhận ẩm thực Việt Nam một cách nồng nhiệt.

Nghệ nhân Lê Thị Thiết giới thiệu hương vị phở Việt tại sự kiện. (Nguồn: BTC)

Có những người đã ăn tới hai bát phở và ăn tới hai ba cái bánh xèo. Khi mọi người phản hồi rằng bát phở họ được ăn ngày hôm qua rất tuyệt vời, có một hương vị đặc biệt và khác biệt so với những gì họ thường nghĩ về ẩm thực Việt Nam trước đây".

Cô Sophia Kufodachi, một khách tham gia sự kiện, cho biết: "Tôi rất thích các món ăn hôm nay, nhưng điều khiến tôi ấn tượng nhất là những câu chuyện được chính các nghệ nhân kể trong quá trình giao lưu. Những điều ấy giúp tôi cảm nhận rõ hơn về văn hoá và con người Việt Nam."

Nem cuốn dài 10 mét mang hương vị ba miền

Lần đầu tiên tại châu Âu, màn trình diễn cuốn nem dài 10 mét do 8 nghệ nhân ẩm thực đến từ Việt Nam thực hiện đã trở thành điểm nhấn nổi bật của chương trình. Hơn thế nữa, món ăn còn là sự kết hợp từ những nguyên liệu tiêu biểu của cả ba miền Bắc - Trung - Nam, như một biểu tượng cho sự đa dạng và phong phú của nền ẩm thực Việt.

Người dân Czech tham gia vào công đoạn gói nem cuốn. (Nguồn: BTC)

Chiếc nem cuốn 10 mét với 3 phần nhân Bắc - Trung - Nam. (Nguồn: BTC)

Sau khi hoàn thành, chiếc nem cuốn đặc biệt được cắt thành nhiều phần nhỏ dành cho những người tham gia sự kiện cùng thưởng thức. Nhiều du khách quốc tế bày tỏ sự thích thú khi được trực tiếp khám phá sự hài hòa giữa các nguyên liệu, hương vị và kỹ thuật chế biến đặc trưng của Việt Nam trong một món ăn vốn rất thân thuộc và gần gũi.

Không chỉ gây ấn tượng bởi quy mô, màn trình diễn còn truyền tải thông điệp về tinh thần kết nối và sẻ chia những giá trị văn hoá Việt.

Prague là điểm khởi đầu trong chuỗi hành trình của Hiệp hội We Love Phở, với mong muốn lan tỏa giá trị văn hóa của phở Việt. (Nguồn: BTC)

Đông bảo khách đến thưởng thức các món ăn Việt Nam. (Nguồn: BTC)

Khi được hỏi về vai trò của ẩm thực trong việc lan toả văn hoá, nghệ nhân Lê Thị Thiết chia sẻ: "Văn hóa ẩm thực chính là văn hóa của người Việt, được lưu truyền từ đời cha ông. Tôi thấy rất đáng mừng khi thế hệ trẻ ngày nay đang có nhiều sáng tạo dựa trên nền tảng món ăn truyền thống để đưa câu chuyện văn hóa Việt Nam đi xa hơn."

Thông qua hoạt động này, Festival văn hóa 'Rực Rỡ Việt Nam' mong muốn giới thiệu với bạn bè quốc tế không chỉ những hương vị đặc sắc của Việt Nam, mà còn cả những giá trị gắn kết, tinh thần cộng đồng và lòng hiếu khách vốn là nét đẹp lâu đời trong văn hóa Việt.