Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Diệu Linh
Trong ba ngày 15-17/3, du khách có cơ hội tìm hiểu và thưởng thức những tô phở ngon của khắp mọi miền đất nước tại Festival Phở năm 2024 ở Nam Định.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Ngày 15/3, Festival Phở 2024 chính thức khai mạc tại tỉnh Nam Định - địa phương được cho là "cái nôi" của món phở, nhằm tôn vinh, bảo tồn một nghề lâu đời, giàu giá trị văn hóa của người Việt, hướng tới xây dựng hồ sơ, đưa vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể thế giới. (Ảnh: Tuấn Việt)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Festival Phở 2024 được tổ chức nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực phở, đồng thời là cơ hội giúp du khách Việt Nam và quốc tế được tìm hiểu, thưởng thức hương vị phở gắn liền với văn hóa các vùng miền trên cả nước; góp phần quảng bá món phở vươn xa hơn nữa trên bản đồ tinh hoa ẩm thực thế giới. Trong ảnh: Món phở sườn cây độc đáo. (Ảnh: Tuấn Việt)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Bí thư Tỉnh ủy Nam Định Phạm Gia Túc và bà Vũ Thị Bích Ngọc, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao, Chủ tịch danh dự Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN tham quan gian hàng tại Festival Phở 2024. (Ảnh: Tuấn Việt)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Khó có món ăn nào có được không gian ẩm thực rộng lớn như phở. Thực khách có thể dùng như một món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn đêm. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Dù đi qua mỗi vùng miền lại có một chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị địa phương nhưng món phở vẫn có nét chung về nguyên liệu và cách chế biến. Gia vị cơ bản trong nồi nước dùng của phở là hành, quế, hồi, thảo quả, gừng. Phở được bán suốt ngày đêm, là một món ăn quen thuộc của người dân địa phương, trở thành đặc sản ẩm thực đối với du khách. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Điểm nhấn tại Lễ khai mạc Festival Phở 2024 chính là hoạt động của 20 nghệ nhân và 30 người phụ giúp cùng tạo nồi phở khổng lồ thơm ngon, đậm vị, phục vụ khoảng 2.000 bát phở. Theo Ban tổ chức, các đầu bếp mất hàng tuần để chuẩn bị nguyên liệu và hầm 12 tiếng để có nồi nước dùng thơm ngon, đậm đà. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Nồi nước dùng 300 lít được ninh từ xương và bột gia vị với nguyên liệu ước chừng gồm 40kg thịt bò tái, chín; 20kg rau, ớt ăn kèm, và các gia vị mang đậm hương vị Việt như: nước mắm, muối, thảo mộc như quế khô, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, hạt mùi… (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Thôn Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định, được xem là “cái nôi” của nghề phở. Nơi đây, có nghề làm bánh phở tươi truyền thống. (Ảnh: Diệu Linh)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Xưa kia, những bát phở theo chân người bán hàng gánh qua các con ngõ nhỏ ở Nam Định, rồi được lan toả sang các địa phương lân cận như Hà Nội, Hải Phòng, Hà Nam... (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Festival cũng quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp thương hiệu tham gia quảng diễn, quảng bá hình ảnh và thương hiệu phở Việt đến từ mọi vùng miền trên cả nước như: Phở Thìn, phở ngô Hà Giang, phở chua Lạng Sơn, phở Atiso Đà Lạt, phở Lâm Đồng, phở sắn Quảng Nam, phở bột chuối xanh, phở Gia Lai... Trong ảnh: Món phở Atiso nổi tiếng ở Đà Lạt. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Sợi phở Atiso có màu hồng đẹp mắt. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Đầu bếp tráng bánh phở gấc, sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và những tinh chất quý của trái gấc để tạo ra một sản phẩm tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Đặc sản phở sắn Quế Sơn, Quảng Nam. Sợi phở được làm từ bột khoai mì (sắn), kết hợp nguyên liệu gần giống mì Quảng và nước hầm xương, tạo nên hương vị đặc trưng. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Phở ngô là món ăn độc đáo, đậm tính sáng tạo của người dân vùng cao nguyên đá Hà Giang với sợi phở có màu vàng óng đặc trưng. (Ảnh: Diệu Linh)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Những thành phần tạo nên bát phở thơm ngon. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Gian hàng phở 5.000 đồng nổi tiếng tại Nam ĐỊnh của đầu bếp Nguyễn Thị Chung. Cửa hàng của chị có tuổi đời hơn 19 năm, nổi tiếng với những tô phở 5.000 đồng hỗ trợ học sinh, sinh viên và những người có hoàn cảnh khó khăn. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Tô phở 5.000 đồng gồm thịt gà xé sợi và mọc. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Ngoài ra, chị còn sáng tạo khi cho chả xương sông vào món phở. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Gian hàng phở Huế với nồi nước dùng thơm ngon. Các thành phần cho vào phở gần giống với bún bò Huế như chả cua, thịt bò... (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Món phở Huế với nồi nước dùng đậm đà, ngọt dịu từ xương hầm. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Nghệ nhân Trần Thị Hồng Loan bên gian hàng phở bột chuối xanh. Bà chia sẻ, tại nơi bà sinh sống, người dân trồng chuối rất nhiều mà không có nơi tiêu thụ. Năm 2021, với mong muốn giúp người nông dân tiêu thụ chuối, vừa muốn tạo ra món ăn dinh dưỡng, bà đã nghĩ đến làm sợi phở từ bột chuối xanh và gạo. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Các nguyên liệu nấu nước dùng cho món phở sâm ngọc linh nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Các đầu bếp tất bật phục vụ thực khách. Xuyên suốt trong 3 ngày diễn ra Festival Phở 2024, Ban tổ chức sẽ phát hành 15.000-20.000 coupon ưu đãi (mỗi coupon có giá trị 15.000 đồng) để thực khách thưởng thức phở tại các gian hàng tùy chọn. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Những bát phở tươi ngon, nóng hổi mang các hương vị đặc trưng của các vùng miền trên tổ quốc được chế biến trực tiếp và phục vụ khách hàng tại Festival Phở 2024. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Thực khách thưởng thức các bát phở thơm ngon trực tiếp tại sự kiện. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
"TikToker" nổi tiếng Will Courageux, người đam mê món phở Việt cũng đến Festival Phở 2024 để thưởng thức món ăn yêu thích. (Ảnh: Tuấn Việt)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Festival Phở 2024 cũng là nơi giới thiệu các mặt hàng gia vị truyền thống. Trong 3 ngày diễn ra sự kiện, Festival Phở năm 2024 tổ chức rất nhiều hoạt động thúc đẩy quảng bá văn hóa phở như: Chương trình “Đi tìm hương vị phở Việt” quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh và thương hiệu; Tọa đàm “Con đường Phở Việt và sợi Phở”; 2 hoạt động quảng diễn hấp dẫn du khách với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt”: quảng diễn “Hương vị phở Việt”, quảng diễn “Sợi phở Việt”; đêm nhạc trẻ “Phở trong tôi”… (Ảnh: Diệu Linh)
'Tan chảy' với những cung đường sắt đẹp nhất châu Âu

'Tan chảy' với những cung đường sắt đẹp nhất châu Âu

Du lịch bằng tàu hỏa tại châu Âu là một trong những trải nghiệm hấp dẫn, giúp du khách thưởng thức trọn vẹn những khung ...

4 điểm đến không thể bỏ qua khi đến Gia Lai

4 điểm đến không thể bỏ qua khi đến Gia Lai

Với khung cảnh núi non hùng vĩ và phóng khoáng đậm chất Tây Nguyên, các điểm đến ở Gia Lai hiện nay vẫn giữ nguyên ...

Đến Kon Tum, đi đâu và ăn gì?

Đến Kon Tum, đi đâu và ăn gì?

Nhà thờ gỗ Kon Tum, Nhà rông Kon K'lor, Khu du lịch sinh thái Măng Đen, Khu di tích chiến thắng Đak Tô... thưởng thức ...

'Phải bay ngay đến Thái Lan' để khám phá những lễ hội độc nhất vô nhị

'Phải bay ngay đến Thái Lan' để khám phá những lễ hội độc nhất vô nhị

Với dân số hơn 69 triệu người, Thái Lan có những nét văn hóa rất đa dạng và độc đáo và một trong số đó ...

24 giờ đầy bất ngờ thú vị ở Wellington

24 giờ đầy bất ngờ thú vị ở Wellington

Trong chuyến đi đến New Zealand, tôi chỉ có 24 giờ để làm việc và khám phá vùng đất nổi tiếng - thủ đô Wellington.

Ý kiến bạn đọc

* Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Đọc thêm

GBA cam kết thúc đẩy nền kinh tế bền vững trong tương lai

GBA cam kết thúc đẩy nền kinh tế bền vững trong tương lai

Hiệp hội các doanh nghiệp Đức tại Việt Nam (GBA) bầu ra Ban lãnh đạo mới cho năm 2025, đứng đầu là ông Alexander Ziehe từ Viessmann Việt Nam.
Việt Nam sẵn sàng trao đổi kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp, năng lượng với Congo

Việt Nam sẵn sàng trao đổi kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp, năng lượng với Congo

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn khẳng định, Việt Nam coi trọng quan hệ hữu nghị truyền thống với Cộng hòa Dân chủ Congo.
Điện chia buồn về vụ hỏa hoạn xảy ra tại khu trượt tuyết Kartalkaya, Thổ Nhĩ Kỳ

Điện chia buồn về vụ hỏa hoạn xảy ra tại khu trượt tuyết Kartalkaya, Thổ Nhĩ Kỳ

Được tin vụ hỏa hoạn xảy ra tại khu trượt tuyết Kartalkaya khiến nhiều người thiệt mạng và bị thương, Chủ tịch nước Lương Cường đã gửi điện chia buồn...
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn tiếp Phó Chủ tịch thứ nhất Thượng viện Campuchia

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn tiếp Phó Chủ tịch thứ nhất Thượng viện Campuchia

Chủ tịch Quốc hội và Phó Chủ tịch thứ nhất Thượng viện Campuchia vui mừng nhận thấy, quan hệ hai nước thời gian qua tiếp tục được củng cố, tăng ...
NSƯT Như Huỳnh trụ vững danh hiệu Cá nhân đạt thành tích cao năm 2024

NSƯT Như Huỳnh trụ vững danh hiệu Cá nhân đạt thành tích cao năm 2024

NSƯT Như Huỳnh không ngừng bổ sung kiến thức chuyên môn để hoàn thiện bản thân và gặt hái những thành công mới…
Giá tiêu hôm nay 23/1/2025: Bất ngờ khởi sắc, mức độ tăng giá sẽ phụ thuộc vào tốc độ mua của thị trường chính Mỹ và Trung Quốc

Giá tiêu hôm nay 23/1/2025: Bất ngờ khởi sắc, mức độ tăng giá sẽ phụ thuộc vào tốc độ mua của thị trường chính Mỹ và Trung Quốc

Giá tiêu hôm nay 23/1/2025 tại thị trường trong nước tăng mạnh ở các địa phương trọng điểm, giao dịch từ 146.000 – 147.500 đồng/kg.
Ra mắt sách ‘Thờ cúng cổ truyền Việt Nam – nghi lễ và thực hành nghi lễ’

Ra mắt sách ‘Thờ cúng cổ truyền Việt Nam – nghi lễ và thực hành nghi lễ’

Cuốn sách vừa là một công trình có tính chất khảo cứu về tập quán thờ cúng vốn đã ăn sâu bén rễ trong toàn bộ đời sống sinh hoạt, tâm linh của người Việt.
Đài NHK (Nhật Bản) giới thiệu dịch vụ tiếng Việt tới đông đảo công chúng tại Việt Nam

Đài NHK (Nhật Bản) giới thiệu dịch vụ tiếng Việt tới đông đảo công chúng tại Việt Nam

Từ ngày 17-23/1, đài NHK tổ chức sự kiện 'Khám phá Nhật Bản cùng NHK World-Japan' tại Trung tâm thương mại Aeon Mall Hà Đông, Hà Nội.
Bảo vệ và phát huy di sản võ cổ truyền Bình Ðịnh

Bảo vệ và phát huy di sản võ cổ truyền Bình Ðịnh

Việc xây dựng hồ sơ ghi danh Võ cổ truyền Bình Định vào di sản UNESCO sẽ mang lại niềm tự hào đi cùng với trách nhiệm bảo vệ và phát huy di sản...
Nhiều hoạt động đặc sắc khám phá Nhật Bản tại Hà Nội

Nhiều hoạt động đặc sắc khám phá Nhật Bản tại Hà Nội

Sự kiện 'Khám phá Nhật Bản' cùng NHK World-Japan sẽ được tổ chức từ 17-23/1 với nhiều hoạt động đặc sắc, nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khán thính giả.
Việt Nam đầy màu sắc qua những thước phim của nhà làm phim Đức

Việt Nam đầy màu sắc qua những thước phim của nhà làm phim Đức

Ngày 12/1, buổi chiếu phim đặc biệt giới thiệu về Việt Nam của nhà làm phim người Đức Arno Wehrmann đã được tổ chức tại thành phố Augsburg.
Kiến trúc Hà Nội - Cuốn sách mang đến những tinh hoa ngàn năm của kiến trúc Thăng Long - Hà Nội

Kiến trúc Hà Nội - Cuốn sách mang đến những tinh hoa ngàn năm của kiến trúc Thăng Long - Hà Nội

Sáng 12/1, Tọa đàm 'Kiến trúc Hà Nội - Dấu ấn di sản' qua thời gian và buổi giới thiệu sách Kiến trúc Hà Nội diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh.
Đảng Cộng sản Việt Nam và hành trình 95 năm đồng hành cùng dân tộc

Đảng Cộng sản Việt Nam và hành trình 95 năm đồng hành cùng dân tộc

Thực hiện chỉ đạo của Ban Tuyên giáo Trung ương, Bảo tàng Hồ Chí Minh tổ chức Triển lãm 'Đảng Cộng sản Việt Nam - 95 năm đồng hành cùng dân tộc'.
Xếp hạng 5 di tích quốc gia đặc biệt, có 2 di sản của Hải Phòng

Xếp hạng 5 di tích quốc gia đặc biệt, có 2 di sản của Hải Phòng

Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long ký Quyết định số 152/QĐ-TTg ngày 17/1 xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt (đợt 17, năm 2025) đối với 5 di tích.
Đoàn kiều bào xúc động dự Lễ công bố Bảo vật quốc gia tại Phủ Chủ tịch

Đoàn kiều bào xúc động dự Lễ công bố Bảo vật quốc gia tại Phủ Chủ tịch

Lễ công bố Bảo vật quốc gia càng có ý nghĩa hơn khi chào đón kiều bào trong Chương trình Xuân Quê hương 2025 về thăm ngôi nhà của Bác.
Bảo vệ và phát huy di sản võ cổ truyền Bình Ðịnh

Bảo vệ và phát huy di sản võ cổ truyền Bình Ðịnh

Việc xây dựng hồ sơ ghi danh Võ cổ truyền Bình Định vào di sản UNESCO sẽ mang lại niềm tự hào đi cùng với trách nhiệm bảo vệ và phát huy di sản...
Nhà tắm riêng lớn nhất Pompeii và bằng chứng về cuộc sống xa hoa thời La Mã cổ đại

Nhà tắm riêng lớn nhất Pompeii và bằng chứng về cuộc sống xa hoa thời La Mã cổ đại

Các nhà khảo cổ Italy đã khai quật được một nhà tắm riêng rộng lớn xây dựng cách đây 2.000 năm tại Pompeii, thành phố La Mã cổ đại bị vùi lấp.
Ba chiếc xe ô tô từng phục vụ Chủ tịch Hồ Chí Minh được công nhận là Bảo vật quốc gia

Ba chiếc xe ô tô từng phục vụ Chủ tịch Hồ Chí Minh được công nhận là Bảo vật quốc gia

Thủ tướng Chính phủ công nhận Bảo vật quốc gia với ba chiếc xe ô tô từng phục vụ Chủ tịch Hồ Chí Minh lúc sinh thời.
Phiên bản di động