Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Diệu Linh
Trong ba ngày 15-17/3, du khách có cơ hội tìm hiểu và thưởng thức những tô phở ngon của khắp mọi miền đất nước tại Festival Phở năm 2024 ở Nam Định.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Ngày 15/3, Festival Phở 2024 chính thức khai mạc tại tỉnh Nam Định - địa phương được cho là "cái nôi" của món phở, nhằm tôn vinh, bảo tồn một nghề lâu đời, giàu giá trị văn hóa của người Việt, hướng tới xây dựng hồ sơ, đưa vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể thế giới. (Ảnh: Tuấn Việt)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Festival Phở 2024 được tổ chức nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực phở, đồng thời là cơ hội giúp du khách Việt Nam và quốc tế được tìm hiểu, thưởng thức hương vị phở gắn liền với văn hóa các vùng miền trên cả nước; góp phần quảng bá món phở vươn xa hơn nữa trên bản đồ tinh hoa ẩm thực thế giới. Trong ảnh: Món phở sườn cây độc đáo. (Ảnh: Tuấn Việt)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Bí thư Tỉnh ủy Nam Định Phạm Gia Túc và bà Vũ Thị Bích Ngọc, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao, Chủ tịch danh dự Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN tham quan gian hàng tại Festival Phở 2024. (Ảnh: Tuấn Việt)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Khó có món ăn nào có được không gian ẩm thực rộng lớn như phở. Thực khách có thể dùng như một món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn đêm. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Dù đi qua mỗi vùng miền lại có một chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị địa phương nhưng món phở vẫn có nét chung về nguyên liệu và cách chế biến. Gia vị cơ bản trong nồi nước dùng của phở là hành, quế, hồi, thảo quả, gừng. Phở được bán suốt ngày đêm, là một món ăn quen thuộc của người dân địa phương, trở thành đặc sản ẩm thực đối với du khách. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Điểm nhấn tại Lễ khai mạc Festival Phở 2024 chính là hoạt động của 20 nghệ nhân và 30 người phụ giúp cùng tạo nồi phở khổng lồ thơm ngon, đậm vị, phục vụ khoảng 2.000 bát phở. Theo Ban tổ chức, các đầu bếp mất hàng tuần để chuẩn bị nguyên liệu và hầm 12 tiếng để có nồi nước dùng thơm ngon, đậm đà. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Nồi nước dùng 300 lít được ninh từ xương và bột gia vị với nguyên liệu ước chừng gồm 40kg thịt bò tái, chín; 20kg rau, ớt ăn kèm, và các gia vị mang đậm hương vị Việt như: nước mắm, muối, thảo mộc như quế khô, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, hạt mùi… (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Thôn Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định, được xem là “cái nôi” của nghề phở. Nơi đây, có nghề làm bánh phở tươi truyền thống. (Ảnh: Diệu Linh)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Xưa kia, những bát phở theo chân người bán hàng gánh qua các con ngõ nhỏ ở Nam Định, rồi được lan toả sang các địa phương lân cận như Hà Nội, Hải Phòng, Hà Nam... (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Festival cũng quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp thương hiệu tham gia quảng diễn, quảng bá hình ảnh và thương hiệu phở Việt đến từ mọi vùng miền trên cả nước như: Phở Thìn, phở ngô Hà Giang, phở chua Lạng Sơn, phở Atiso Đà Lạt, phở Lâm Đồng, phở sắn Quảng Nam, phở bột chuối xanh, phở Gia Lai... Trong ảnh: Món phở Atiso nổi tiếng ở Đà Lạt. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Sợi phở Atiso có màu hồng đẹp mắt. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Đầu bếp tráng bánh phở gấc, sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và những tinh chất quý của trái gấc để tạo ra một sản phẩm tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Đặc sản phở sắn Quế Sơn, Quảng Nam. Sợi phở được làm từ bột khoai mì (sắn), kết hợp nguyên liệu gần giống mì Quảng và nước hầm xương, tạo nên hương vị đặc trưng. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Phở ngô là món ăn độc đáo, đậm tính sáng tạo của người dân vùng cao nguyên đá Hà Giang với sợi phở có màu vàng óng đặc trưng. (Ảnh: Diệu Linh)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Những thành phần tạo nên bát phở thơm ngon. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Gian hàng phở 5.000 đồng nổi tiếng tại Nam ĐỊnh của đầu bếp Nguyễn Thị Chung. Cửa hàng của chị có tuổi đời hơn 19 năm, nổi tiếng với những tô phở 5.000 đồng hỗ trợ học sinh, sinh viên và những người có hoàn cảnh khó khăn. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Tô phở 5.000 đồng gồm thịt gà xé sợi và mọc. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Ngoài ra, chị còn sáng tạo khi cho chả xương sông vào món phở. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Gian hàng phở Huế với nồi nước dùng thơm ngon. Các thành phần cho vào phở gần giống với bún bò Huế như chả cua, thịt bò... (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Món phở Huế với nồi nước dùng đậm đà, ngọt dịu từ xương hầm. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Nghệ nhân Trần Thị Hồng Loan bên gian hàng phở bột chuối xanh. Bà chia sẻ, tại nơi bà sinh sống, người dân trồng chuối rất nhiều mà không có nơi tiêu thụ. Năm 2021, với mong muốn giúp người nông dân tiêu thụ chuối, vừa muốn tạo ra món ăn dinh dưỡng, bà đã nghĩ đến làm sợi phở từ bột chuối xanh và gạo. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Các nguyên liệu nấu nước dùng cho món phở sâm ngọc linh nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Các đầu bếp tất bật phục vụ thực khách. Xuyên suốt trong 3 ngày diễn ra Festival Phở 2024, Ban tổ chức sẽ phát hành 15.000-20.000 coupon ưu đãi (mỗi coupon có giá trị 15.000 đồng) để thực khách thưởng thức phở tại các gian hàng tùy chọn. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Những bát phở tươi ngon, nóng hổi mang các hương vị đặc trưng của các vùng miền trên tổ quốc được chế biến trực tiếp và phục vụ khách hàng tại Festival Phở 2024. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Thực khách thưởng thức các bát phở thơm ngon trực tiếp tại sự kiện. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
"TikToker" nổi tiếng Will Courageux, người đam mê món phở Việt cũng đến Festival Phở 2024 để thưởng thức món ăn yêu thích. (Ảnh: Tuấn Việt)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Festival Phở 2024 cũng là nơi giới thiệu các mặt hàng gia vị truyền thống. Trong 3 ngày diễn ra sự kiện, Festival Phở năm 2024 tổ chức rất nhiều hoạt động thúc đẩy quảng bá văn hóa phở như: Chương trình “Đi tìm hương vị phở Việt” quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh và thương hiệu; Tọa đàm “Con đường Phở Việt và sợi Phở”; 2 hoạt động quảng diễn hấp dẫn du khách với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt”: quảng diễn “Hương vị phở Việt”, quảng diễn “Sợi phở Việt”; đêm nhạc trẻ “Phở trong tôi”… (Ảnh: Diệu Linh)
'Tan chảy' với những cung đường sắt đẹp nhất châu Âu

'Tan chảy' với những cung đường sắt đẹp nhất châu Âu

Du lịch bằng tàu hỏa tại châu Âu là một trong những trải nghiệm hấp dẫn, giúp du khách thưởng thức trọn vẹn những khung ...

4 điểm đến không thể bỏ qua khi đến Gia Lai

4 điểm đến không thể bỏ qua khi đến Gia Lai

Với khung cảnh núi non hùng vĩ và phóng khoáng đậm chất Tây Nguyên, các điểm đến ở Gia Lai hiện nay vẫn giữ nguyên ...

Đến Kon Tum, đi đâu và ăn gì?

Đến Kon Tum, đi đâu và ăn gì?

Nhà thờ gỗ Kon Tum, Nhà rông Kon K'lor, Khu du lịch sinh thái Măng Đen, Khu di tích chiến thắng Đak Tô... thưởng thức ...

'Phải bay ngay đến Thái Lan' để khám phá những lễ hội độc nhất vô nhị

'Phải bay ngay đến Thái Lan' để khám phá những lễ hội độc nhất vô nhị

Với dân số hơn 69 triệu người, Thái Lan có những nét văn hóa rất đa dạng và độc đáo và một trong số đó ...

24 giờ đầy bất ngờ thú vị ở Wellington

24 giờ đầy bất ngờ thú vị ở Wellington

Trong chuyến đi đến New Zealand, tôi chỉ có 24 giờ để làm việc và khám phá vùng đất nổi tiếng - thủ đô Wellington.

Xem nhiều

Đọc thêm

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính hội kiến Tổng thống Bulgaria Rumen Radev

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính hội kiến Tổng thống Bulgaria Rumen Radev

Chiều 25/11, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã hội kiến Tổng thống Bulgaria Rumen Radev.
Toàn văn Tuyên bố chung Việt Nam-Bulgaria

Toàn văn Tuyên bố chung Việt Nam-Bulgaria

Nhân chuyến thăm chính thức Việt Nam của Tổng thống Bulgaria, hai bên đã nhất trí ra Tuyên bố chung.
Tổng thống Bulgaria: Việt Nam là đối tác quan trọng tại khu vực Đông Nam Á

Tổng thống Bulgaria: Việt Nam là đối tác quan trọng tại khu vực Đông Nam Á

Tổng thống Bulgaria khẳng định coi Việt Nam là đối tác quan trọng tại khu vực Đông Nam Á và mong muốn đẩy mạnh hợp tác trên tất cả lĩnh ...
Quốc vương Campuchia sắp thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam

Quốc vương Campuchia sắp thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam

Theo Thông cáo của Bộ Ngoại giao, Quốc vương Campuchia Preah Bat Samdech Preah Boromneat Norodom Sihamoni sẽ thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam từ ngày 28-29/11.
Đại sứ Israel tại Mỹ 'thắp lên hy vọng' về tương lai lệnh ngừng bắn với Hezbollah

Đại sứ Israel tại Mỹ 'thắp lên hy vọng' về tương lai lệnh ngừng bắn với Hezbollah

Đại sứ Israel tại Washington tuyên bố, một thỏa thuận ngừng bắn nhằm chấm dứt giao tranh giữa Tel Aviv và Hezbollah có thể được đạt được trong vài ngày ...
Tổng thống Bulgaria thăm chính thức Việt Nam: Dấu mốc quan trọng trong quan hệ hai nước

Tổng thống Bulgaria thăm chính thức Việt Nam: Dấu mốc quan trọng trong quan hệ hai nước

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn nhấn mạnh, Quốc hội Việt Nam mong muốn tăng cường hơn nữa quan hệ hợp tác với Quốc hội Bulgaria.
Tôn vinh giá trị trường tồn của âm nhạc cổ điển

Tôn vinh giá trị trường tồn của âm nhạc cổ điển

Nhằm gắn kết và thúc đẩy giao lưu văn hóa, Hội Nhạc cổ điển Việt Nam sẽ tổ chức hai đêm hoà nhạc giao hưởng vào ngày 8 và 9/12, tại Nhà hát Hồ Gươm.
Tái bản cuốn tiểu thuyết 'Sông Thami trong xanh' của Mông Cổ tại Việt Nam

Tái bản cuốn tiểu thuyết 'Sông Thami trong xanh' của Mông Cổ tại Việt Nam

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị phối hợp cùng Đại sứ quán Mông Cổ tại Việt Nam tổ chức Lễ giới thiệu cuốn tiểu thuyết 'Sông Thami trong xanh'.
Một lễ hội của các ngôn ngữ châu Âu

Một lễ hội của các ngôn ngữ châu Âu

Ngày Ngôn ngữ châu Âu năm nay sẽ được tổ chức vào ngày 23/11 tại Goethe-Institut Hà Nội dành cho bất kỳ ai quan tâm đến châu Âu, ngôn ngữ và văn hóa.
Định vị thương hiệu Thủ đô qua phẩm chất thanh lịch của người Hà Nội

Định vị thương hiệu Thủ đô qua phẩm chất thanh lịch của người Hà Nội

Baoquocte.vn. Hào hoa, thanh lịch là nét văn hóa ứng xử có tính chuẩn mực của người Hà Nội xưa và nay, trở thành một thương hiệu riêng của Thủ đô ngàn năm văn hiến.
18 họa sĩ không chuyên tôn vinh nét đẹp Hà Nội

18 họa sĩ không chuyên tôn vinh nét đẹp Hà Nội

Chiều tối 20/11, tại 93 Đinh Tiên Hoàng (Hoàn Kiếm, Hà Nội), Triển lãm màu nước 'Tôi vẽ Hà Nội' đã chính thức khai mạc.
Niềm tin – Giá trị cốt lõi làm nên kỳ tích trong giáo dục

Niềm tin – Giá trị cốt lõi làm nên kỳ tích trong giáo dục

Niềm tin vào thầy cô sẽ được chuyển hóa thành sức mạnh, mang lại hy vọng và quả ngọt cho sự nghiệp 'trồng người'.
Huế đón nhận Bằng công nhận mới của UNESCO về Di sản Tư liệu khu vực châu Á - Thái Bình Dương

Huế đón nhận Bằng công nhận mới của UNESCO về Di sản Tư liệu khu vực châu Á - Thái Bình Dương

Thừa Thiên Huế đón nhận Bằng công nhận Di sản Tư liệu khu vực châu Á-Thái Bình Dương của UNESCO cho 'Những bản đúc nổi trên chín đỉnh đồng ở Hoàng cung Huế'.
Ngày hội cổ phục Việt lan tỏa giá trị và nét đẹp văn hóa truyền thống

Ngày hội cổ phục Việt lan tỏa giá trị và nét đẹp văn hóa truyền thống

Kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam, chương trình biểu diễn cổ phục 'Theo sợi chỉ vàng'đ ã diễn ra vào ngày 23/11 tại TP.HCM.
Di sản: Nguồn lực góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế của Hà Nội

Di sản: Nguồn lực góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế của Hà Nội

Baoquocte.vn. Các công trình kiến trúc lịch sử, truyền thống văn hoá lâu đời khiến Hà Nội trở thành điểm đến hấp dẫn du khách.
Phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch

Phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch

Báo Văn hoá tổ chức Hội thảo 'Bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch tỉnh Quảng Ngãi'.
Phát huy di sản văn hóa Việt Nam: Cần một đối thoại đa chiều

Phát huy di sản văn hóa Việt Nam: Cần một đối thoại đa chiều

Việt Nam sở hữu kho tàng di sản văn hóa đa dạng, giàu bản sắc, không chỉ mang đậm dấu ấn lịch sử mà còn chứa đựng giá trị tinh thần vô cùng phong phú.
Dân ca Quan họ Bắc Ninh ngày càng 'danh thơm nức tiếng' và lan tỏa mạnh mẽ

Dân ca Quan họ Bắc Ninh ngày càng 'danh thơm nức tiếng' và lan tỏa mạnh mẽ

Tối 23/11, đã diễn ra Lễ kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Phiên bản di động