Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Diệu Linh
Trong ba ngày 15-17/3, du khách có cơ hội tìm hiểu và thưởng thức những tô phở ngon của khắp mọi miền đất nước tại Festival Phở năm 2024 ở Nam Định.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Ngày 15/3, Festival Phở 2024 chính thức khai mạc tại tỉnh Nam Định - địa phương được cho là "cái nôi" của món phở, nhằm tôn vinh, bảo tồn một nghề lâu đời, giàu giá trị văn hóa của người Việt, hướng tới xây dựng hồ sơ, đưa vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể thế giới. (Ảnh: Tuấn Việt)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Festival Phở 2024 được tổ chức nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực phở, đồng thời là cơ hội giúp du khách Việt Nam và quốc tế được tìm hiểu, thưởng thức hương vị phở gắn liền với văn hóa các vùng miền trên cả nước; góp phần quảng bá món phở vươn xa hơn nữa trên bản đồ tinh hoa ẩm thực thế giới. Trong ảnh: Món phở sườn cây độc đáo. (Ảnh: Tuấn Việt)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Bí thư Tỉnh ủy Nam Định Phạm Gia Túc và bà Vũ Thị Bích Ngọc, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao, Chủ tịch danh dự Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN tham quan gian hàng tại Festival Phở 2024. (Ảnh: Tuấn Việt)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Khó có món ăn nào có được không gian ẩm thực rộng lớn như phở. Thực khách có thể dùng như một món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn đêm. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Dù đi qua mỗi vùng miền lại có một chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị địa phương nhưng món phở vẫn có nét chung về nguyên liệu và cách chế biến. Gia vị cơ bản trong nồi nước dùng của phở là hành, quế, hồi, thảo quả, gừng. Phở được bán suốt ngày đêm, là một món ăn quen thuộc của người dân địa phương, trở thành đặc sản ẩm thực đối với du khách. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Điểm nhấn tại Lễ khai mạc Festival Phở 2024 chính là hoạt động của 20 nghệ nhân và 30 người phụ giúp cùng tạo nồi phở khổng lồ thơm ngon, đậm vị, phục vụ khoảng 2.000 bát phở. Theo Ban tổ chức, các đầu bếp mất hàng tuần để chuẩn bị nguyên liệu và hầm 12 tiếng để có nồi nước dùng thơm ngon, đậm đà. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Nồi nước dùng 300 lít được ninh từ xương và bột gia vị với nguyên liệu ước chừng gồm 40kg thịt bò tái, chín; 20kg rau, ớt ăn kèm, và các gia vị mang đậm hương vị Việt như: nước mắm, muối, thảo mộc như quế khô, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, hạt mùi… (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Thôn Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định, được xem là “cái nôi” của nghề phở. Nơi đây, có nghề làm bánh phở tươi truyền thống. (Ảnh: Diệu Linh)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Xưa kia, những bát phở theo chân người bán hàng gánh qua các con ngõ nhỏ ở Nam Định, rồi được lan toả sang các địa phương lân cận như Hà Nội, Hải Phòng, Hà Nam... (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Festival cũng quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp thương hiệu tham gia quảng diễn, quảng bá hình ảnh và thương hiệu phở Việt đến từ mọi vùng miền trên cả nước như: Phở Thìn, phở ngô Hà Giang, phở chua Lạng Sơn, phở Atiso Đà Lạt, phở Lâm Đồng, phở sắn Quảng Nam, phở bột chuối xanh, phở Gia Lai... Trong ảnh: Món phở Atiso nổi tiếng ở Đà Lạt. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Sợi phở Atiso có màu hồng đẹp mắt. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Đầu bếp tráng bánh phở gấc, sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và những tinh chất quý của trái gấc để tạo ra một sản phẩm tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Đặc sản phở sắn Quế Sơn, Quảng Nam. Sợi phở được làm từ bột khoai mì (sắn), kết hợp nguyên liệu gần giống mì Quảng và nước hầm xương, tạo nên hương vị đặc trưng. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024

Phở ngô là món ăn độc đáo, đậm tính sáng tạo của người dân vùng cao nguyên đá Hà Giang với sợi phở có màu vàng óng đặc trưng. (Ảnh: Diệu Linh)

Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Những thành phần tạo nên bát phở thơm ngon. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Gian hàng phở 5.000 đồng nổi tiếng tại Nam ĐỊnh của đầu bếp Nguyễn Thị Chung. Cửa hàng của chị có tuổi đời hơn 19 năm, nổi tiếng với những tô phở 5.000 đồng hỗ trợ học sinh, sinh viên và những người có hoàn cảnh khó khăn. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Tô phở 5.000 đồng gồm thịt gà xé sợi và mọc. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Ngoài ra, chị còn sáng tạo khi cho chả xương sông vào món phở. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Gian hàng phở Huế với nồi nước dùng thơm ngon. Các thành phần cho vào phở gần giống với bún bò Huế như chả cua, thịt bò... (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Món phở Huế với nồi nước dùng đậm đà, ngọt dịu từ xương hầm. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Nghệ nhân Trần Thị Hồng Loan bên gian hàng phở bột chuối xanh. Bà chia sẻ, tại nơi bà sinh sống, người dân trồng chuối rất nhiều mà không có nơi tiêu thụ. Năm 2021, với mong muốn giúp người nông dân tiêu thụ chuối, vừa muốn tạo ra món ăn dinh dưỡng, bà đã nghĩ đến làm sợi phở từ bột chuối xanh và gạo. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Các nguyên liệu nấu nước dùng cho món phở sâm ngọc linh nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Các đầu bếp tất bật phục vụ thực khách. Xuyên suốt trong 3 ngày diễn ra Festival Phở 2024, Ban tổ chức sẽ phát hành 15.000-20.000 coupon ưu đãi (mỗi coupon có giá trị 15.000 đồng) để thực khách thưởng thức phở tại các gian hàng tùy chọn. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Những bát phở tươi ngon, nóng hổi mang các hương vị đặc trưng của các vùng miền trên tổ quốc được chế biến trực tiếp và phục vụ khách hàng tại Festival Phở 2024. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Thực khách thưởng thức các bát phở thơm ngon trực tiếp tại sự kiện. (Ảnh: Diệu Linh)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
"TikToker" nổi tiếng Will Courageux, người đam mê món phở Việt cũng đến Festival Phở 2024 để thưởng thức món ăn yêu thích. (Ảnh: Tuấn Việt)
Đặc sắc hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2024
Festival Phở 2024 cũng là nơi giới thiệu các mặt hàng gia vị truyền thống. Trong 3 ngày diễn ra sự kiện, Festival Phở năm 2024 tổ chức rất nhiều hoạt động thúc đẩy quảng bá văn hóa phở như: Chương trình “Đi tìm hương vị phở Việt” quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh và thương hiệu; Tọa đàm “Con đường Phở Việt và sợi Phở”; 2 hoạt động quảng diễn hấp dẫn du khách với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt”: quảng diễn “Hương vị phở Việt”, quảng diễn “Sợi phở Việt”; đêm nhạc trẻ “Phở trong tôi”… (Ảnh: Diệu Linh)
'Tan chảy' với những cung đường sắt đẹp nhất châu Âu

'Tan chảy' với những cung đường sắt đẹp nhất châu Âu

Du lịch bằng tàu hỏa tại châu Âu là một trong những trải nghiệm hấp dẫn, giúp du khách thưởng thức trọn vẹn những khung ...

4 điểm đến không thể bỏ qua khi đến Gia Lai

4 điểm đến không thể bỏ qua khi đến Gia Lai

Với khung cảnh núi non hùng vĩ và phóng khoáng đậm chất Tây Nguyên, các điểm đến ở Gia Lai hiện nay vẫn giữ nguyên ...

Đến Kon Tum, đi đâu và ăn gì?

Đến Kon Tum, đi đâu và ăn gì?

Nhà thờ gỗ Kon Tum, Nhà rông Kon K'lor, Khu du lịch sinh thái Măng Đen, Khu di tích chiến thắng Đak Tô... thưởng thức ...

'Phải bay ngay đến Thái Lan' để khám phá những lễ hội độc nhất vô nhị

'Phải bay ngay đến Thái Lan' để khám phá những lễ hội độc nhất vô nhị

Với dân số hơn 69 triệu người, Thái Lan có những nét văn hóa rất đa dạng và độc đáo và một trong số đó ...

24 giờ đầy bất ngờ thú vị ở Wellington

24 giờ đầy bất ngờ thú vị ở Wellington

Trong chuyến đi đến New Zealand, tôi chỉ có 24 giờ để làm việc và khám phá vùng đất nổi tiếng - thủ đô Wellington.

Xem nhiều

Đọc thêm

'Mớ bòng bòng' cả mới lẫn cũ, ông Trump sẽ gỡ thế nào?

'Mớ bòng bòng' cả mới lẫn cũ, ông Trump sẽ gỡ thế nào?

Ông Donald Trump sẽ giải quyết câu chuyện Nga-Ukraine và tình hình Trung Đông như thế nào?
Chủ tịch nước Lương Cường hội đàm trực tuyến với Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Lào

Chủ tịch nước Lương Cường hội đàm trực tuyến với Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Lào

Chủ tịch nước Lương Cường và Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Lào bày tỏ vui mừng về sự phát triển không ngừng của quan hệ Việt Nam-Lào trong thời ...
Dự thảo Luật Nhà giáo tạo bước đột phá trong xây dựng đội ngũ

Dự thảo Luật Nhà giáo tạo bước đột phá trong xây dựng đội ngũ

Dự thảo Luật Nhà giáo được kỳ vọng sẽ tạo bước đột phá trong xây dựng và phát triển đội ngũ, bắt đầu từ những thay đổi trong quản lý ...
Tàu Charles de Gaulle của Pháp sắp tái xuất sau 4 tháng bảo trì kỹ thuật

Tàu Charles de Gaulle của Pháp sắp tái xuất sau 4 tháng bảo trì kỹ thuật

Ngày 7/11, Hải quân Pháp thông báo chuẩn bị triển khai tàu sân bay Charles de Gaulle trong 4 tuần tới.
Sau 9 tháng đình trệ, đàm phán hòa bình Colombia tái khởi động

Sau 9 tháng đình trệ, đàm phán hòa bình Colombia tái khởi động

Ngày 7/11, Bộ Ngoại giao Brazil bày tỏ tin tưởng vào tiến trình hòa đàm giữa Chính phủ Colombia và Lực lượng quân đội giải phóng quốc gia (ELN).
Hàn Quốc và Mỹ siết chặt hợp tác, sẵn sàng ứng phó nguy cơ trên không gian

Hàn Quốc và Mỹ siết chặt hợp tác, sẵn sàng ứng phó nguy cơ trên không gian

Hàn Quốc và Mỹ nhất trí tổ chức một cuộc tập trận mô phỏng trên la bàn ứng phó với các mối đe dọa trên không gian vào năm 2025.
Nghệ sĩ Việt Nam và quốc tế 'khai tiệc' điện ảnh tại Hà Nội

Nghệ sĩ Việt Nam và quốc tế 'khai tiệc' điện ảnh tại Hà Nội

Lễ khai mạc Liên hoan phim quốc tế Hà Nội 2024 diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm, hứa hẹn mang đến 'bữa tiệc' điện ảnh đầy sôi động và cuốn hút tại Hà Nội.
Phim Việt Nam ‘Ngày xưa có một chuyện tình’ chiếu khai màn HANIFF 2024

Phim Việt Nam ‘Ngày xưa có một chuyện tình’ chiếu khai màn HANIFF 2024

‘Ngày xưa có một chuyện tình’ - bộ phim của đạo diễn Trịnh Đình Lê Minh đã vinh dự được lựa chọn chiếu khai mạc Liên hoan phim quốc tế Hà Nội 2024.
Ngày Việt Nam ở nước ngoài tiếp tục hiện diện ở Brazil và Saudi Arabia

Ngày Việt Nam ở nước ngoài tiếp tục hiện diện ở Brazil và Saudi Arabia

Được tổ chức ở Brazil và Saudi Arabia trong năm 2024, chương trình Ngày Việt Nam ở nước ngoài tiếp tục tăng cường sự hiện diện trên bản đồ thế giới.
Hà Nội sẵn sàng tiếp đón khách quý tham dự Liên hoan phim quốc tế Hà Nội lần thứ VII

Hà Nội sẵn sàng tiếp đón khách quý tham dự Liên hoan phim quốc tế Hà Nội lần thứ VII

Baoquocte.vn. Với khẩu hiệu 'Điện ảnh: sáng tạo-cất cánh', Liên hoan phim quốc tế Hà Nội sẽ giới thiệu các tác phẩm đặc sắc của các nền điện ảnh trên thế giới.
Cà phê trứng - thức quà tinh tế, lắng sâu, thi vị của người Hà Nội

Cà phê trứng - thức quà tinh tế, lắng sâu, thi vị của người Hà Nội

Baoquocte.vn. Nhâm nhi tách cà phê trứng ấm nóng trên tay, ta như cảm nhận được cả hồn cốt Thủ đô đang ẩn sâu sau guồng quay nhộn nhịp của cuộc sống.
Kể chuyện nghề cổ bằng tranh lưu giữ nét đẹp truyền thống

Kể chuyện nghề cổ bằng tranh lưu giữ nét đẹp truyền thống

Nhà xuất bản Kim Đồng vừa ra mắt bộ sách 'Vang danh nghề cổ' - series tranh truyện độc đáo giới thiệu về các làng nghề thủ công - truyền thống của Việt Nam.
Quảng bá di sản văn hóa Việt Nam tại Liên hoan phim quốc tế Hà Nội

Quảng bá di sản văn hóa Việt Nam tại Liên hoan phim quốc tế Hà Nội

Viện Phim Việt Nam tổ chức triển lãm 'Các di sản của Việt Nam được UNESCO công nhận – Trải nghiệm qua các thước phim điện ảnh' từ ngày 7-11/11.
Bảo tồn, phát huy di sản văn hoá gắn với phát triển du lịch: Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc

Bảo tồn, phát huy di sản văn hoá gắn với phát triển du lịch: Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc

Với bề dày lịch sử khoảng 5.000 năm, Hàn Quốc hiện là một trong những quốc gia đi đầu trong lĩnh vực bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa.
Công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An

Công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An

Sở Du lịch Ninh Bình vừa tổ chức Hội nghị công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An.
Phát hiện thành phố cổ bí ẩn thuộc nền văn minh Maya

Phát hiện thành phố cổ bí ẩn thuộc nền văn minh Maya

Các cuộc khảo sát bằng tia laser đã phát hiện một thành phố cổ rộng lớn thuộc nền văn minh Maya, có tuổi đời hàng thế kỷ ở Bán đảo Yucatán, Mexico.
Bánh pía Sóc Trăng: Món ăn truyền thống vươn tầm quốc tế

Bánh pía Sóc Trăng: Món ăn truyền thống vươn tầm quốc tế

Sóc Trăng hiện có trên 30 thương hiệu bánh pía được sản xuất từ nhiều cơ sở, doanh nghiệp, trong đó có những thương hiệu được xây dựng gần 100 năm.
Bước đi cần thiết để phát triển du lịch bền vững

Bước đi cần thiết để phát triển du lịch bền vững

Nhân rộng mô hình du lịch xanh là vô cùng cần thiết để phát triển du lịch bền vững cho Việt Nam.
Phiên bản di động