Giá nông sản hôm nay 1/1/2026: Giá cà phê trong nước 'tìm điểm hợp lý', giá tiêu tăng liên tiếp; Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam có gì?

Giá cà phê hôm nay 1/1/2026

Giá cà phê thế giới tiếp tục tăng với robusta, arabica giảm.

Giá cà phê robusta trên sàn London vẫn giữ nhịp tăng nhẹ trong phiên giao dịch đầu năm, bất chấp áp lực từ đồng USD. Như vậy, trong 5 phiên giao dịch liên tiếp cuối năm 2025, giá cà phê robusta đều đi lên. Giá cà phê robusta hiện đã trở lại trên ngưỡng 4.109 USD/tấn. Nhu cầu tiêu thụ duy trì ổn định, trong khi tồn kho ở mức thấp và nguồn cung chưa gia tăng rõ rệt là cơ sở hỗ trợ cho giá cà phê từng bước phục hồi trong thời gian tới.

Trong khi đó, giá cà phê arabica vẫn tiếp tục với một phiên giảm dưới áp lực của đồng bạc xanh. Việc chỉ số Dollar Index (DXY) bật tăng lên mức cao nhất trong 1 tuần qua đã kích hoạt áp lực thanh lý vị thế mua trên sàn New York, khiến giá arabica không thể giữ vững đà tăng.

Thị trường cà phê vẫn đang chịu sự chi phối mạnh mẽ của yếu tố thời tiết cực đoan. Trong đó, việc giá cà phê robusta tăng liên tiếp được cho là do tình trạng lũ lụt ở Indonesia - quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ 4 trên thế giới (sau Brazil, Việt Nam và Colombia). Indonesia sản xuất chủ yếu là robusta (88% sản lượng) nên mọi rủi ro về sản lượng tại Indonesia đều tác động trực tiếp đến tâm lý giá trên sàn London, gây áp lực lên nguồn cung toàn cầu.

Trong khi đó, tình trạng khô hạn tại Minas Gerais (vùng trồng cà phê chính của Brazil) chỉ nhận được 17% lượng mưa trung bình lịch sử trong tuần qua tiếp tục là yếu tố có thể hỗ trợ nền giá, ngăn cản đà giảm sâu của thị trường.

Theo Reuters, các nhà giao dịch còn cho biết, thị trường tiếp tục được hỗ trợ bởi lượng tồn kho được chứng nhận trên sàn giao dịch ở mức thấp, trong khi mức chênh lệch giá cao của hợp đồng kỳ hạn tháng 3 so với tháng 5 cũng củng cố tâm lý rằng nguồn cung đang khan hiếm. Lượng tồn kho cà phê arabica được chứng nhận trên sàn ICE đạt 456.477 bao tính đến ngày 29/12, mặc dù đã cải thiện trong thời gian gần đây nhưng vẫn giảm mạnh so với mức 991.080 bao cùng kỳ năm ngoái.

Tuy nhiên, thông tin về nguồn cung Việt Nam đang dồi dào sau vụ thu hoạch mới có thể là yếu tố cản đà tăng của giá cà phê. Áp lực bán hàng vụ mới từ Việt Nam được dự báo có thể sẽ gia tăng trong quý 1/2026. Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương dẫn số liệu thống kê của Cục Hải quan Việt Nam cho thấy, xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong 15 ngày đầu tháng 12/2025 đạt 76,1 nghìn tấn, trị giá 401,6 triệu USD, tăng 101,9% về lượng và tăng 83,9% về trị giá so với 15 ngày đầu tháng 11/2025; so với 15 ngày đầu tháng 12/2024 tăng 51,9% về lượng và tăng 47,6% về trị giá.

Theo báo cáo tháng 12 của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), dự báo sản lượng cà phê thế giới vụ 2025 - 2026 sẽ đạt kỷ lục 10,728 triệu tấn, tăng 2% so với vụ trước nhờ sự phục hồi liên tục ở Việt Nam và sản lượng kỷ lục ở Indonesia và Ethiopia, bù đắp hơn cả những tổn thất ở Brazil và Colombia. Tuy nhiên, tiêu thụ cà phê toàn cầu cũng được dự báo lên mức kỷ lục 10,434 triệu tấn, tăng 1,3% và tồn kho toàn cầu xuống thấp nhất 5 năm qua, chỉ có 1,2 triệu tấn. Điều này giúp giữ giá cà phê ở mức cao nhưng không sốt.

Giá cà phê trong nước hôm nay 1/1 tăng nhẹ tại một số địa phương, hiện giao dịch tại 97.500 - 98.300 đồng/kg.

Từ nay đến hết tuần, giá cà phê trong nước dự kiến không có nhiều biến động bởi đang trong kỳ nghỉ lễ dài. Theo truyền thông địa phương, thị trường cà phê đang trầm lắng do ảnh hưởng nghỉ lễ và tâm lý chờ qua năm 2026, khi Luật Thuế giá trị gia tăng sửa đổi, bổ sung có hiệu lực sẽ tốt hơn cho xuất khẩu nông sản, trong đó có cà phê.

So với 10 ngày trước, giá cà phê tăng đang có xu hướng tăng, tuy nhiên, thị trường đang rơi vào thế giằng co khi nhiều nông dân có thể giữ cà phê khi chưa thấy giá hợp lý. Giá cà phê biến động quá lớn khiến nhiều người phải suy tính thời điểm mua - bán hợp lý để tránh bị thua thiệt.

Các chuyên gia trong ngành cà phê đánh giá, vụ cà phê năm nay được mùa nhưng giá vẫn ở mức tốt, dù thấp hơn so với mức kỷ lục. do đó, mùa vụ năm nay nông dân và doanh nghiệp đều hưởng lợi. Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), cho biết, hiện tại hàng Việt Nam đang "một mình một chợ" cung cấp ra thị trường thế giới. Phải đến tháng 5/2026, khi Brazil vào vụ thu hoạch thì tình hình mới có thể thay đổi.

Trong khi đó, năm nay các nhà vườn đã phải "giải bài toán nhân công cao, khó tìm người trong giai đoạn thu hoạch trễ do thời tiết không thuận lợi". Theo đó, nếu có vốn, người kinh doanh nên trữ để sử dụng dần vì những tháng tới, khi nguồn hàng mới giảm dần, giá cà phê khả năng cao sẽ tăng theo quy luật.

Những ngày này, các vùng trồng cà phê của Việt Nam đang tích cực thu hoạch, dự kiến trước Tết Nguyên đán sẽ hoàn thành mùa vụ, trừ một số vùng đặc biệt với diện tích nhỏ. Cục Xuất nhập khẩu dự báo, vụ thu hoạch khép lại, nguồn cung trong nước thu hẹp sẽ góp phần hỗ trợ giá cà phê trong nước phục hồi.

Ghi nhận của Báo Thế giới và Việt Nam, chốt phiên giao dịch cuối năm 2025 (ngày 31/12), giá cà phê robusta tiếp tục tăng, trên sàn ICE Futures Europe London kỳ hạn giao hàng tháng 1/2026 tăng nhẹ 17 USD giao dịch tại 4.109 USD/tấn. Kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 tăng 4 USD, giao dịch tại 3.949 USD/tấn. Khối lượng giao dịch thấp.

Giá cà phê arabica trên sàn ICE Futures US New York tiếp tục giảm, kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 giảm 1,45 Cent, giao dịch tại 348,75 Cent/lb. Kỳ hạn giao tháng 5/2026 giảm 1,7 Cent giao dịch tại 333,35 Cent/lb. Khối lượng giao dịch trung bình.

Giá nông sản hôm nay 1/1/2026: Giá cà phê trong nước 'tìm điểm hợp lý', giá tiêu tăng liên tiếp; Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam có gì?

Giá tiêu hôm nay 1/1/2026

Giá hồ tiêu trong nước dao động trong khoảng 149.000 - 151.000 đồng/kg.

Bước vào kỳ nghỉ Tết dương lịch năm 2026, giá tiêu duy trì trạng thái ổn định khi hầu hết các đại lý thu mua lớn và công ty xuất khẩu tạm dừng hoạt động. Cụ thể, giá tiêu giao dịch tại các địa phương hôm nay như sau:

Cụ thể, giá tiêu giao dịch tại các địa phương ngày 31/12/2026 như sau:

Tỉnh Đắk Lắk, giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.000 đồng/kg.

Khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.000 đồng/kg.

Tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 147.000 đồng/kg.

Tại Đồng Nai, giá tiêu hôm nay ở mức 147.000 đồng/kg; khu vực Bình Phước giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 148.000 đồng/kg.

Khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu (TP Hồ Chí Minh), giá tiêu hôm nay ở mức 147.500 đồng/kg.

Thời điểm 1/1/2025, giá tiêu ở các địa phương trong khoảng 146.500 - 147.000 đồng/kg. Sau 1 năm, giá tiêu nội địa tăng nhẹ lên 149.000 - 151.000 đồng/kg. Trong năm 2024, giá tiêu tăng tới 65.000 đồng/kg; năm 2023 giá tiêu nội địa thêm trung bình 22.000 đồng/kg. Như vậy, giá tiêu đã tăng 3 năm liên tiếp.

Giá gạo xuất khẩu hôm nay 1/1/2026

Giá gạo trong nước ổn định, thị trường giao dịch chậm, nguồn lúa còn ít. Giá gạo xuất khẩu đi ngang so với hôm qua, theo Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA).

Giá gạo thơm xuất khẩu 5% tấm giá dao động ở 420 - 440 USD/tấn (giảm 15 USD/tấn).

Giá gạo 100% tấm dao động ở mức 319 - 323 USD/tấn.

Giá gạo Jasmine xuất khẩu giá dao động 446 - 450 USD/tấn (giảm 7 USD/tấn).

Thông tin thị trường xuất nhập khẩu

Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa tổ chức lễ ra mắt Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam. Đây là nền tảng số phục vụ việc ghi nhận, quản lý và tra cứu thông tin nguồn gốc đối với các sản phẩm nông, lâm, thủy sản trong suốt quá trình sản xuất, chế biến, vận chuyển và lưu thông trên thị trường.

Thông qua hệ thống, người tiêu dùng có thể kiểm tra thông tin sản phẩm một cách minh bạch, trong khi cơ quan quản lý nhà nước có cơ sở để theo dõi, thống kê và thực hiện truy vết khi cần thiết, qua đó nâng cao minh bạch thông tin, bảo đảm an toàn thực phẩm và củng cố uy tín nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường sẽ triển khai hiệu quả Kế hoạch thí điểm truy xuất nguồn gốc quả sầu riêng, làm cơ sở để từng bước mở rộng truy xuất nguồn gốc đối với các mặt hàng nông sản, đặc biệt là nhóm nông sản thực phẩm.

Lộ trình thí điểm truy xuất nguồn gốc sầu riêng đặt mục tiêu xây dựng kho dữ liệu phục vụ truy xuất nguồn gốc trên cơ sở kết nối, tích hợp dữ liệu chuyên ngành; dữ liệu của doanh nghiệp tham gia được ký số theo quy định. Thời gian thí điểm từ 1/1/2026 đến 30/6/2026. Sau thí điểm, các bên sẽ đánh giá hiệu quả về độ chính xác thông tin, mức độ thuận tiện, chi phí và lợi ích. Từ đó hoàn thiện kỹ thuật, quy trình để mở rộng áp dụng cho các mặt hàng nông sản khác, hướng tới triển khai chính thức trên phạm vi rộng vào cuối năm 2026.

Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam sẽ giúp doanh nghiệp, hợp tác xã và bà con nông dân tiếp cận công nghệ số thuận lợi hơn, chi phí hợp lý hơn; góp phần từng bước hình thành văn hóa sản xuất nông nghiệp dựa trên nền tảng dữ liệu, đổi mới sáng tạo và tiêu chuẩn hóa. Hệ thống hướng đến tăng khả năng kết nối thị trường, mở rộng xuất khẩu, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của các thị trường khó tính. Đây cũng chính là tinh thần xuyên suốt mà Nghị quyết 57-NQ/TW đã đề ra: lấy đổi mới sáng tạo làm nền tảng, lấy chuyển đổi số làm công cụ, lấy người dân và doanh nghiệp làm trung tâm.

Giá nông sản hôm nay 30/12/2025: Giá cà phê duy trì đà tăng, Giá tiêu ổn định; Cảnh báo tin fake về Hội chợ quốc gia Mùa Xuân 2026 Báo Thế giới và Việt Nam cập nhật giá nông sản hôm nay 30/12/2025, giá cà phê, giá tiêu, giá ca cao, giá gạo xuất ...

Giá vàng hôm nay 1/1/2026 neo ngưỡng hỗ trợ sau 'cú lượn cao tốc', quỹ đạo của vàng năm 2026? Giá bạc mới ở giai đoạn đầu của chu kỳ tăng dài hạn? Giá vàng hôm nay 1/1/2026 neo ngưỡng hỗ trợ 4.300 USD, sau những cú lượn, "tăng tốc, rồi đổ đèo". Trong nước, giá vàng miếng ...

'Bình thường mới' của kinh tế thế giới 2026 Khi các động lực tăng trưởng truyền thống suy yếu, tăng trưởng chậm và bất định dần trở thành “trạng thái bình thường mới”, chỉ ...

Việt Nam định vị vai trò trung tâm kinh tế tại Đông Nam Á Nền kinh tế Việt Nam đang nổi lên như một điểm sáng tăng trưởng của khu vực nhờ cải cách công nghiệp, tăng tốc đầu ...

Để kinh tế Việt Nam vững vàng vượt 'gió ngược' Trao đổi với TG&VN, chuyên gia kinh tế cấp cao tại Economist Intelligence Unit (EIU) Syetarn Hansakul cho rằng, để thích ứng và đối phó ...