Giá nông sản hôm nay 2/1/2026: Giá cà phê tạo mặt bằng giá cao, thói quen tiêu dùng thay đổi; 3 bước chinh phục hệ thống bán lẻ Pháp

Giá cà phê hôm nay 2/1/2026

Giá cà phê thế giới tăng giảm trái chiều, robusta tiếp tục tăng, arabica vẫn giảm.

Giá cà phê robusta đạt mức cao nhất trong khoảng 2,5 tuần. Trong khi, giá cà phê arabica đã giảm từ cuối tuần trước và quay trở lại các mức từng thấy vào tháng 8/2025. Giá cà phê arabica tiếp tục rơi vào vùng giảm sau khi chỉ số đồng USD tăng lên mức cao nhất trong một tuần, qua đó thúc đẩy hoạt động thanh lý các vị thế mua trên thị trường kỳ hạn.

Tuy nhiên, các nhà giao dịch cho biết, thị trường vẫn được hỗ trợ bởi lượng tồn kho đạt chuẩn trên sàn giao dịch ở mức thấp và thời tiết không thuận lợi tại Brazil – quốc gia trồng cà phê hàng đầu. Cơ quan khí tượng Somar Meteorologia cho biết khu vực trồng cà phê arabica lớn nhất của Brazil là bang Minas Gerais chỉ nhận được 11,1 mm lượng mưa trong tuần kết thúc vào ngày 26/12, tương đương chỉ 17% mức trung bình lịch sử.

Mặc dù giảm trong thời gian gần đây nhưng theo Reuters giá arabica thế giới đã tăng 9% trong năm nay sau khi tăng vọt 70% vào năm 2024. Ngược lại, robusta giảm 19% trong năm 2025, sau khi tăng 72% trong năm 2024.

Lượng tồn kho cà phê đạt chuẩn dùng để giao dịch hợp đồng arabica trên sàn ICE giảm nhẹ và đạt 455.727 bao tính đến ngày 30/12, chủ yếu bao gồm cà phê từ Brazil (81.527 bao), Mexico (72.560 bao), Peru (69.077 bao), Tanzania (41.517 bao) và Honduras (37.781 bao).

Giá cà phê thế giới leo thang kỷ lục, tạo nên mặt bằng giá cao mới, đang tạo ra một làn sóng dịch chuyển thói quen tiêu dùng. Thay vì từ bỏ caffeine, người uống cà phê tìm đến các giải pháp thay thế rẻ hơn như tự pha chế ở nhà hoặc lựa chọn những quầy cà phê phục vụ nhanh.

Giá hạt cà phê arabica cao cấp – nguyên liệu chủ đạo của các chuỗi cửa hàng cà phê lớn như Starbucks – đã tăng vọt trong năm qua do nguồn cung toàn cầu bị ảnh hưởng bởi thời tiết nghịch và thuế quan biến động. Giá cà phê giao kỳ hạn tại New York đã cao gấp đôi mức trung bình của 20 năm qua. Trong bối cảnh đó, thói quen thưởng thức cà phê đã có sự thay đổi.

Theo Bộ phận nghiên cứu hàng hóa tại ED&F Man, người tiêu dùng không cắt giảm lượng tiêu thụ hàng ngày mà chuyển xuống phân khúc thấp hơn. Sự dịch chuyển này thể hiện rõ nhất qua sự bùng nổ của thị trường cà phê pha chế tại nhà.

Giá cà phê trong nước tiếp tục tăng nhẹ tại một số địa phương, hiện dao động trong khoảng 97.500 – 98.300 đồng/kg. Dự kiến không có nhiều biến động bởi đang trong kỳ nghỉ lễ Năm mới đến hết tuần này.

Thị trường trong nước đang rơi vào thế giằng co khi nhiều nông dân có thể giữ hàng khi chưa thấy giá hợp lý. Giá cà phê biến động quá lớn trong thời gian cuối năm, khiến nhiều người phải suy tính thời điểm mua - bán hợp lý để tránh bị thua thiệt. Vụ thu hoạch đang dần khép lại, nguồn cung trong nước thu hẹp sẽ góp phần hỗ trợ giá cà phê trong nước phục hồi. Phải đến tháng 5/2026, khi Brazil vào vụ thu hoạch thì tình hình mới có thể thay đổi, theo các chuyên gia.

Năm 2025 ghi dấu mốc đặc biệt của ngành nông nghiệp Việt Nam khi kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản ước đạt 70,09 tỷ USD, tăng 12% so với năm 2024 và là mức cao nhất từ trước đến nay, vượt xa mục tiêu 65 tỷ USD Chính phủ giao. Giá trị xuất siêu nông lâm thủy sản đạt trên 20 tỷ USD. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường phân tích, kết quả tăng trưởng xuất khẩu đạt được trong bối cảnh thương mại toàn cầu còn nhiều bất ổn cho thấy khả năng thích ứng và sức cạnh tranh ngày càng cao của nông sản Việt Nam.

Đáng chú ý, toàn ngành tiếp tục duy trì 10 mặt hàng, nhóm hàng có kim ngạch xuất khẩu trên 1 tỷ US; trong đó có 3 mặt hàng vượt mốc 8 tỷ USD. Cụ thể, sản phẩm gỗ đạt 11,6 tỷ USD; cà phê đạt 8,6 tỷ USD, tăng mạnh 52,5% nhờ giá xuất khẩu cao và cơ cấu sản phẩm cải thiện; rau quả cũng đạt 8,6 tỷ USD, tăng 19,8%.

Trong phát triển thị trường, ngành nông nghiệp tiếp tục mở rộng xuất khẩu chính ngạch sang các thị trường truyền thống như Trung Quốc, Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga, Brazil, đồng thời khai thác mạnh các thị trường mới, tiềm năng như Halal, Trung Đông và châu Phi.

Ghi nhận của Báo Thế giới và Việt Nam, chốt phiên giao dịch đầu năm 2026 (ngày 1/1), giá cà phê robusta tiếp tục tăng, trên sàn ICE Futures Europe London kỳ hạn giao hàng tháng 1/2026 tăng nhẹ 17 USD giao dịch tại 4.109 USD/tấn. Kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 tăng 4 USD, giao dịch tại 3.949 USD/tấn. Khối lượng giao dịch thấp.

Giá cà phê arabica trên sàn ICE Futures US New York tiếp tục giảm, kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 giảm 1,45 Cent, giao dịch tại 348,75 Cent/lb. Kỳ hạn giao tháng 5/2026 giảm 1,7 Cent giao dịch tại 333,35 Cent/lb. Khối lượng giao dịch trung bình.

Giá nông sản hôm nay 2/1/2026: Giá cà phê lập mặt bằng giá mới, làn sóng dịch chuyển thói quen tiêu dùng; 3 bước chinh phục hệ thống bán lẻ Pháp.

Giá tiêu hôm nay 2/1/2026

Giá hồ tiêu trong nước hiện dao động trong khoảng 149.500 – 151.500 đồng/kg.

Cụ thể, giá tiêu giao dịch tại các địa phương ngày 31/12/2026 như sau:

Tỉnh Đắk Lắk, giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.000 đồng/kg.

Khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.000 đồng/kg.

Tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 147.000 đồng/kg.

Tại Đồng Nai, giá tiêu hôm nay ở mức 147.000 đồng/kg; khu vực Bình Phước giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 148.000 đồng/kg.

Khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu (TP Hồ Chí Minh), giá tiêu hôm nay ở mức 147.500 đồng/kg.

Tiêu Việt đã có mặt tại hơn 110 quốc gia và vùng lãnh thổ. Đặc biệt, Việt Nam không chỉ là quốc gia sản xuất lớn mà còn giữ vai trò then chốt trong chuỗi cung ứng hồ tiêu toàn cầu, khi chiếm khoảng 60% tổng lượng xuất khẩu thế giới. Đáng chú ý, kim ngạch xuất khẩu hạt tiêu của Việt Nam bứt phá mạnh mẽ trong hai năm gần đây không chỉ bởi giá tăng, mà còn nhờ doanh nghiệp chú trọng vào chế biến sâu để gia tăng giá trị sản phẩm nhằm giảm thiểu rủi ro từ biến động giá và giữ vững thị phần tại các thị trường cao cấp.

Giá gạo xuất khẩu hôm nay 2/1/2026

Giá gạo trong nước ít biến động, nguồn hàng cuối vụ còn ít. Giá gạo xuất khẩu ổn định, theo Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA).

Giá gạo thơm xuất khẩu 5% tấm giá dao động ở 420 - 440 USD/tấn (giảm 15 USD/tấn).

Giá gạo 100% tấm dao động ở mức 319 - 323 USD/tấn.

Giá gạo Jasmine xuất khẩu giá dao động 446 - 450 USD/tấn (giảm 7 USD/tấn).

Thông tin thị trường xuất nhập khẩu

Sau hơn 5 năm Hiệp định EVFTA có hiệu lực, xuất khẩu Việt Nam sang EU; trong đó, có thị trường Pháp, ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, lợi thế tiên phong đang dần thu hẹp khi áp lực cạnh tranh từ các đối tác ngày càng lớn, buộc doanh nghiệp phải chuyển dịch mạnh mẽ hơn từ mô hình gia công giá trị thấp sang xuất khẩu chủ động, dựa trên tiêu chuẩn và thương hiệu.

Tham tán thương mại Vũ Anh Sơn, Thương vụ Việt Nam tại Pháp cho rằng: Việc đưa hàng Việt Nam vào hệ thống phân phối nước ngoài không còn là hoạt động xúc tiến thương mại đơn thuần mà đã trở thành một cấu phần quan trọng của chiến lược tái cấu trúc sản xuất - xuất khẩu, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia.

Từ thực tiễn hỗ trợ hàng Việt vào chuỗi bán lẻ hiện đại tại Pháp, Tham tán thương mại Vũ Anh Sơn, Thương vụ Việt Nam tại Pháp nhấn mạnh vai trò cầu nối chiến lược của hệ thống thương vụ trong việc cụ thể hóa chủ trương hội nhập thành kết quả thực chất. Hoạt động này nằm trong khuôn khổ định hướng lớn của Đảng, Nhà nước về phát triển kinh tế tư nhân, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia và xây dựng đội ngũ doanh nghiệp nòng cốt tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu.

Ngành công thương hiện triển khai nhiệm vụ dựa trên hai công cụ trụ cột gồm Đề án “Thúc đẩy doanh nghiệp Việt Nam tham gia trực tiếp các mạng phân phối nước ngoài” và Chương trình Thương hiệu Quốc gia (Vietnam Value), tạo nền tảng cho cách làm bài bản, có chiều sâu và bền vững.

Tham tán thương mại Vũ Anh Sơn cho biết, Pháp là thị trường lớn, khắt khe và sở hữu hạ tầng bán lẻ hiện đại hàng đầu châu Âu hàng Việt đã được kiểm chứng năng lực chuẩn hóa, tuân thủ và tổ chức sản xuất. Năm 2022 đánh dấu cột mốc khi gạo Việt lần đầu hiện diện đồng loạt tại các đại siêu thị Pháp cho thấy hàng hóa không chỉ đi xa mà còn đứng vững bằng tiêu chuẩn và nhận diện thương hiệu.

Song song đó, mô hình Tuần hàng Việt Nam được tổ chức định kỳ 2 lần/năm vào dịp Tết và Trung thu trong 5 năm liên tiếp đã giúp sản phẩm Việt Nam trở thành lựa chọn quen thuộc trong không gian mua sắm của người tiêu dùng sở tại, góp phần định vị hình ảnh quốc gia ngay tại điểm bán.

Cơ chế phối hợp liên ngành “một đội ngũ – một mục tiêu” giữa các đơn vị thuộc Bộ Công Thương là điểm then chốt trong quá trình triển khai; trong đó, Vụ Phát triển thị trường nước ngoài giữ vai trò điều phối chiến lược, Vụ Chính sách thương mại đa biên đảm bảo phù hợp cam kết hội nhập. Cùng đó, Cục Xuất nhập khẩu và Cục Xúc tiến thương mại hỗ trợ quy tắc xuất xứ, nguồn lực kỹ thuật, còn Thương vụ tại Pháp là đầu mối trực tiếp làm việc với tập đoàn phân phối và nhà nhập khẩu.

Quy trình thực thi được định hình qua 3 bước xuyên suốt từ nghiên cứu đầu ra theo nhu cầu thị trường, chuẩn hóa đầu vào qua sàng lọc năng lực doanh nghiệp đến tạo thị trường bằng xúc tiến điểm bán, truyền thông và kích cầu.

Ông Vũ Anh Sơn cũng chỉ ra rằng: Khi làm việc với các tập đoàn phân phối Pháp, Thương vụ kiên định thông điệp đồng hành chính sách ở cấp Bộ, qua đó củng cố niềm tin đối tác và nâng mức hợp tác từ thử nghiệm sang mở rộng.

Từ thực tiễn triển khai, Thương vụ Việt Nam tại Pháp đúc rút 3 bài học lớn gồm chuẩn hóa quy trình từ gốc sản xuất và quản trị chuỗi cung ứng, lựa chọn đúng doanh nghiệp dẫn dắt tạo hiệu ứng lan tỏa nâng chuẩn hệ sinh thái vệ tinh và cải thiện hạ tầng mềm, đặc biệt là nhân lực thương mại quốc tế tại chỗ.

Trên cơ sở đó, Thương vụ kiến nghị tiếp tục tăng cường chỉ đạo điều phối từ lãnh đạo Bộ Công Thương để tạo đòn bẩy mạnh hơn cho các thỏa thuận chiến lược với chuỗi phân phối lớn. Với phương châm rõ mục tiêu, rõ trách nhiệm và rõ kết quả, Thương vụ Việt Nam tại Pháp tiếp tục khẳng định vai trò cầu nối chiến lược, góp phần đưa hàng Việt chinh phục các hệ thống phân phối hàng đầu thế giới, không chỉ bằng số lượng mà bằng chất lượng, chuẩn mực và thương hiệu quốc gia.

Giá nông sản hôm nay 1/1/2026: Giá cà phê trong nước 'tìm điểm hợp lý', giá tiêu tăng liên tiếp; Hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản Việt Nam có gì? Báo Thế giới và Việt Nam cập nhật giá nông sản hôm nay 1/1/2026, giá cà phê, giá tiêu, giá ca cao, giá gạo xuất ...

Giá vàng hôm nay 2/1/2026 liên tục đảo chiều 'giật mạnh', giá bạc giảm sâu; năm 2026 là chu kỳ tăng mới hay điều chỉnh lớn? Giá vàng hôm nay 2/1/2026 giảm kỷ lục, giá bạc lao dốc sâu hơn. Giá kim loại quý liêp tiếp tạo ra những nhịp “giật ...

Tổng thống Mỹ bổ nhiệm tân Chủ tịch Fed vào tháng 1/2026 Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết, ông dự kiến công bố người được chọn để thay thế Chủ tịch Cục Dự trữ liên bang ...

'Bình thường mới' của kinh tế thế giới 2026 Khi các động lực tăng trưởng truyền thống suy yếu, tăng trưởng chậm và bất định dần trở thành “trạng thái bình thường mới”, chỉ ...

Việt Nam định vị vai trò trung tâm kinh tế tại Đông Nam Á Nền kinh tế Việt Nam đang nổi lên như một điểm sáng tăng trưởng của khu vực nhờ cải cách công nghiệp, tăng tốc đầu ...