Giảm mỡ quá mức, rủi ro không kém béo phì

Nghiên cứu mới cho thấy giảm mỡ quá mức không hề an toàn như nhiều người nghĩ. Khi mô mỡ suy yếu, nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiểu đường và gan nhiễm mỡ có thể gia tăng.

Ăn tối lúc mấy giờ để ngủ ngon và thức dậy tỉnh táo? Lợi ích bất ngờ từ quả lựu trong việc ổn định đường huyết và bảo vệ tim mạch Tác dụng của việc uống nước dừa vào buổi sáng

Nghiên cứu mới cho thấy giảm mỡ quá mức hoặc mất mỡ bất thường cũng có thể làm rối loạn chuyển hóa, làm tăng nguy cơ tiểu đường và nhiều vấn đề sức khỏe khác. (Nguồn: Shutterstock)

Trong quan niệm phổ biến, mỡ cơ thể thường bị xem là phần “thừa” cần loại bỏ. Tuy nhiên, nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí The Journal of Clinical Investigation (Mỹ) cho thấy, mô mỡ không chỉ đơn thuần là nơi tích trữ năng lượng, mà còn là một “cơ quan” chủ động, giữ vai trò thiết yếu đối với sức khỏe chuyển hóa.

Từ lâu, béo phì đã được biết đến là yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc tiểu đường, bệnh tim mạch và nhiều rối loạn chuyển hóa khác. Song, theo các nhà khoa học, tình trạng mất mỡ hoặc phân bố mỡ bất thường cũng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng không kém. Một ví dụ điển hình là chứng FPLD2, một rối loạn hiếm gặp khiến cơ thể bị mất mỡ và phân bố mỡ bất thường, kéo theo nguy cơ tiểu đường cùng nhiều rối loạn chuyển hóa khác.

Từ thực tế đó, TS. Elif Oral, bác sĩ lâm sàng kiêm giáo sư khoa Chuyển hóa, Nội tiết và Tiểu đường, TS. Ormond MacDougald, nghiên cứu sinh Jessica Maung và các cộng sự từ Trường Y Đại học Michigan (Mỹ) đã tập trung làm rõ những biến đổi diễn ra bên trong mô mỡ khi mô này bị suy yếu trong bệnh loạn dưỡng mỡ.

Nhóm nghiên cứu nhận thấy các tế bào mỡ đã trải qua những biến đổi rất nghiêm trọng. Để kiểm chứng, nhóm đã thử nghiệm trên chuột và phát hiện gen lamin A/C bị tắt chọn lọc trong các tế bào mỡ. Đây cũng là gen có biến đổi ở những người mắc chứng FPLD2.

Kết quả phân tích trên cả mô của chuột và mô của người đều cho thấy nhiều rối loạn nghiêm trọng trong hoạt động gen. Những thay đổi này khiến tế bào mỡ không còn khả năng lưu trữ và xử lý lipid hiệu quả. Đồng thời, các tế bào mỡ và cả những tế bào miễn dịch lân cận đều chuyển sang trạng thái viêm. Ngoài ra, các ty thể bên trong tế bào mỡ cũng mất đi chức năng bình thường.

Theo các nhà khoa học, chính tổ hợp những tác động này đã tạo môi trường khiến mô mỡ trở nên suy yếu và dần biến mất. Khi mô mỡ không còn hoạt động bình thường, cơ thể cũng mất đi một mắt xích quan trọng trong việc điều hòa chất béo và giải phóng các hormone chuyển hóa thiết yếu, làm gia tăng nguy cơ mắc tiểu đường và gan nhiễm mỡ.

TS. Elif Oral nhận định, phát hiện này cho thấy vai trò đặc biệt quan trọng của mô mỡ khỏe mạnh trong việc duy trì sự ổn định chuyển hóa và bảo đảm cơ thể vận hành hiệu quả. Theo bà, bệnh tiểu đường type 2 không chỉ là bệnh của tế bào beta mà còn là bệnh của tế bào mỡ.

Từ kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học cho rằng, hướng điều trị trong tương lai có thể không chỉ dừng ở việc kiểm soát lượng mỡ, mà còn phải tính tới việc bảo vệ hoặc phục hồi chức năng mô mỡ.