Nhóm AWCH trải nghiệm làm món ăn Việt

Các thành viên Nhóm Phụ nữ cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH) với sự hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết đã trổ tài làm món nộm hoa chuối, nem hải sản và phở gà. 
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
nhom awch trai nghiem lam mon an viet Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN ra mắt Phu nhân Chủ tịch nước
nhom awch trai nghiem lam mon an viet Phó Thủ tướng Phạm Bình Minh dự Lễ ra mắt Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN
nhom awch trai nghiem lam mon an viet

Trải nghiệm văn hóa các nước ASEAN là một hoạt động thường niên của Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH), ngày 23/10,tại Nhà hàng nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết, thành viên của nhóm đã có một buổi trải nghiệm làm món ăn Việt gồm nộm hoa chuối, nem hải sản và phở gà. 

nhom awch trai nghiem lam mon an viet

Hoạt động trải nghiệm làm món ăn Việt lại là hoạt động đầu tiên trong chuỗi hoạt động tìm hiểu văn hóa ẩm thực các nước ASEAN giúp thành viên của nhóm có thêm những góc nhìn và cùng thưởng thức ẩm thực các nước được "đúng điệu". 

nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Các thành viên tự tay làm món nộm chuối dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân Ánh Tuyết. Nguyên liệu làm món nộm chuối đơn giản và sau buổi trải nghiệm, các thành viên hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet

Nghệ nhân Ánh Tuyết hướng dẫn chi tiết và tỉ mỉ cách làm món nộm hoa chuối cũng như cách để món nộm giữ được hương vị, ngon và độc đáo. Món nộm này có vị thanh mát, chua ngọt vừa phải rất dễ ăn. Hoa chuối giòn, đậu béo ngậy cùng với chút lạc rang bùi bùi  đã khiến các thành viên của nhóm vô cùng hào hứng. 

nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Ngay sau khi hoàn thành trải nghiệm làm món nộm rau chuối - một món ăn dân giã của người Việt, các thành viên nhóm AWCH  được trải nghiệm làm món nem hải sản. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Với kinh nghiệm và những bí quyết của mình, nghệ nhân Ánh Tuyết chỉ ra những điều đặc biệt trong món nem hải sản của bà và cách để làm nên chúng với những thành phần dễ tìm và dễ mua tại Việt Nam. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Phu nhân đại sứ Indonesia tại Việt Nam cẩn thận ghi chép công thức và những lưu ý để có được món nem hải sản đậm hương vị Việt của nghệ nhân Ánh Tuyết trong quá trình hướng dẫn. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Các thành viên của nhóm đều hào hứng và làm theo hướng dẫn chi tiết. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Phu nhân đại sứ Malaysia trổ tài làm nem hải sản. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Phu nhân đại sứ Myanmar cùng con gái làm món nem hải sản trong buổi trải nghiệm làm món ăn Việt. Bà là thành viên mới của nhóm AWCH và đây là lần đầu tiên bà tham dự hoạt động của Nhóm. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Bà cùng con gái khoe sản phẩm sau khi hoàn thành. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Nghệ nhân Ánh Tuyết hướng dẫn thành viên của nhóm tiến hành rán món nem sau khi hoàn thành những công đoạn cuốn nem cuối cùng. Bà cũng lưu ý khi rán nem phải ngập dầu và nóng ở mức 70 - 85 độ. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Việt mà nghệ nhân Ánh Tuyết muốn giới thiệu đến với bạn bè quốc tế đó là món phở gà. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Để làm nên món phở gà, các nguyên liệu được bà lựa chọn kỹ lưỡng từ việc lựa chọn xương ninh để lấy nước dùng, thịt gà, các loại đi kèm với món phở cũng phải sạch và tươi, đảm bảo vệ sinh giúp giữ được hương vị của món. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Người làm món phở sẽ phải thái những miếng thịt thật mỏng và to bản để vừa có thể thưởng thức được vị ngon của thịt lại vừa đẹp mắt. Để có thể thái được những miếng thịt gà vừa mỏng và to bản, sau khi luộc, thịt được cho vào tủ lạnh và để khoảng 4-5 giờ đồng hồ cho thịt cứng lại. Phu nhân đại sứ Lào tại Việt Nam cẩn thận thái từng miếng thịt gà sau khi nghe hướng dẫn và lưu ý của nghệ nhân Ánh Tuyết. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Các thành viên của nhóm hào hứng và đặt nhiều câu hỏi để tìm hiểu về món ăn đậm chất Việt đặc biệt là với người Hà Nội như cách để có nước dùng ngon và ngon, hay cách lựa chọn thịt gà và luộc gà như thế nào....
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Phu nhân đại sứ Philipines tại Việt Nam cẩn thận trình bày bát phở của mình sau màn trình diễn mẫu của nghệ nhân Ánh Tuyết. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet
Những bát phở do chính bàn tay các thành viên của nhóm làm được thưởng thức ngay sau đó. Sự hướng dẫn tỉ mỉ và chi tiết của nghệ nhân Ánh Tuyết giúp thành viên của nhóm có thể tự mình làm nên những bát phở gà đậm chất ẩm thực Việt đặc biệt là đối với người Hà Nội xưa. Sau trải nghiệm làm món ăn Việt, thành viên nhóm AWCH đã có thể hiểu thêm về văn hóa ẩm thực cũng như nét đặc sắc trong món ăn Việt. 
nhom awch trai nghiem lam mon an viet

Ngoài ra, sau khi trải nghiệm nấu món ăn Việt, các thành viên đã được trải nghiệm matxa tay - một thói quen mà xưa kia chỉ giới thượng lưu và quan lại Hà Thành mới có. Nước được đặt trong thau đồng được ngâm với lá hương nhu và chanh, giúp sau khi ngâm tay trong nước, bàn tay sẽ lưu giữ hương thơm của lá hương nhu, tạo cho đôi tay cảm giác thoải mái và mềm mại. 

Sau một buổi trải nghiệm, các thành viên AWCH đều tỏ ra vô cùng hứng thú và mong muốn tiếp tục được tham gia trải nghiệm làm các món cổ truyền của Việt Nam nói riêng cũng như các món ăn dân gian các nước ASEAN nói chung trong thời gian tới...

nhom awch trai nghiem lam mon an viet

Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN chào Phu nhân Chủ tịch nước

Chiều 18/8, Ban chấp hành Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN do Đại sứ Nguyễn Nguyệt Nga, Chủ tịch danh dự của Nhóm Phụ nữ ...

nhom awch trai nghiem lam mon an viet

Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội gặp gỡ đầu năm 2016

Cuộc gặp gỡ, giao lưu đầu tiên trong năm 2016 của Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH).

nhom awch trai nghiem lam mon an viet

AWCH: Đưa giá trị Cộng đồng đến với phụ nữ

Đưa giá trị của Cộng đồng ASEAN đến gần với người dân ASEAN, đặc biệt là phụ nữ thông qua những hoạt động thiết thực, ...

Nguyễn Hồng

Xem nhiều

Đọc thêm

Haiti: Bạo lực leo thang nguy hiểm, Tổng thống Pháp dính 'vạ miệng' khiến Port-au-Prince nổi giận

Haiti: Bạo lực leo thang nguy hiểm, Tổng thống Pháp dính 'vạ miệng' khiến Port-au-Prince nổi giận

Tình trạng bạo lực gia tăng tại thủ đô Port-au-Prince của Haiti đã cướp đi sinh mạng của hơn 4.500 người từ đầu năm tới nay.
HLV Pep Guardiola không được phép rời đi khi Man City xuống hạng?

HLV Pep Guardiola không được phép rời đi khi Man City xuống hạng?

Hợp đồng mới của HLV Pep Guardiola không cho phép ông rời đi ngay cả khi Man City bị phạt xuống hạng.
Đội tuyển futsal nữ Việt Nam vô địch giải futsal nữ Đông Nam Á 2024

Đội tuyển futsal nữ Việt Nam vô địch giải futsal nữ Đông Nam Á 2024

Đội tuyển nữ futsal Việt Nam giành chiến thắng trước đội tuyển nữ futsal Thái Lan ở trận chung kết để nhận HCV giải futsal nữ Đông Nam Á 2024.
Trừng phạt Nga: Lý do thực sự Mỹ mạnh tay với Gazprombank; Thụy Sỹ 'nhập cuộc'; Slovakia, Hungary đang làm điều này

Trừng phạt Nga: Lý do thực sự Mỹ mạnh tay với Gazprombank; Thụy Sỹ 'nhập cuộc'; Slovakia, Hungary đang làm điều này

Gazprombank đã nằm trong tầm ngắm của chính quyền Tổng thống Mỹ Joe Biden suốt nhiều năm.
Giá heo hơi hôm nay 22/11: Giữ giá trên cả 3 miền, nguồn cung thị trường toàn cầu giảm sút

Giá heo hơi hôm nay 22/11: Giữ giá trên cả 3 miền, nguồn cung thị trường toàn cầu giảm sút

Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay giữ ổn định trên cả nước. Theo khảo sát, thị trường heo hơi toàn quốc hiện dao động trong khoảng 60.000 - 63.000 ...
ICC ban hành lệnh bắt giữ Thủ tướng và cựu Bộ trưởng Quốc phòng, Israel phản ứng mạnh

ICC ban hành lệnh bắt giữ Thủ tướng và cựu Bộ trưởng Quốc phòng, Israel phản ứng mạnh

Tòa án Hình sự quốc tế (ICC) đã ban hành lệnh bắt giữ Thủ tướng và cựu Bộ trưởng Quốc phòng của Israel cũng như thủ lĩnh Hamas.
Kiến tạo lòng tin, thúc đẩy đối thoại

Kiến tạo lòng tin, thúc đẩy đối thoại

ADMM+ ngày càng thể hiện vai trò là nền tảng cho hợp tác trên thực tế và có ý nghĩa giữa ASEAN với các nước bên ngoài khu vực trong lĩnh vực an ninh.
Bước đi lịch sử tại Hội nghị thượng đỉnh G20

Bước đi lịch sử tại Hội nghị thượng đỉnh G20

Đánh thuế giới siêu giàu là một trong những chủ đề quan trọng tại Hội nghị thượng đỉnh Nhóm các nền kinh tế phát triển và mới nổi hàng đầu thế giới.
Thế giới sẽ thế nào khi ông Donald Trump trở lại Nhà Trắng

Thế giới sẽ thế nào khi ông Donald Trump trở lại Nhà Trắng

Trở lại Nhà Trắng một cách mạnh mẽ, áp đảo, Tổng thống đắc cử Donald Trump sẽ 'đối đãi' với thế giới như thế nào trong nhiệm kỳ 2.0 vẫn là câu hỏi bỏ ngỏ.
Tuần lễ cấp cao APEC 2024: Thúc đẩy nguyên tắc đa phương

Tuần lễ cấp cao APEC 2024: Thúc đẩy nguyên tắc đa phương

Không chỉ thúc đẩy hợp tác khu vực, Tuần lễ cấp cao APEC từ 10 đến 16/11 tại Peru còn là cơ hội để thúc đẩy các nguyên tắc đa phương.
Israel-Iran: Trả đũa trong tính toán

Israel-Iran: Trả đũa trong tính toán

Israel tiến hành tập kích đường không vào nhiều mục tiêu ở Iran. Đợt tấn công trả đũa của Israel có những điểm đáng chú ý và đặt ra nhiều vấn đề.
Phần Lan-Trung Quốc: Van giảm áp

Phần Lan-Trung Quốc: Van giảm áp

Không chỉ thúc đẩy quan hệ song phương, chuyến thăm Trung Quốc của Tổng thống Phần Lan còn góp phần ổn định quan hệ Trung Quốc EU...
'Hạt hòa bình' gieo mầm ngoại giao nông sản Mỹ-Trung

'Hạt hòa bình' gieo mầm ngoại giao nông sản Mỹ-Trung

Nhóm các nhà nghiên cứu Mỹ và Trung Quốc đang tiến hành dự án 'hạt hòa bình' nhằm thúc đẩy cân bằng thương mại nông nghiệp giữa hai nước.
Xung đột Nga-Ukraine: Đoán ý đồ người kế nhiệm, Tổng thống Biden đi thêm nước cờ 'một mũi tên trúng hai đích'

Xung đột Nga-Ukraine: Đoán ý đồ người kế nhiệm, Tổng thống Biden đi thêm nước cờ 'một mũi tên trúng hai đích'

Mặc dù sắp mãn nhiệm nhưng Tổng thống Mỹ Joe Biden đã có một quyết định quan trọng liên quan đến xung đột Nga-Ukraine.
Cái 'gật đầu muộn mằn' của Tổng thống Biden với Ukraine: Thay đổi cục diện hay thêm dầu vào lửa?

Cái 'gật đầu muộn mằn' của Tổng thống Biden với Ukraine: Thay đổi cục diện hay thêm dầu vào lửa?

Tổng thống Joe Biden đã quyết định 'xé rào' vũ khí cho Ukraine. Tuy nhiên, những 'đòn giáng' không thể tạo ra bằng lời nói.
Ngoại giao đa phương của Việt Nam tạo tiếng vang trên truyền thông Mexico

Ngoại giao đa phương của Việt Nam tạo tiếng vang trên truyền thông Mexico

Truyền thông Mexico đề cao vị thế và sự tham gia, đóng góp hiệu quả của Việt Nam tại các diễn đàn đa phương gần đây như APEC, G20...
Mỹ-Trung chạy đua ngoại giao đường sắt, tìm đường tới mỏ khoáng sản châu Phi

Mỹ-Trung chạy đua ngoại giao đường sắt, tìm đường tới mỏ khoáng sản châu Phi

Nhằm tiếp cận trữ lượng khoáng sản khổng lồ của châu Phi, Mỹ và Trung Quốc đã bỏ vốn đầu tư cơ sở hạ tầng, bao gồm ngoại giao đường sắt tại đây.
Chuyên gia Trung Quốc: Bài viết 'Chống lãng phí' của Tổng Bí thư Tô Lâm nêu bật nhiệm vụ quan trọng của Việt Nam trước cơ hội lịch sử

Chuyên gia Trung Quốc: Bài viết 'Chống lãng phí' của Tổng Bí thư Tô Lâm nêu bật nhiệm vụ quan trọng của Việt Nam trước cơ hội lịch sử

Chuyên gia Trung Quốc: Bài viết 'Chống lãng phí' của Tổng Bí thư Tô Lâm nêu bật nhiệm vụ quan trọng của Việt Nam trước cơ hội lịch sử của “kỷ nguyên vươn mình".
Phiên bản di động