Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN trải nghiệm làm bánh gối, bánh trung thu

Nguyễn Hồng
TGVN. Sáng 22/10, tại Hà Nội, Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH) đã có buổi trải nghiệm làm bánh gối và bánh trung thu.    
TIN LIÊN QUAN
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu Nhóm Phụ nữ cộng đồng ASEAN tại Hà Nội gặp mặt nhân dịp Ngày Quốc tế Phụ nữ
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội thăm lớp vẽ thiếu nhi

Đây là một hoạt động thường niên của Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH), nhằm trải nghiệm văn hóa các nước ASEAN.

Tham dự hoạt động có bà Trần Thị Bích Vân, Chủ tịch Nhóm AWCH, Phu nhân Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Quốc Dũng; bà Vũ Thị Bích Ngọc, Phu nhân Thứ trưởng thường trực Bộ Ngoại giao Bùi Thanh Sơn và đông đảo các thành viên của Nhóm AWCH.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Buổi trải nghiệm do nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết hướng dẫn.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân Ánh Tuyết, các thành viên đã tự tay chuẩn bị nhân bánh gối và gói những chiếc bánh gối đầu tiên.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Các thành viên trong nhóm tự tay chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Các nguyên liệu gồm có miến, cà rốt, su hào, thịt, mộc nhĩ, lạp sườn và trứng cút luộc.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Bắt tay làm những chiếc bánh đầu tiên, các thành viên sẽ xếp vỏ bánh, quét một lớp mỏng nước quanh lên mép vỏ bánh gối, cho phần nhân vào giữa, rồi từ từ gấp mép vỏ bánh và tạo nếp gấp giống như một chiếc gối.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Những chiếc bánh đầu tiên đã được hoàn thành.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Theo nghệ nhân Ánh Tuyết, để có món bánh gối vàng, giòn rụm, nở to.. chúng ta cần phải gói kỹ các mép bánh, chiên ngập trong chảo dầu đã được đun nóng già. Bánh chiên thành 2 lần, lần một chiên khi bánh vừa chín không được chín vàng, lần lượt cho đến hết. Lần thứ hai ăn đến đâu chiên lại đến đó cho bánh vàng ruộm.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Những chiếc bánh thành phẩm được ăn kèm dưa góp, nước chấm và rau sống.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Theo nghệ nhân Ánh Tuyết, cách ăn của người xưa là dùng tay, đổ nước chấm trực tiếp vào bánh, cách ăn này khác với cách dùng kéo cắt bánh nhỏ ra rồi chấm như hiện nay.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Sau khi hoàn thành món bánh gối, thành viên nhóm AWCH bắt đầu trải nghiệm làm bánh trung thu truyền thống của Việt Nam.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Để có những chiếc bánh trung thu vừa ngon vừa đẹp mắt, nghệ nhân Ánh Tuyết cho rằng, nguyên liệu và cách làm có tính quyết định cho thành phẩm.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Về nguyên liệu bột bánh, cần chọn bột nếp đã làm chín, không dính tạp chất hoặc bột tẻ. Nhân bánh cần chọn các loại hạt chất lượng cao, đảm bảo không bị mốc, hỏng.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Công đoạn trộn bột khá quan trọng, nó quyết định phần lớn sự thành công. Khi trộn bột, cần trộn theo một chiều, tránh phá vỡ kết cấu của bột, sau khi trộn cần để bột nghỉ khoảng 5 phút, sau đó mới bắt đầu công đoạn tiếp theo.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Việc sử dụng khuôn gỗ truyền thống sẽ mang đến những sản phẩm tinh tế, sang trọng của một chiếc bánh "đúng chất" cổ truyền.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Những sản phẩm đầu tay của các thành viên.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Các thành viên tham gia trải nghiệm không quên ghi lại hình ảnh với những thành phẩm đầu tay của mình.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Sau buổi trải nghiệm, các thành viên AWCH đều tỏ ra vô cùng hứng thú và mong muốn tiếp tục được làm quan với các món ăn đậm chất Việt Nam nói riêng, cũng như các món ăn cổ truyền của các nước ASEAN nói chung, trong thời gian tới.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Trước đó, thành viên nhóm đã từng trải nghiệm làm nhiều món như bánh chưng, phở Việt, nem hải sản, món Kanom Look Chups của Thái Lan… Những hoạt động trên giúp các thành viên nhóm có thêm những góc nhìn tinh tế về ẩm thực của các nước trong cộng đồng ASEAN.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tham gia làm món ăn Cung đình Thái Lan

Chiều 10/6, tại Hà Nội, Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH) đã tổ chức buổi tiệc trà gặp mặt do bà ...

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Nhóm AWCH trải nghiệm “là nghệ nhân" làng gốm Bát Tràng

Các thành viên nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH) đã có buổi tham quan và trải nghiệm làm gốm tại ...

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội gặp mặt đầu Xuân

Ngày 27/2 tại Hà Nội, Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH) đã tổ chức buổi tiệc trà gặp mặt do bà ...

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Tin Bóng đá chiều 21/9: Real Madrid sắp nổ 'bom tấn' Dele Alli; HLV Zidane lên tiếng về tin đồn hiềm khích với Jovic

Tin Bóng đá chiều 21/9: Real Madrid sắp nổ 'bom tấn' Dele Alli; HLV Zidane lên tiếng về tin đồn hiềm khích với Jovic

Thông tin bóng đá thế giới hấp dẫn trong 12 giờ qua trên Báo Thế giới & Việt Nam.
Xúc động trước hình ảnh làng quê Việt Nam thân thương qua những bức tranh vẽ tay

Xúc động trước hình ảnh làng quê Việt Nam thân thương qua những bức tranh vẽ tay

Gần đây, mạng xã hội đã chia sẻ tích cực những bức tranh vẽ hình ảnh làng quê thân thương với nhiều ký ức xa xưa của họa sĩ trẻ ...
Không quân Trung Quốc lấy đảo Guam của Mỹ làm mục tiêu tấn công giả định?

Không quân Trung Quốc lấy đảo Guam của Mỹ làm mục tiêu tấn công giả định?

Trung Quốc công bố video cho thấy các máy bay ném bom H-6 đang thực hiện một cuộc tấn công mô phỏng vào nơi dường như là đảo Guam.
Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai (21-22/9): Đêm mưa rào và dông rải rác; phía Bắc chuẩn bị đón không khí lạnh

Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai (21-22/9): Đêm mưa rào và dông rải rác; phía Bắc chuẩn bị đón không khí lạnh

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày mai (22/9) có lúc mưa rào và dông, trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật ...
Mỹ: Bị Facebook âm thầm theo dõi qua camera, người dùng iPhone đâm đơn kiện

Mỹ: Bị Facebook âm thầm theo dõi qua camera, người dùng iPhone đâm đơn kiện

Một người dùng tại Mỹ đã gửi đơn kiện Facebook lên tòa án sau khi Instagram bị phát hiện âm thầm sử dụng camera trên iPhone.
Giá vàng chiều nay 21/9:  Ít biến động hơn so với thế giới, thị trường ảm đạm, nhà đầu tư chờ đợi gì?

Giá vàng chiều nay 21/9: Ít biến động hơn so với thế giới, thị trường ảm đạm, nhà đầu tư chờ đợi gì?

Giá vàng trong nước phiên giao dịch sáng nay có hướng tăng nhẹ, nhưng không đáng kể và biến động ít hơn so với thế giới.
Tháng đầu tiên EVFTA có hiệu lực, xuất khẩu sang EU đạt gần 3,8 tỷ USD

Tháng đầu tiên EVFTA có hiệu lực, xuất khẩu sang EU đạt gần 3,8 tỷ USD

Tháng đầu tiên Hiệp định EVFTA có hiệu lực, hoạt động xuất khẩu của Việt Nam sang EU đạt 3,78 tỷ USD.
Tăng cường quan hệ đồng minh, Honduras có ý định chuyển Đại sứ quán tại Israel đến Jerusalem

Tăng cường quan hệ đồng minh, Honduras có ý định chuyển Đại sứ quán tại Israel đến Jerusalem

Tháng 9/2019, Honduras đã khai trương Văn phòng thương mại ngoại giao tại Jerusalem, khởi đầu cho việc chuyển Đại sứ quán tới thành phố này.
'Giăng tơ' trước khung thành, Đặng Văn Lâm có tên trong đội hình tiêu biểu vòng 6 Thai-League

'Giăng tơ' trước khung thành, Đặng Văn Lâm có tên trong đội hình tiêu biểu vòng 6 Thai-League

Phong độ ấn tượng trong trận đấu giữa Muangthong United và Samut Prakan giúp Đặng Văn Lâm có tên trong đội hình tiêu biểu vòng 6 Thai-League.
Lý do Mỹ yêu cầu có điều khoản riêng về Trung Quốc trong bất kỳ thỏa thuận kiểm soát vũ khí nào với Nga

Lý do Mỹ yêu cầu có điều khoản riêng về Trung Quốc trong bất kỳ thỏa thuận kiểm soát vũ khí nào với Nga

Theo Mỹ, việc đưa ra yêu cầu đối với các thỏa thuận kiểm soát vũ khí là do Bắc Kinh đang tích cực phát triển và triển khai vũ khí ...
Thử giải phẫu quan hệ EU-Trung Quốc

Thử giải phẫu quan hệ EU-Trung Quốc

Từ kỳ vọng tối đa ở Cấp cao trực tiếp EU-Trung Quốc đến hình thức tối giản của Cấp cao trực tuyến, quan hệ EU-Trung Quốc cho thấy thực trạng gì hiện nay?
Bầu cử Mỹ 2020: Mục đích thần thánh hoá công cụ

Bầu cử Mỹ 2020: Mục đích thần thánh hoá công cụ

Bầu cử Mỹ 2020 hiện đã rất 'nóng' với nhiều chiêu thức mới được cả ứng viên Donald Trump và Joe Biden tung ra trong vận động tranh cử. TG&VN phân tích.
Quan hệ EU-Nga qua chuyện Navalny: Giữa yêu và hận

Quan hệ EU-Nga qua chuyện Navalny: Giữa yêu và hận

Quan hệ EU-Nga lại gặp căng thẳng mới liên quan đến vụ Navalny. Lý giải thế nào về thái độ ứng xử của EU và nhất là Đức trong vụ việc này? PHÂN TÍCH.
Thủ tướng Nhật Shinzo Abe: Trở lại để lợi hại hơn

Thủ tướng Nhật Shinzo Abe: Trở lại để lợi hại hơn

Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe từ chức thể hiện tố chất thức thời và thực tế. Ông Shinzo Abe đã phá kỷ lục và để lại những dấu ấn gì? PHÂN TÍCH của TG&VN.
Tân Thủ tướng Nhật Bản sẽ giải 'bài toán quan hệ' như thế nào?

Tân Thủ tướng Nhật Bản sẽ giải 'bài toán quan hệ' như thế nào?

Tân Thủ tướng Nhật Bản Suga Yoshihide sẽ giải 'bài toán quan hệ' với các đối tác chủ chốt như thế nào trong tương lai?
Ấn Độ-Australia: Dẹp bỏ oán giận cũ, xích lại gần nhau hơn

Ấn Độ-Australia: Dẹp bỏ oán giận cũ, xích lại gần nhau hơn

Quan hệ Ấn Độ-Australia trở nên sâu sắc hơn bao giờ hết, đúng vào thời điểm cả hai nước đều cần tới mối quan hệ này...
Nga âm thầm mà 'cao tay' trong cuộc chiến giành ảnh hưởng ở Trung Đông

Nga âm thầm mà 'cao tay' trong cuộc chiến giành ảnh hưởng ở Trung Đông

Việc Nga can thiệp thành công vào Syria hồi năm 2015 là cơ sở để Moscow gia tăng hiện diện tại Trung Đông.
Trung Quốc-Ấn Độ: Xóa sổ 'tiếng sấm' ở biên giới khi 'tên đã trên dây, đạn đã lên nòng'?

Trung Quốc-Ấn Độ: Xóa sổ 'tiếng sấm' ở biên giới khi 'tên đã trên dây, đạn đã lên nòng'?

Giới học giả của cả Trung Quốc và Ấn Độ đều không dám đảm bảo rằng xung đột biên giới nhất định sẽ không leo thang.
Phiên bản di động