Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN trải nghiệm làm bánh gối, bánh trung thu

Nguyễn Hồng
Theo dõi TGVN trên
TGVN. Sáng 22/10, tại Hà Nội, Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH) đã có buổi trải nghiệm làm bánh gối và bánh trung thu.    
TIN LIÊN QUAN
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu Nhóm Phụ nữ cộng đồng ASEAN tại Hà Nội gặp mặt nhân dịp Ngày Quốc tế Phụ nữ
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội thăm lớp vẽ thiếu nhi

Đây là một hoạt động thường niên của Nhóm phụ nữ cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH), nhằm trải nghiệm văn hóa các nước ASEAN.

Tham dự hoạt động có bà Trần Thị Bích Vân, Chủ tịch Nhóm AWCH, Phu nhân Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Quốc Dũng; bà Vũ Thị Bích Ngọc, Phu nhân Thứ trưởng thường trực Bộ Ngoại giao Bùi Thanh Sơn và đông đảo các thành viên của Nhóm AWCH.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Buổi trải nghiệm do nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết hướng dẫn.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân Ánh Tuyết, các thành viên đã tự tay chuẩn bị nhân bánh gối và gói những chiếc bánh gối đầu tiên.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Các thành viên trong nhóm tự tay chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Các nguyên liệu gồm có miến, cà rốt, su hào, thịt, mộc nhĩ, lạp sườn và trứng cút luộc.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Bắt tay làm những chiếc bánh đầu tiên, các thành viên sẽ xếp vỏ bánh, quét một lớp mỏng nước quanh lên mép vỏ bánh gối, cho phần nhân vào giữa, rồi từ từ gấp mép vỏ bánh và tạo nếp gấp giống như một chiếc gối.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Những chiếc bánh đầu tiên đã được hoàn thành.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Theo nghệ nhân Ánh Tuyết, để có món bánh gối vàng, giòn rụm, nở to.. chúng ta cần phải gói kỹ các mép bánh, chiên ngập trong chảo dầu đã được đun nóng già. Bánh chiên thành 2 lần, lần một chiên khi bánh vừa chín không được chín vàng, lần lượt cho đến hết. Lần thứ hai ăn đến đâu chiên lại đến đó cho bánh vàng ruộm.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Những chiếc bánh thành phẩm được ăn kèm dưa góp, nước chấm và rau sống.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Theo nghệ nhân Ánh Tuyết, cách ăn của người xưa là dùng tay, đổ nước chấm trực tiếp vào bánh, cách ăn này khác với cách dùng kéo cắt bánh nhỏ ra rồi chấm như hiện nay.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Sau khi hoàn thành món bánh gối, thành viên nhóm AWCH bắt đầu trải nghiệm làm bánh trung thu truyền thống của Việt Nam.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Để có những chiếc bánh trung thu vừa ngon vừa đẹp mắt, nghệ nhân Ánh Tuyết cho rằng, nguyên liệu và cách làm có tính quyết định cho thành phẩm.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Về nguyên liệu bột bánh, cần chọn bột nếp đã làm chín, không dính tạp chất hoặc bột tẻ. Nhân bánh cần chọn các loại hạt chất lượng cao, đảm bảo không bị mốc, hỏng.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Công đoạn trộn bột khá quan trọng, nó quyết định phần lớn sự thành công. Khi trộn bột, cần trộn theo một chiều, tránh phá vỡ kết cấu của bột, sau khi trộn cần để bột nghỉ khoảng 5 phút, sau đó mới bắt đầu công đoạn tiếp theo.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Việc sử dụng khuôn gỗ truyền thống sẽ mang đến những sản phẩm tinh tế, sang trọng của một chiếc bánh "đúng chất" cổ truyền.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Những sản phẩm đầu tay của các thành viên.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu
Các thành viên tham gia trải nghiệm không quên ghi lại hình ảnh với những thành phẩm đầu tay của mình.
nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Sau buổi trải nghiệm, các thành viên AWCH đều tỏ ra vô cùng hứng thú và mong muốn tiếp tục được làm quan với các món ăn đậm chất Việt Nam nói riêng, cũng như các món ăn cổ truyền của các nước ASEAN nói chung, trong thời gian tới.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Trước đó, thành viên nhóm đã từng trải nghiệm làm nhiều món như bánh chưng, phở Việt, nem hải sản, món Kanom Look Chups của Thái Lan… Những hoạt động trên giúp các thành viên nhóm có thêm những góc nhìn tinh tế về ẩm thực của các nước trong cộng đồng ASEAN.

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tham gia làm món ăn Cung đình Thái Lan

Chiều 10/6, tại Hà Nội, Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH) đã tổ chức buổi tiệc trà gặp mặt do bà ...

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Nhóm AWCH trải nghiệm “là nghệ nhân" làng gốm Bát Tràng

Các thành viên nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (Nhóm AWCH) đã có buổi tham quan và trải nghiệm làm gốm tại ...

nhom phu nu cong dong asean trai nghiem lam banh goi banh trung thu

Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội gặp mặt đầu Xuân

Ngày 27/2 tại Hà Nội, Nhóm Phụ nữ Cộng đồng ASEAN tại Hà Nội (AWCH) đã tổ chức buổi tiệc trà gặp mặt do bà ...

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Xuất khẩu của Việt Nam sang Israel tiếp tục hồi phục trong năm 2020

Xuất khẩu của Việt Nam sang Israel tiếp tục hồi phục trong năm 2020

Theo Thương vụ Việt Nam tại Israel, ước tính cả năm 2020, kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường này đạt khoảng 700 triệu USD.
Miền Bắc đón không khí lạnh mới, vùng núi đề phòng băng giá, mưa tuyết

Miền Bắc đón không khí lạnh mới, vùng núi đề phòng băng giá, mưa tuyết

Đợt không khí lạnh lần này có cường độ mạnh nhưng nhiệt độ không xuống thấp như đợt vừa qua, thời gian duy trì cũng chỉ kéo dài từ ngày ...
Rơi máy bay trực thăng quân sự ở Philippines, 7 người thiệt mạng

Rơi máy bay trực thăng quân sự ở Philippines, 7 người thiệt mạng

Theo Quân đội Philippnes, chiếc máy bay bị rơi là do lỗi của động cơ khi đang thực hiện nhiệm vụ tiếp tế làm toàn bộ 7 người trên máy ...
Người phụ nữ 'quyền lực thế giới' Hillary Clinton dạy con thế nào?

Người phụ nữ 'quyền lực thế giới' Hillary Clinton dạy con thế nào?

Ngoại trưởng Mỹ Hillary Clinton luôn xem nuôi dạy cô con gái Chelsea là ưu tiên hàng đầu của cuộc đời mình.
Sokrates - Bậc thầy của triết học cổ Hy Lạp

Sokrates - Bậc thầy của triết học cổ Hy Lạp

Sokrates (470-399 TCN) được coi là bậc thầy của triết học cổ Hy Lạp. Ông cũng là sư phụ của Platon.
Báo chí Indonesia ấn tượng trước không khí bóng đá của V-League

Báo chí Indonesia ấn tượng trước không khí bóng đá của V-League

V-League mở màn mùa bóng mới trong khi bóng đá quốc nội tại Indonesia vẫn chưa thấy lối ra giữa mùa dịch Covid-19.
Mỹ: Chính quyền mới sẽ áp dụng 10 lệnh hành pháp trong 10 ngày đầu tiên

Mỹ: Chính quyền mới sẽ áp dụng 10 lệnh hành pháp trong 10 ngày đầu tiên

Mục tiêu của chính quyền mới nhằm giải quyết các cuộc khủng hoảng được coi là nghiêm trọng nhất trong lịch sử hiện đại của Mỹ.
Xe tăng T-90M mới nhất của Nga có thêm nhiều tính năng ưu việt

Xe tăng T-90M mới nhất của Nga có thêm nhiều tính năng ưu việt

Quân đội Nga đã thử nghiệm khả năng hoạt động của xe tăng T-90M "Proryv" mới nhất trong không gian thông tin duy nhất.
Áo: 10.000 người tuần hành phản đối các hạn chế do đại dịch Covid-19

Áo: 10.000 người tuần hành phản đối các hạn chế do đại dịch Covid-19

Nguồn tin cho biết ban đầu dự kiến có khoảng 20.000 người, song thực tế con số chỉ khoảng 10.000 người tham gia biểu tình.
'Sức mạnh nhân đạo' - Chung tay hỗ trợ người nghèo, nạn nhân chất độc da cam

'Sức mạnh nhân đạo' - Chung tay hỗ trợ người nghèo, nạn nhân chất độc da cam

Tối 16/1, tại Hà Nội, Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam đã tổ chức Chương trình 'Sức mạnh nhân đạo' 2021.
Dân chủ Mỹ qua sự kiện ngày 6.1: Xảy chuyện nên lộ diện

Dân chủ Mỹ qua sự kiện ngày 6.1: Xảy chuyện nên lộ diện 1

Khủng hoảng 6/1 lộ diện những khiếm khuyết, rệu rã của nền dân chủ Mỹ. Rồi đây, nhân tố nào quyết định chiều hướng tình hình Mỹ trong năm 2021? Phân tích.
Trung Quốc-EU đạt thỏa thuận đầu tư: Phe cần gặp phía vội

Trung Quốc-EU đạt thỏa thuận đầu tư: Phe cần gặp phía vội

Trung Quốc-EU ký kết thoả thuận về đầu tư sau 7 năm đàm phán. Điều gì khiến cả hai đều vừa cần vừa vội với việc ký kết nói trên. Báo TG&VN phân tích.
Anh-EU và hậu Brexit: Tình cảm dẫn dắt, lý trí quyết định

Anh-EU và hậu Brexit: Tình cảm dẫn dắt, lý trí quyết định

Anh-EU đã ký thỏa thuận về hợp tác hậu Brexit ngay trước thềm Giáng sinh. Thực chất của thỏa thuận đó là gì? Ai được và ai mất những gì? TG&VN phân tích.
Đại dịch Covid-19: vaccine trong cuộc chơi chính trị

Đại dịch Covid-19: vaccine trong cuộc chơi chính trị

Trong cuộc chiến chống Covid-19, vaccine đang là vấn đề thời sự nhất hiện nay. Nhưng, vaccine cũng được sử dụng trong cuộc chơi ảnh hưởng chính trị thế giới.
Mỹ, Nhật Bản và Pháp tập trận quân sự chung: Liên thủ đỡ liên minh

Mỹ, Nhật Bản và Pháp tập trận quân sự chung: Liên thủ đỡ liên minh

Động thái của Mỹ, Nhật Bản, Pháp tập trận quân sự chung tại vùng biển Nhật Bản, hàm chứa thông điệp gì, đích đến của thông điệp đó? TG&VN phân tích.
PHÂN TÍCH Bầu cử Mỹ 2020: Nhận diện nước Mỹ qua một kỳ bầu cử

PHÂN TÍCH Bầu cử Mỹ 2020: Nhận diện nước Mỹ qua một kỳ bầu cử

Bầu cử Mỹ 2020 và “hậu bầu cử” vừa phản ánh thực trạng chính trị xã hội hiện tại ở nước Mỹ, vừa giống như điềm bất lành với tương lai của nước Mỹ. Phân ...
Bạo loạn Đồi Capitol: Ông Trump 'gieo gió', ông Biden 'gặt bão'

Bạo loạn Đồi Capitol: Ông Trump 'gieo gió', ông Biden 'gặt bão'

Sự kiện bạo loạn ở Đồi Caitol đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong nền chính trị Mỹ.
Việc luận tội Tổng thống Trump lần 2 sẽ ra sao khi thời điểm chuyển giao quyền lực tới gần?

Việc luận tội Tổng thống Trump lần 2 sẽ ra sao khi thời điểm chuyển giao quyền lực tới gần?

Hạ viện Mỹ đã quyết định luận tội Tổng thống Trump lần hai, làm dấy lên nhiều băn khoăn về những gì có thể diễn ra sau đó.
Trung Quốc và Ấn Độ khó đạt được thỏa thuận về vấn đề biên giới

Trung Quốc và Ấn Độ khó đạt được thỏa thuận về vấn đề biên giới

Sau 8 tháng, cuộc đối đầu biên giới giữa binh sĩ Ấn Độ và Trung Quốc trên dãy Himalaya vẫn chưa được giải quyết.
Chiến lược Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương sẽ được hiện thực hóa thế nào dưới thời ông Biden?

Chiến lược Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương sẽ được hiện thực hóa thế nào dưới thời ông Biden?

Châu Á đang chờ xem Mỹ sẽ định hình và hiện thực hóa chiến lược Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương thế nào dưới chính quyền ông Joe Biden.
Dự báo thế giới 2021: Sẽ có Hội nghị thượng đỉnh Moon-Kim lần thứ 4?

Dự báo thế giới 2021: Sẽ có Hội nghị thượng đỉnh Moon-Kim lần thứ 4?

Ý tưởng về cuộc gặp thượng đỉnh Moon-Kim, được các thành viên DP đưa ra ngay sau diễn văn chào năm mới ngày 11/1 vừa qua của Tổng thống Moon Jae-in.
Đằng sau việc Quyền Bộ trưởng An ninh Nội địa từ chức trước thềm Lễ nhậm chức Tổng thống Mỹ

Đằng sau việc Quyền Bộ trưởng An ninh Nội địa từ chức trước thềm Lễ nhậm chức Tổng thống Mỹ

Quyền Bộ trưởng An ninh Nội địa Mỹ Chad Wolf bất ngờ từ chức trong bối cảnh nguy cơ bạo lực sẽ leo thang tại lễ nhậm chức sắp tới của ông Biden.
Phiên bản di động