Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

Khoai tây khi chế biến đúng cách, hạn chế tối đa dầu mỡ sẽ tạo ra tinh bột kháng, đem lại hiệu quả giảm cân, lại giúp no lâu, cải thiện tiêu hóa.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân
Chuối chưa chín kỹ chứa tinh bột kháng, giúp ích cho quá trình giảm cân. (Nguồn: Shutterstock)

Khoai tây

Chuyên gia phân tích rằng, khoai tây sẽ trở thành tinh bột xấu nếu bạn chế biến bằng cách chiên dầu hoặc phết bơ, thêm các loại kem sữa... Ngược lại, khi tiêu thụ khoai tây ở dạng chế biến tối giản như hấp, luộc, loại thực phẩm này có thể đáp ứng lượng tinh bột lành mạnh cho cơ thể.

Tin liên quan
6 thực phẩm cung cấp khoáng chất thiết yếu, tăng cường sức khỏe làn da 6 thực phẩm cung cấp khoáng chất thiết yếu, tăng cường sức khỏe làn da

The Nutrition Twins cho biết: "Một củ khoai tây cỡ trung bình chỉ chứa 110 calo, không có chất béo và khiến bạn hài lòng nhờ hàm lượng nước và 5g chất xơ nếu ăn cả vỏ.

Bạn sẽ nhận được lợi ích giảm cân nếu ăn khoai tây nướng sau khi nguội vì lúc này nó sẽ chứa tinh bột kháng, đem lại hiệu quả giảm cân.

Tinh bột kháng hoạt động như một loại prebiotic nuôi dưỡng men vi sinh trong ruột của bạn, giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật, góp phần cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa".

Ngô

Một bắp ngô chỉ chứa khoảng 100 calo, với 3 gam chất xơ, giúp no lâu, hạn chế thèm ăn hiệu quả. Nghiên cứu cũng chỉ ra việc ăn ngô thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe mãn tính như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và béo phì.

"Chỉ cần lưu ý đến lượng bơ bạn thêm vào ngô bởi đó là nguyên nhân khiến lượng calo của món này tăng gấp đôi so với bình thường", chuyên gia khuyến khích nên chế biến ngô tối giản, hạn chế thêm bơ, đường...

Chuối

Chuối chưa chín kỹ chứa tinh bột kháng có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ carb, có thể cải thiện độ nhạy insulin, có ích cho quá trình giảm cân. The Nutrition Twins cho biết: "Chúng là nguồn cung cấp chất xơ giúp no lâu và ít calo".

Củ dền

"Các chất dinh dưỡng trong củ dền hỗ trợ cơ thể bạn trong quá trình giải độc, giúp tăng hiệu suất tập thể dục và chống lại bệnh tật.

Một củ cải đường dài khoảng 5cm chỉ chứa 35 calo, 2,5 gam chất xơ và có nhiều nước giúp bạn no lâu, nhờ đó ăn ít thực phẩm chứa nhiều calo hơn.

Củ dền cũng là 1 nguồn cung cấp nitrat tốt, giúp giảm viêm bằng cách giúp loại bỏ các hợp chất có hại khỏi máu", The Nutrition Twins chỉ ra lý do bạn nên thêm củ dền vào thực đơn giảm cân.

Bánh mì nguyên hạt

Bánh mì trắng không được khuyến khích trong việc giảm cân, song bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì nguyên hạt lại là lựa chọn lý tưởng.

Loại bánh mì này có hàm lượng chất xơ cao cũng như chứa nhiều dinh dưỡng, giúp ăn ít nhưng no lâu, hạn chế được việc thèm tinh bột khi ăn kiêng.

Bác sĩ Trung Quốc gợi ý nguyên tắc ăn để giảm cân mà không cần kiêng tinh bột

Bác sĩ Trung Quốc gợi ý nguyên tắc ăn để giảm cân mà không cần kiêng tinh bột

Thay vì kiêng khem hà khắc, vừa kém lành mạnh vừa khó duy trì, bác sĩ Chen gợi ý 3 nguyên tắc cơ bản sau ...

Dự báo thời tiết ngày mai (9/10): Đông Bắc Bộ trời nắng, chịu ảnh hưởng của không khí lạnh về đêm; Trung Bộ, Tây Nguyên, Nam Bộ chiều, tối mưa rào

Dự báo thời tiết ngày mai (9/10): Đông Bắc Bộ trời nắng, chịu ảnh hưởng của không khí lạnh về đêm; Trung Bộ, Tây Nguyên, Nam Bộ chiều, tối mưa rào

Thời tiết ngày 9/10 khu vực Đông Bắc Bộ, đến đêm chịu ảnh hưởng của không khí lạnh. Tây Bắc và Bắc Trung Bộ nhiều ...

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 9/10: Trời nhiều nắng, không mưa; đêm nhiều mây, trời mát

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 9/10: Trời nhiều nắng, không mưa; đêm nhiều mây, trời mát

Thời tiết Hà Nội ngày 9/10 nhiều nắng với nền nhiệt cao nhất 30-32 độ C, gió Đông Bắc cấp 2-3; đêm nhiều mây, trời ...

ASIAD 19: Đoàn Việt Nam xếp thứ 21, với 3 Huy chương vàng, 5 Huy chương bạc và 19 Huy chương đồng

ASIAD 19: Đoàn Việt Nam xếp thứ 21, với 3 Huy chương vàng, 5 Huy chương bạc và 19 Huy chương đồng

Kết thúc kỳ Đại hội Thể thao châu Á 2023 (ASIAD 19), đoàn thể thao Việt Nam đã giành được tổng số 27 huy chương; ...

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 9/10 và sáng 10/10: Lịch thi đấu vô địch quốc gia Romania, Bolivia, Paraguay, Bosnia

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 9/10 và sáng 10/10: Lịch thi đấu vô địch quốc gia Romania, Bolivia, Paraguay, Bosnia

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 9/10 và sáng 10/10: Lịch thi đấu vô địch quốc gia Romania, Bolivia, Paraguay, Bosnia...

(theo Ngôi sao)

Đọc thêm

Họp lần thứ ba Tiểu ban Nội dung APEC 2027: Định hướng triển khai và dự thảo Đề án

Họp lần thứ ba Tiểu ban Nội dung APEC 2027: Định hướng triển khai và dự thảo Đề án

Thứ trưởng Thường trực Bộ Ngoại giao Nguyễn Minh Vũ và Thứ trưởng Bộ Công Thương đồng chủ trì cuộc họp lần ba Tiểu ban Nội dung thuộc Ủy ban ...
Giá vàng hôm nay 24/7/2026 'bốc hơi' mạnh, vàng trong nước mất thêm 7 triệu đồng/lượng; thị trường thế giới đang hình thành vùng đáy?

Giá vàng hôm nay 24/7/2026 'bốc hơi' mạnh, vàng trong nước mất thêm 7 triệu đồng/lượng; thị trường thế giới đang hình thành vùng đáy?

Giá vàng hôm nay 24/7/2026 'bốc hơi mạnh', vàng SJC mất tới 7 triệu đồng/lượng; thị trường thế giới đang hình thành vùng đáy.
Kỷ niệm 74 năm Quốc khánh Ai Cập: Việt Nam khẳng định coi trọng quan hệ Đối tác toàn diện với Ai Cập

Kỷ niệm 74 năm Quốc khánh Ai Cập: Việt Nam khẳng định coi trọng quan hệ Đối tác toàn diện với Ai Cập

Tối 23/7, tại Hà Nội, Đại sứ quán Ai Cập tại Việt Nam long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 74 năm Quốc khánh Ai Cập (23/7/1952 - 23/7/2026).
Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng tiếp Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam

Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng tiếp Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam

Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng đã tiếp Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Jennifer Wicks nhân dịp Đại sứ bắt đầu nhiệm kỳ công tác tại Việt ...
Kinh tế Hà Nội 6 tháng cuối năm 2026: Lấy công nghiệp chế biến, chế tạo làm động lực tăng trưởng chủ đạo

Kinh tế Hà Nội 6 tháng cuối năm 2026: Lấy công nghiệp chế biến, chế tạo làm động lực tăng trưởng chủ đạo

Sở Công Thương TP. Hà Nội xây dựng kịch bản tăng trưởng cho 6 tháng cuối năm 2026 với mục tiêu GRDP cả năm đạt 11%, xuất khẩu tăng 12%.
Ra mắt Mạng lưới Tri thức Việt Nam tại New Zealand

Ra mắt Mạng lưới Tri thức Việt Nam tại New Zealand

Mạng lưới Tri thức Việt Nam tại New Zealand đã chính thức ra mắt với sự tham dự đại diện các nhóm cộng đồng người Việt trên khắp New Zealand.
Sắp xếp trường học tại Hà Nội: Khi thước đo không dừng ở những con số

Sắp xếp trường học tại Hà Nội: Khi thước đo không dừng ở những con số

Việc sắp xếp, sáp nhập trường học không chỉ dừng lại ở việc giảm số lượng cơ sở mà còn hướng tới nâng cao chất lượng giáo dục.
VNUIS English Challenge 2026: Hành trang hội nhập của thế hệ công dân số

VNUIS English Challenge 2026: Hành trang hội nhập của thế hệ công dân số

Trong kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo (AI), tiếng Anh đang trở thành chìa khóa để tiếp cận tri thức, làm chủ công nghệ và hội nhập quốc tế. Với chủ đề "AI and the ...
Khan Academy bước sang giai đoạn phát triển mới, xây dựng hệ sinh thái học tập xoay quanh lớp học

Khan Academy bước sang giai đoạn phát triển mới, xây dựng hệ sinh thái học tập xoay quanh lớp học

Sau gần 20 năm theo đuổi sứ mệnh mang đến nền giáo dục chất lượng cao, miễn phí cho mọi người, ở mọi nơi, Khan Academy chính thức giới thiệu phiên bản mới của nền ...
Bộ Giáo dục và Đào tạo yêu cầu cập nhật kết quả thi của thí sinh bị kỷ luật

Bộ Giáo dục và Đào tạo yêu cầu cập nhật kết quả thi của thí sinh bị kỷ luật

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) yêu cầu các Sở cập nhật lại kết quả thi của thí sinh bị kỷ luật trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Tuyển sinh 2026: Dự báo điểm chuẩn vào các trường đại học phía Bắc

Tuyển sinh 2026: Dự báo điểm chuẩn vào các trường đại học phía Bắc

Điểm chuẩn vào một số trường đại học phía Bắc theo điểm thi tốt nghiệp THPT được dự báo có xu hướng giảm nhẹ.
Khi kỳ thi tốt nghiệp gánh quá nhiều kỳ vọng

Khi kỳ thi tốt nghiệp gánh quá nhiều kỳ vọng

Những sai phạm thi cử gần đây đã làm dấy lên câu hỏi về sự kỳ vọng quá mức vào kỳ thi tốt nghiệp. Đã đến lúc cần trả kỳ thi về đúng chức năng...
Làm sao để phòng ngừa nguy cơ đột quỵ từ lối sống hằng ngày?

Làm sao để phòng ngừa nguy cơ đột quỵ từ lối sống hằng ngày?

Ngồi nhiều, uống rượu bia và ăn thực phẩm nhiều muối là ba thói quen bác sĩ tim mạch khuyến cáo nên từ bỏ để giảm nguy cơ đột quỵ.
Israel dựng 'bức tường đất' giữa Gaza, 'Đường vàng' đứng trước nguy cơ đổi vai

Israel dựng 'bức tường đất' giữa Gaza, 'Đường vàng' đứng trước nguy cơ đổi vai

Ảnh vệ tinh do Planet Labs công bố cho thấy, Israel xây tuyến đê đất dài hàng chục km tại Gaza, làm gia tăng lo ngại dải đất này sẽ bị chia cắt lâu dài.
Bổ sung quả bơ vào bữa ăn hằng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch

Bổ sung quả bơ vào bữa ăn hằng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ăn một quả bơ mỗi ngày trong 6 tháng giúp giảm hạt LDL, yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh tim, khoảng 4%, ngay cả khi không thay đổi chế độ ăn khác.
Nghiên cứu: Tiếng ồn giao thông có thể làm tăng nguy cơ mắc Parkinson

Nghiên cứu: Tiếng ồn giao thông có thể làm tăng nguy cơ mắc Parkinson

Việc tiếp xúc lâu dài với tiếng ồn từ giao thông đường bộ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Dịch Ebola ở CHDC Congo: 2.344 ca mắc, hơn 270.000 người trong vùng nguy cơ

Dịch Ebola ở CHDC Congo: 2.344 ca mắc, hơn 270.000 người trong vùng nguy cơ

LHQ cảnh báo các trại tị nạn quá tải ở miền Đông CHDC Congo đang làm gia tăng nguy cơ lây lan Ebola giữa lúc dịch tiếp tục diễn biến phức tạp.
5 thói quen giúp tăng trao đổi chất, giữ dáng sau tuổi 40

5 thói quen giúp tăng trao đổi chất, giữ dáng sau tuổi 40

Duy trì khối cơ, ngủ đủ giấc và ăn đủ protein có tác động lớn hơn nhiều so với dùng thực phẩm chức năng được quảng cáo là đốt mỡ.
Phiên bản di động