Theo chân người Cao Bồ 'hô biến' chè Shan Tuyết thành đặc sản

Cao Bồ là một xã vùng cao biên giới huyện Vị Xuyên, Hà Giang. Đến xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, bạn sẽ nghe nói tới loại chè Shan Tuyết cổ thụ. Chè Shan Tuyết Cao Bồ có hương vị rất riêng, bởi các công đoạn từ khâu gieo trồng, thu hái, sơ chế cho tới khi thành phẩm đều tự nhiên, không sử dụng hóa chất.

Người dân nơi đây cho biết, đây là loại đặc sản chỉ có ở Cao Bồ. Xưa kia, những người dân tộc Dao từ lâu đã có lối bảo quản chè đơn giản nhưng giữ được hương vị của cây chè. Những cánh chè sao khô, được nhồi vào ống nứa, vầu tươi, vừa giúp chè không hỏng, còn giúp tạo hương vị đặc biệt cho sản phẩm chè Shan Tuyết nhờ chất nhựa từ nứa tươi tiết ra qua các khâu chế biến.

Hiện nay, chè Cao Bồ được xuất khẩu sang các thị trường Trung Quốc, Nga và Thổ Nhĩ Kỳ. Nhờ sản xuất ra bao nhiêu hết bấy nhiêu, phản hồi tích cực từ các đối tác nước ngoài mà người dân của "vương quốc chè" ngày càng đổi đời, thoát nghèo. Từ là cây xóa đói giảm nghèo, giờ đây chè Shan Tuyết Cao Bồ đã và đang trở thành một trong những thương hiệu nông sản uy tín, được người dân trong nước và bạn bè quốc tế biết đến, đồng thời giúp người dân Cao Bồ làm giàu bằng sức lao động chân chính của mình.