Thú vị thực đơn của các chiến binh Viking cổ xưa

Tìm hiểu thực đơn của những chiến binh Viking cổ xưa là một vấn đề thú vị đối với nhiều người, đặc biệt là các nhà nghiên cứu.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Bắc Âu - cách nào để tiếp tục nhân đạo?
thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Tôn vinh “sức sáng tạo của Bắc Âu” tại Việt Nam

Khái niệm “người Viking” dùng để chỉ những chiến binh, hải tặc, thương nhân sống ở Bắc Âu vào thời đại Đồ Đá Muộn, trên bán đảo Scandinavia, Đan Mạch, Na Uy, Thuỵ Điển và Phần Lan ngày nay.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Những chiến binh Viking đều rất khỏe mạnh, lực lưỡng. (Nguồn: AFP)

Người Viking là những chiến binh to lớn và dũng mãnh, cũng là những kẻ cướp biển lênh đênh trên các chiến thuyền, nhưng họ cũng là các nông dân và các nhà buôn. Họ đi biển rất giỏi, thường giong buồm đi khắp châu Âu và vùng Bắc Đại Tây Dương trên những chiếc thuyền dài, đánh phá, cướp bóc phần lớn các vùng đất trù phú tại châu Âu, rồi định cư tại những vùng đất họ chiếm được. Thời đại Viking bắt đầu khoảng cuối thế kỷ 8 và kéo dài đến giữa thế kỷ 11.

Công việc lái thuyền lênh đênh trên biển rất nặng nhọc khiến cho người Viking nhanh bị đói. Thật dễ dàng tưởng tượng ra cảnh một nhóm chiến binh Viking ngồi xung quanh một chiếc bàn, bụng đói cồn cào sau một ngày dài đi biển, nhai nuốt những miếng thịt to và tu bia đựng trong những chiếc cốc làm từ sừng bò.

Tuy vậy trên thực tế, thực đơn hàng ngày của họ còn bao gồm một loạt các loại thực phẩm mà một người hiện đại có trách nhiệm với sức khoẻ của mình cần quan tâm.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Phục dựng một khu định cư của người Viking ở Đan Mạch. (Nguồn: National Geographic)

Bà Diana Bertelsen, người đã nghiên cứu và phát triển các công thức nấu ăn cho Trung tâm Ribe Viking của Đan Mạch (đây là một khu định cư của người Viking được phục dựng nhằm giúp du khách tìm hiểu về cuộc sống của người Viking) cho biết: "người Viking có rất nhiều loại thực phẩm và các loại thảo mộc hoang dã để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng".

Tại Trung tâm Ribe Viking, khách tham quan được thấy những hoạt cảnh tái hiện cuộc sống của người Viking. Thức ăn được nướng chín trên ngọn lửa của lò sưởi, và thực đơn của người Viking bao gồm cá trích muối, cháo lúa mạch và đầu cừu luộc.

Tất nhiên khẩu phần ăn uống cụ thể của người Viking còn phụ thuộc vào nơi họ sinh sống, theo học giả chuyên nghiên cứu về thời Trung cổ - bà Eleanor Rosamund Barraclough. Ví dụ như ở vùng ven biển Scandinavia có khí hậu lạnh và khô, các loại hải sản như cá trích và cá hồi cung cấp một nguồn protein quan trọng và thường được họ sấy khô hoặc ướp trong muối.

Bà Barraclough nói: "Những món cá này là thức ăn phổ biến của dân Viking, giống như thịt bò đối với chúng ta vậy. Nó còn là một nguồn thực phẩm có giá trị trong những chuyến đi biển dài."

Bà Barraclough cũng cho biết, sự giàu có cũng góp phần quyết định chế độ ăn uống của mỗi người. "Ở đảo Greenland, người Viking, đặc biệt là những người nghèo, phải săn bắt và ăn thịt hải cẩu, trong khi người ở những trang trại giàu có hơn thích ăn thịt tuần lộc”, bà nói.

Các mùa cũng có ảnh hưởng đến thực đơn hàng ngày của người Viking. Tùy thuộc vào thời gian trong năm, các bữa ăn có thể bao gồm nhiều loại quả mọng, củ cải, bắp cải và các loại rau xanh khác - gồm cháo nấu từ rong biển và lúa mạch, và bánh mì làm từ lúa mạch đen. Món ăn của họ thường đơn giản, nhưng "chúng ta không thể nói rằng thức ăn của họ nhạt nhẽo và không ngon", bà Bertelsen nói.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Một món thịt trong bữa ăn của người Viking. (Nguồn: history.com)

Thật vậy, bằng chứng khảo cổ học cho thấy các đầu bếp người Viking rất thích các thành phần làm tăng hương vị như hành, tỏi, rau mùi, và thì là.

Người Vikings cũng chuẩn bị thức ăn đặc biệt để kỷ niệm các sự kiện theo mùa. "Trong lễ hội mùa Đông Yule, họ giết lợn để hiến tế. Còn trong những lễ ăn thề, người ta giết cừu"- bà Barraclough cho biết.

Sữa xuất hiện thường xuyên trong nhiều chế độ ăn uống của người Viking. Các chiến binh thạo nghề đi biển này cũng là những người nông dân và có tay nghề chăn nuôi giỏi. Bò và cừu đã cung cấp cho những người Viking thịt, sữa, pho mát, bơ, và các sản phẩm khác như da và sừng.

Những người Viking ở Iceland đặc biệt rất thích uống sữa, và thường ăn bánh mì nướng cùng pho mát, sữa chua lên men - ngày nay đôi khi được quảng cáo là "siêu thực phẩm" của bò sữa, theo bà Barraclough.

“Trên thực tế, chế độ ăn uống lành mạnh của người Viking góp phần tạo nên sức mạnh thể chất đáng ngạc nhiên của họ. Chúng ta nên tự hỏi: liệu "thực đơn kiểu Viking" có nên trở thành một trào lưu mới không?” – bà nói.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Người Viking đã tìm ra châu Mỹ trước Columbus?

Phát hiện mới về người Viking có thể khiến lịch sử thế giới phải được viết lại.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Bắc Âu muốn nổi giận

Khoảng cách từ trung tâm châu Âu đến Phần Lan cũng tương đương với từ đó tới Đảo Síp. Nhưng xét về khía cạnh kinh ...

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Người Việt ở Na Uy đông nhất Bắc Âu

Số người Việt Nam định cư tại Na Uy hiện có khoảng 20.000 người so với 83 người trước năm 1975. Nhiều người đang rất ...

Trung Hiếu (theo National Geographic)
Ý kiến bạn đọc

* Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Đọc thêm

Việt Nam có tiềm năng lớn để trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng pin toàn cầu

Việt Nam có tiềm năng lớn để trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng pin toàn cầu

Việt Nam xếp vị trí thứ 20 trong chuỗi cung ứng pin lithium-ion toàn cầu năm 2024.
Miền Bắc Nhật Bản chìm trong tuyết trắng

Miền Bắc Nhật Bản chìm trong tuyết trắng

Sau hai tuần tuyết rơi trắng trời, một số khu vực tại miền Bắc Nhật Bản ngày 20/2 ghi nhận lớp tuyết dày chạm đến mái nhà.
Lý do khiến Nhật Bản trở thành điểm đến du lịch số 1 của khách du lịch Trung Quốc

Lý do khiến Nhật Bản trở thành điểm đến du lịch số 1 của khách du lịch Trung Quốc

Đồng Yen suy yếu, nền ẩm thực đặc sắc, ‘thiên đường’ mua sắm… có phải là lý do khiến khách Trung Quốc lựa chọn du lịch Nhật Bản?
Thuế quan ô tô của ông Trump khiến Mỹ đối mặt một điều hiển nhiên, châu Âu tổn thương nhất

Thuế quan ô tô của ông Trump khiến Mỹ đối mặt một điều hiển nhiên, châu Âu tổn thương nhất

Gần đây, Tổng thống Donald Trump tuyên bố sẽ áp mức thuế khoảng 25% đối với ô tô nhập khẩu vào Mỹ.
Danh sách đề cử giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2024

Danh sách đề cử giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2024

Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh họp báo công bố danh sách 19 đề cử giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2024.
Việt Nam có vị thế tốt để trở thành nền kinh tế kỹ thuật số hàng đầu Đông Nam Á

Việt Nam có vị thế tốt để trở thành nền kinh tế kỹ thuật số hàng đầu Đông Nam Á

Chuyển đổi số đang định hình lại các ngành công nghiệp trên toàn cầu và Việt Nam đang nổi lên như một quốc gia đi đầu trong đổi mới kỹ ...
Cập nhật danh sách các trường đại học phía Nam xét tuyển học bạ 2025

Cập nhật danh sách các trường đại học phía Nam xét tuyển học bạ 2025

Nhiều trường đại học ở phía Nam xét tuyển học bạ với số lượng hàng chục nghìn thí sinh năm 2025.
Chỉ tiêu tuyển sinh vào các học viện, trường công an nhân dân năm 2025

Chỉ tiêu tuyển sinh vào các học viện, trường công an nhân dân năm 2025

Bộ Công an đã ban hành quyết định phân bổ chỉ tiêu tuyển sinh cho các học viện, trường công an nhân dân năm 2025.
Học sinh thế hệ mới và câu chuyện dạy thêm, học thêm

Học sinh thế hệ mới và câu chuyện dạy thêm, học thêm

Việc học thêm không nên trở thành một gánh nặng, mà là một cơ hội để trẻ học hỏi và phát triển, sáng tạo và ứng dụng kiến thức vào cuộc sống.
Bộ GD&ĐT thông tin việc thực hiện Thông tư 29 về dạy thêm, học thêm

Bộ GD&ĐT thông tin việc thực hiện Thông tư 29 về dạy thêm, học thêm

Bộ GD&ĐT vừa thông tin việc triển khai thực hiện Thông tư 29 quy định về dạy thêm, học thêm.
Lộ diện các gương mặt đại diện Việt Nam tham gia một trong những sân chơi robot lớn nhất thế giới

Lộ diện các gương mặt đại diện Việt Nam tham gia một trong những sân chơi robot lớn nhất thế giới

Cuộc thi ROBOTACON® FIRST® LEGO® LEAGUE 2025 khép lại, chọn ra hai đội vô địch thay mặt Việt Nam vào vòng chung kết thế giới tại Mỹ.
Thi lớp 10: Cập nhật danh sách các tỉnh, thành công bố môn thứ ba

Thi lớp 10: Cập nhật danh sách các tỉnh, thành công bố môn thứ ba

Đến thời điểm này, đã có hơn 35 tỉnh, thành công bố môn thi thứ ba ở kỳ thi vào lớp 10 năm học 2025-2026.
Kiên trì tập tập aerobic cải thiện sức khỏe, vóc dáng thon gọn không cần ăn kiêng hà khắc

Kiên trì tập tập aerobic cải thiện sức khỏe, vóc dáng thon gọn không cần ăn kiêng hà khắc

Tập aerobic 4-5 buổi mỗi tuần giúp giảm 2-4 kg sau khoảng 3 tháng, vóc dáng săn chắc hơn, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Anh công bố nghiên cứu nhằm bảo vệ trẻ em trước tác hại lâu dài của thuốc lá điện tử

Anh công bố nghiên cứu nhằm bảo vệ trẻ em trước tác hại lâu dài của thuốc lá điện tử

Ngày 19/2, Bộ Y tế Anh công bố một nghiên cứu kéo dài 10 năm nhằm đánh giá tác động lâu dài của thuốc lá điện tử đối với trẻ em từ 8 tuổi trở ...
Tầm quan trọng của việc tiêm vaccine cúm hằng năm

Tầm quan trọng của việc tiêm vaccine cúm hằng năm

Tiêm vaccine cúm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh 40-60%, nhưng thường mất ít nhất hai tuần mới phát huy tác dụng.
Thái Lan: Số ca nhiễm cúm tăng mạnh trong tháng 2/2025

Thái Lan: Số ca nhiễm cúm tăng mạnh trong tháng 2/2025

Bộ Y tế Thái Lan đưa ra cảnh báo về tỷ lệ mắc bệnh cúm đang lây lan nhanh, với 4 tỉnh ở vùng Đông Bắc nước này bị ảnh hưởng nặng nề nhất.
Cách phòng tránh bệnh ung thư qua những vật dụng nhà bếp

Cách phòng tránh bệnh ung thư qua những vật dụng nhà bếp

Huấn luyện viên phục hồi sau ung thư Michelle Patidar thay đổi hoàn toàn không gian bếp sau khi sống sót khỏi căn bệnh quái ác.
Nghiên cứu mới về tác dụng của phô mai đối với triệu chứng tự kỷ

Nghiên cứu mới về tác dụng của phô mai đối với triệu chứng tự kỷ

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc về rối loạn phổ tự kỷ đã phát hiện lợi khuẩn có trong phô mai có thể hỗ trợ giảm nhẹ các triệu chứng này.
Phiên bản di động