| Một trong những bí quyết sống lâu của bà cụ 112 tuổi là ăn salad, trái cây và rau mỗi tối. (Nguồn: New York Post) |
Tập thể dục thường xuyên, kiểm soát mức độ căng thẳng và ngủ đủ giấc (7-9 tiếng mỗi đêm) là một số bí quyết giúp sống lâu đã được chứng minh. Tuy nhiên, chế độ ăn uống cân bằng được cho là một trong những yếu tố quan trọng nhất.
Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Nature phát hiện ra rằng, những người có chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế thịt chế biến và đồ uống chứa đường có thể tăng tuổi thọ lên tới 10 năm.
"Nhân chứng sống" chính là cụ bà Louise Jean Signore, người Mỹ, vừa đón tuổi 112.
Cụ Signore là người thứ hai lớn tuổi nhất hiện sống ở thành phố New York. Bà sinh ngày 31/7/1912, trong gia đình người Italy nhập cư ở Harlem, New York.
Bà đã trải qua Thế chiến II, thời kỳ Đại suy thoái, sự kiện ngày 11/9 và một đại dịch toàn cầu. Bà cũng sống lâu hơn 5 người em của mình.
Dù vậy, cụ vẫn có một lối sống năng động ở độ tuổi ngoài bách niên. Bà nói với tờ New York Post: "Đó là cơ thể của tôi. Không ai bảo tôi phải làm gì. Tôi làm những gì tôi nghĩ là tốt nhất. Và nó hiệu quả".
Ngày bé, cụ thích khiêu vũ, bơi lội, chơi bocce và đạp xe. Mặc dù hiện không còn duy trì một số hình thức tập thể dục yêu thích, bao gồm cả khiêu vũ, cụ Signore vẫn ưu tiên đi bộ hằng ngày, ngay cả khi đó chỉ là đi dạo nhẹ nhàng lên xuống hành lang tòa nhà chung cư nơi cụ sống.
Cụ chia sẻ với New York Post về chế độ ăn uống: "Nó bắt đầu khi tôi còn trẻ. Chúng tôi ăn salad, trái cây và rau mỗi tối và chúng tôi luôn có rượu vang trên bàn". Cụ Signore cho hay, cụ và anh chị em chỉ được phép ăn "bánh ngọt và soda vào Chủ nhật".
Về chế độ ăn uống hiện tại, cụ bà 112 tuổi thích một bữa sáng nhẹ nhàng với trứng và bánh mì nướng, một bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng, trong khi bữa tối sẽ có "nước sốt cà chua hoặc tỏi và dầu ô liu".
"Tôi không ăn nhiều. Tôi ăn trứng. Tôi dùng thêm bánh mì với mứt và uống trà, chỉ thế thôi", cụ nói về bữa sáng của mình, "Không có cà phê, tôi không uống cà phê". Cụ Signore cũng tránh hút thuốc và uống rượu.
Thành viên câu lạc bộ siêu thọ (một nhóm ưu tú sống đến 110 tuổi trở lên) cho biết, thực đơn của cụ chủ yếu là món ăn Italy.
Năm 2019, cụ Signore từng nói, tuổi thọ của cụ là nhờ mối quan hệ lành mạnh với đồ ăn, đặc biệt là ẩm thực Italy chính thống. "Đồ ăn Italy rất tốt cho bạn", cụ nói. "Tôi được nuôi dưỡng bằng những món ăn rất ngon".
Bên cạnh đồ ăn Italy, cụ bà khẳng định rằng, lý do sống lâu hơn anh chị em và hầu hết bạn bè vì cụ chọn sống độc thân.
"Đó là lý do tại sao tôi vẫn sống. Đó là lý do tại sao tôi ổn, vì tôi không kết hôn, không con cái. Tôi thà sống độc thân còn hơn", bà nói vài ngày sau khi kỷ niệm sinh nhật lần thứ 112. "Khi bạn kết hôn, bạn sẽ gặp rất nhiều rắc rối".