Lợi ích sức khỏe khi bổ sung một lượng nhỏ gừng vào thực đơn hằng ngày

Gừng là một trong những loại gia vị được nghiên cứu nhiều nhất về lợi ích đối với sức khỏe. (Ảnh minh họa tạo bởi AI)

Trong một báo cáo nghiên cứu mới đăng trên báo Tempo, các chuyên gia Indonesia cho biết, chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ gừng vào chế độ ăn hàng ngày trong khoảng một tháng, cơ thể có thể ghi nhận nhiều thay đổi tích cực, từ cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch cho đến hỗ trợ tim mạch.

More from WVR
Ăn trứng đúng cách vào bữa sáng theo lời khuyên chuyên gia

Thành phần tạo nên giá trị của gừng là các hợp chất sinh học như gingerol, shogaol và zingiberene. Trong đó, gingerol nổi tiếng với khả năng chống viêm, giảm buồn nôn và chống oxy hóa, còn shogaol được cho là có tác dụng giảm đau và góp phần bảo vệ hệ tim mạch. Chính những hoạt chất này giúp gừng trở thành một trong những loại gia vị được nghiên cứu nhiều nhất về lợi ích đối với sức khỏe.

Một trong những thay đổi dễ nhận thấy khi sử dụng gừng đều đặn là khả năng giảm viêm trong cơ thể. Các hợp chất chống viêm tự nhiên trong gừng giúp làm dịu các phản ứng viêm, hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương hoặc những cơn đau nhức kéo dài.

Gừng cũng được biết đến như "khắc tinh" của cảm giác buồn nôn. Đây là lý do nhiều phụ nữ mang thai, người say tàu xe hoặc bệnh nhân đang điều trị bằng hóa trị thường được khuyến khích sử dụng gừng để làm dịu dạ dày.

Đối với những người thường xuyên vận động hoặc tập luyện cường độ cao, việc bổ sung gừng mỗi ngày còn có thể giúp giảm đau mỏi cơ bắp, rút ngắn thời gian phục hồi sau khi tập luyện.

Không dừng lại ở đó, gừng còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Loại gia vị này giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn và có thể giảm tình trạng đầy hơi, táo bón ở một số người. Nhiều nghiên cứu cũng ghi nhận hiệu quả của gừng trong một số trường hợp được đánh giá tương đương với các thuốc giảm đau không kê đơn ở mức độ nhẹ.

Về sức khỏe tim mạch, việc sử dụng gừng thường xuyên có thể góp phần giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch nếu kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Bên cạnh đó, nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, gừng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và rút ngắn thời gian hồi phục khi bị cảm lạnh hoặc nhiễm virus.

Các chuyên gia lưu ý, không nhất thiết phải ăn gừng sống mỗi ngày. Chỉ cần thái vài lát gừng pha trà, thêm vào sinh tố, nấu canh, súp hoặc các món xào là đã có thể tận dụng những lợi ích mà loại gia vị này mang lại.

Tuy nhiên, dù là thực phẩm tự nhiên, gừng cũng không nên sử dụng quá nhiều. Người đang dùng thuốc chống đông máu, mắc bệnh dạ dày hoặc có bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung gừng thường xuyên vào chế độ ăn.