Thực phẩm có tính kiềm giúp phòng ung thư và bệnh tim

Đặc tính của từng loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có thể tạo ra kiềm hoặc acid trong cơ thể. Khi môi trường bên trong cơ thể có tính acid, nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm cả ung thư có thể xảy ra.

TIN LIÊN QUAN
	Những thực phẩm cấm kỵ đối với người huyết áp thấp
	FAO: Các siêu thị góp phần dẫn đến khủng hoảng lương thực

Đó là lý do tại sao các chuyên gia về sức khỏe khuyến nghị kiềm hóa cơ thể dựa vào những thực phẩm có thuộc tính cân bằng độ pH trong cơ thể một cách tự nhiên. Dưới đây là danh sách những thực phẩm này:

Rau bina

Loại rau này rất giàu chất diệp lục, là một tác nhân kiềm hóa. Nó cũng tốt cho máu của bạn. Rau bina cung cấp chất xơ, vitamin E, kali, canxi, vitamin b2, vitamin C, sắt, magiê, folate, mangan, vitamin A, và thậm chí cả vitamin K.

Súp lơ xanh

thuc pham co tinh kiem giup phong ung thu va benh tim

Ảnh minh họa. (Nguồn: Medical News Today)

Súp lơ xanh từ lâu được cho là có tác dụng giảm nguy cơ ung thư. Nó cũng tốt cho tiêu hóa, bệnh tim, da, giải độc, hệ miễn dịch và chuyển hóa. Súp lơ xanh có tính kiềm và có thể nấu chín hoặc ăn sống.

Cần tây

Cần tây có tính kiềm. Nó cũng giàu vitamin C. Chất coumarin có trong cần tây có tác dụng giảm nguy cơ ung thư và chất phtalid trong loại rau này cũng giúp giảm hàm lượng cholesterol.

Dưa chuột

Ảnh minh họa. (Nguồn: saintluxx)

Dưa chuột chứa các chất chống oxy hóa, polyphenol và nhiều nước. Nó cũng chứa các thành phần như lariciresinol, pinoresinol có thể giảm thiểu nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng, tử cung và thậm chí là ung thư vú. Dưa chuột cũng cung cấp vitamin K và C cùng với các khoáng chất như kẽm, sắt, mangan, đồng, selen, magiê, kali, phốt pho, sắt và canxi.

Cải xoăn

Cải xoăn được cho là làm giảm cholesterol, chống ung thư, thải độc cơ thể và cũng cung cấp các chất chống oxy hóa. Bạn nên ăn cải xoăn ít nhất 2 lần/tuần. Nó chứa vitamin C, A và K. Ngoài ra, cải xoăn cũng rất giàu cholorophyll. Sau khi cải xoăn được tiêu hóa thích hợp, các chất có trong nó sẽ biến thành các chất chống ung thư.

Ớt chuông

Ảnh minh họa. (Nguồn: finecooking)

Ớt chuông chứa gần 30 loại carotenoid. Ngoài ra, ớt chuông cũng chứa flavonoid và các axit hydroxycinnamic. Những thành phần có trong ớt chuông giúp nó có tác dụng phòng ngừa nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường type 2, bệnh tim mạch, viêm, thoái hóa điểm vàng và thậm chí là một số loại ung thư.

Bơ

Mặc dù quả bơ chứa chất béo nhưng phần lớn là chất béo lành mạnh. Nó chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm. Quả bơ cũng giúp kiềm chế ung thư, các bệnh tim mạch và cũng giúp kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, quả bơ cũng chứa beta carotene, alpha carotene, lutein, selen và nhiều chất dinh dưỡng khác.