 |
| Trẻ em đang bị quảng cáo đồ ăn nhanh, nước ngọt có ga và đồ ăn vặt nhiều muối "bủa vây". (Nguồn: UNICEF) |
Theo báo cáo từ Quỹ Nhi đồng Liên hợp quốc (UNICEF), số liệu từ 190 quốc gia cho thấy tỷ lệ trẻ em nhẹ cân đã giảm từ gần 13% năm 2000 xuống còn 10% vào năm 2022. Điều này phản ánh những nỗ lực chống đói nghèo đã có hiệu quả ở nhiều khu vực. Tuy nhiên, cùng thời kỳ này, số trẻ thừa cân đã tăng gấp đôi, từ 194 triệu lên 391 triệu em, và tỷ lệ béo phì tăng gần 3 lần, từ 3% lên 8%, tương đương 163 triệu trẻ em.
UNICEF dự báo đến năm 2025, sẽ có khoảng 188 triệu trẻ em và thanh thiếu niên sống chung với béo phì, chiếm gần 1/10 dân số toàn cầu trong độ tuổi này. Điều này đồng nghĩa với việc tỷ lệ béo phì (9,4%) đã chính thức vượt qua tỷ lệ suy dinh dưỡng (9,2%).
Giám đốc điều hành UNICEF Catherine Russell nêu rõ: “Ngày nay, khi nói đến suy dinh dưỡng, chúng ta không chỉ nhắc đến trẻ thiếu cân nữa. Thực phẩm siêu chế biến đang dần thay thế trái cây, rau và protein vào thời điểm dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, nhận thức và sức khỏe tinh thần của trẻ em”.
UNICEF chỉ rõ rằng nguyên nhân chính không phải từ quyết định dinh dưỡng của gia đình, mà là các chiến lược tiếp thị "phi đạo đức" từ các tập đoàn thực phẩm. Trẻ em đang bị quảng cáo đồ ăn nhanh, nước ngọt có ga và đồ ăn vặt nhiều muối "bủa vây", đặc biệt ngay trong trường học – nơi lẽ ra phải an toàn nhất.
Theo bà Katherine Shats, chuyên gia pháp lý về dinh dưỡng của UNICEF, thực phẩm siêu chế biến không chỉ rẻ hơn mà còn ngày càng thay thế thực phẩm tươi trong bữa ăn gia đình. UNICEF nhấn mạnh đây không phải lỗi của trẻ hay các bậc cha mẹ, mà là "thất bại của xã hội trong việc bảo vệ môi trường sống lành mạnh cho thế hệ trẻ". Báo cáo cũng bác bỏ quan điểm cho rằng hoạt động thể chất có thể bù đắp tác hại của chế độ ăn uống kém lành mạnh.
Trước đây, tình trạng thừa cân tập trung nhiều ở các nước phát triển. Ở Mỹ, tỷ lệ béo phì trong nhóm 5-19 tuổi đã lên tới 21%; tại Chile là 27%. Nhưng khoảng cách giữa các quốc gia giàu – nghèo ngày càng thu hẹp. Tại nhiều đảo quốc Thái Bình Dương, nơi hàng hóa nhập khẩu thay thế sản phẩm truyền thống, tỷ lệ béo phì đã ở mức nghiêm trọng: 38% tại Niue và 37% tại Quần đảo Cook.
Nhiều quốc gia đang phải đối mặt với gánh nặng kép, vừa đối phó suy dinh dưỡng, vừa đối mặt làn sóng béo phì. Ở một số vùng xung đột hay khủng hoảng nhân đạo, các tập đoàn thực phẩm còn lợi dụng tình thế để phân phát đồ siêu chế biến nhằm quảng bá hình ảnh, chiến lược mà UNICEF gọi là "chiêu thức săn mồi".
Theo khảo sát của UNICEF với 64.000 thanh thiếu niên tại 170 quốc gia, có tới 75% số người được hỏi cho biết đã thấy quảng cáo nước ngọt, đồ ăn vặt hay thức ăn nhanh chỉ trong vòng 1 tuần gần nhất. Ngay cả ở những vùng chiến sự, 68% trẻ vẫn tiếp xúc với loại quảng cáo này.
Nhằm đảo ngược xu hướng đáng báo động này, UNICEF hối thúc các chính phủ không chỉ dừng ở lời kêu gọi mà cần hành động khẩn cấp, từ việc siết chặt quảng cáo đồ ăn nhanh, áp thuế đối với nước ngọt có đường và thực phẩm chế biến sẵn, cho tới khuyến khích mạnh mẽ sản xuất và tiêu thụ rau củ quả tươi, những bước đi thiết yếu để trả lại cho trẻ em một môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh.
| Xôi - món ăn giàu năng lượng và dinh dưỡng nhưng những nhóm người nào nên hạn chế? Xôi là món ăn tiện lợi, giàu năng lượng nhưng không phù hợp với nhiều người do calo cao, gây nóng trong, khó tiêu. |
| Kinh nghiệm quốc tế: Luật hóa dinh dưỡng học đường là xu hướng toàn cầu Tại Hội thảo, những chia sẻ tâm huyết của các chuyên gia quốc tế được kỳ vọng sẽ giúp Việt Nam xây dựng khung pháp ... |
| Khủng hoảng lương thực trầm trọng, gần 13.000 trẻ em ở Gaza bị suy dinh dưỡng cấp tính Đó là tình trạng suy dinh dưỡng báo động của trẻ em tại Gaza do Văn phòng Điều phối các vấn đề nhân đạo của ... |
| Khởi động Chương trình 'Sữa đậu nành học đường' trao dinh dưỡng, gieo mầm tương lai xanh Ngày 22/8, tại Quảng Ngãi, Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam phối hợp Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy (Công ty ... |
| Vai trò dinh dưỡng giảm nguy cơ ung thư trong 3 loại đồ uống thiên nhiên Trà xanh, matcha và sữa nghệ là 3 thức uống được chuyên gia gợi ý nên thử bởi chứa nhiều chất chống oxy hóa và ... |
