 |
| Xôi là món ăn tiện lợi nhưng nên kết hợp với các thực phẩm khác để bảo đảm đủ dinh dưỡng. (Ảnh minh hoạ do AI tạo) |
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn:
Xôi là một loại thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng, tuy nhiên, nếu bạn đang cố gắng giảm cân thì nên hạn chế ăn xôi.
| More from WVR |
 Ba món bữa sáng quen thuộc của bác sĩ ung thư nhằm tăng cường sức khỏe, phòng bệnh lâu dài |
Amylopectin là carbohydrate không hòa tan và có rất nhiều trong xôi. Chất này khiến lượng đường trong máu tăng lên. Ăn nhiều không tốt và có thể dẫn đến tăng lượng đường trong máu.
Hiện tượng dễ thấy nhất khi ăn nhiều xôi là táo bón, chướng bụng, khó tiêu, ợ chua...
Trung bình một gói xôi có thể cung cấp khoảng 600 calo, trong khi một bát cơm chỉ có 130 calo, một bát phở chứa khoảng 400 calo. Vì vậy, bạn cần hạn chế số lần ăn xôi trong tuần. Chỉ nên ăn xôi không quá 2 lần/tuần và mỗi lần chỉ ăn với lượng vừa đủ.
Để bảo đảm đủ dinh dưỡng, mọi người nên kết hợp xôi với các loại thực phẩm khác như thịt, đậu, trứng, rau cải để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể.
Nên ăn chậm và nhai kỹ trước khi nuốt để giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng hơn. Điều này cũng giúp tránh được tình trạng nghẹn và giảm nguy cơ táo bón.
Không ăn xôi khi được bọc trực tiếp vào giấy báo có nhiều tạp chất, hóa chất tổng hợp, nhất là mực in có thành phần chì rất nặng và nguy hiểm cho người ăn phải.
Những người nên hạn chế ăn xôi:
- Người muốn giảm cân: Hàm lượng calo của xôi rất lớn, nhiều tinh bột nên việc dung nạp nhiều chất này vào cơ thể, nhất là trong những món ăn làm từ gạo, nếp như xôi hay cơm khó giảm cân hơn.
Người cần giảm cân được khuyến cáo ăn những bữa sáng nhẹ nhàng và thêm một cốc nước ấm để giúp no bụng và đủ năng lượng cho một ngày.
- Người đang có vấn đề dạ dày vì ăn xôi vào buổi sáng càng khiến tình trạng tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Gạo nếp dù là thành phần lành tính nhưng khi chế biến thành xôi.
Đây lại là thực phẩm khó tiêu, dễ khiến tình trạng tăng acid dạ dày xảy ra, khiến người có các vấn đề về tiêu hóa dễ trào ngược, ợ hơi, ợ chua và khó chịu.
- Người có cơ địa nóng trong nếu ăn xôi thường xuyên có thể gây tình trạng mọc mụn và mẩn đỏ. Để giảm tình trạng này, khi ăn xôi nên kèm thực phẩm mát như rau má, chanh hay trà.
 | Bí quyết để đường huyết không tăng đột biến Dưới đây là một số thói quen lành mạnh giúp bạn ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến vào ban đêm. |
 | Ăn khoai lang giúp chống ung thư, hạ đường huyết; hướng dẫn cách chế biến và thưởng thức Chất ức chế trypsin và chống oxy hóa trong khoai lang hỗ trợ ức chế sự phát triển của ung thư, trong khi lượng chất ... |
 | 8 loại đồ uống tự nhiên khi bụng đói, giúp kiểm soát đường huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường Bệnh nhân tiểu đường cần cẩn thận hơn trong chế độ ăn uống để kiểm soát lượng đường trong máu không tăng cao. |
 | Sáu thói quen không ngờ khiến đường huyết tăng cao Đường huyết cao không phải lúc nào cũng do chế độ ăn nhiều đường hoặc tinh bột mà vì những thói quen tưởng như vô ... |
 | Đi bộ trước và sau bữa ăn hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết, cải thiện tiêu hoá Đi bộ trước hay sau ăn đều hỗ trợ giảm cân, đốt mỡ, tuy nhiên hoạt động này diễn ra khi bụng no sẽ giúp ... |
