 |
| Chế độ ăn giàu cysteine có thể thúc đẩy quá trình tái tạo niêm mạc ruột - phương pháp mới giúp chữa lành tổn thương mô do xạ trị hoặc hóa trị. (Nguồn: MIT News) |
Nhóm nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Massachusetts (Mỹ) khẳng định, cysteine có tác động mạnh mẽ nhất đến các tế bào gốc đường ruột trong số 20 loại axit amin được họ thử nghiệm.
| More from WVR |
 Có thể thay cơm bằng 3 loại hạt đậu chứa tinh bột kèm chất xơ và dưỡng chất có lợi cho cơ thể |
Các thực phẩm giàu cysteine bao gồm thịt lợn, thịt bò, cá, trứng, sữa chua ít béo, phô mai, yến mạch, đậu lăng, hạt hướng dương... Khi được hấp thu, cysteine chuyển hóa thành các phân tử CoA, kích thích tế bào miễn dịch CD8 T tiết ra IL-22, một protein đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào gốc đường ruột.
Ngoài ra, các thí nghiệm của nhóm nghiên cứu cũng cho thấy chế độ ăn giàu cysteine giúp giảm tổn thương đường ruột ở chuột được điều trị bằng thuốc hóa trị 5-fluorouracil - loại thuốc thường gây hại cho niêm mạc ruột.
Giáo sư Omer Yilmaz - trưởng nhóm nghiên cứu nhấn mạnh: “Điểm đặc biệt trong dự án này là chúng tôi không sử dụng phân tử tổng hợp, mà tận dụng chính những hợp chất tự nhiên từ thực phẩm”.
Các nhà khoa học kỳ vọng nếu kết quả này được xác nhận ở người, chế độ ăn giàu cysteine có thể trở thành phương pháp hỗ trợ quan trọng, giúp bệnh nhân ung thư giảm bớt tác dụng phụ trong quá trình điều trị.
| Bốn nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng nên bổ sung trong bữa sáng giúp tăng hiệu quả giảm cân Vào bữa sáng, nên bổ sung các loại thực phẩm giàu protein, ít calo, chứa vitamin A, B và một chút đường tự nhiên để ... |
| Điểm danh 5 loại rau củ giàu protein giúp người đẹp, dáng thon Để giảm cân sau những ngày ăn uống thả phanh, bạn nên bổ sung các loại rau củ giàu protein như cải bó xôi, nấm, ... |
| 4 món ăn vặt giúp ruột và lá gan khỏe mạnh Chà là kết hợp óc chó, chocolate đen trộn các loại hạt, táo kèm mật ong quế, sữa chua với các quả mọng là 4 ... |
| Những thực phẩm nuôi dưỡng đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khoẻ mạnh Nước ấm với chanh, đu đủ, hạt lanh ngâm nước... là những thực phẩm bạn có thể dùng lúc bụng đói vào buổi sáng để ... |
| Những thói quen giúp ngăn chặn nếp nhăn sâu, giúp da mịn màng, trẻ trung Duy trì lối sống lành mạnh và chăm sóc da đúng cách có thể trì hoãn việc hình thành các nếp nhăn sâu, giúp da ... |
