 |
| Món ăn dự thi được trang trí sáng tạo và tâm huyết của các đầu bếp Hà Nội. |
Thành tích này tiếp tục khẳng định năng lực của đội ngũ đầu bếp Việt Nam, đồng thời góp phần quảng bá ẩm thực Việt trên đấu trường quốc tế.
Khép lại cuộc thi, đội tuyển giành 14 huy chương vàng, 12 huy chương Bạc, 11 huy chương Đồng cùng 9 cúp Vàng. Đây là kết quả nổi bật tại sân chơi quy tụ hơn 1.000 đầu bếp đến từ nhiều quốc gia, được chứng nhận bởi Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).
Đội tuyển do Hội Đầu bếp Hà Nội tổ chức, quy tụ các đầu bếp đến từ các câu lạc bộ Bếp Á, Bếp Âu, Bếp Bánh và Điêu khắc rau, củ, quả. Các thành viên hiện công tác tại nhiều nhà hàng, doanh nghiệp và cơ sở đào tạo trên cả nước. Ông Nguyễn Tuấn Quyết, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Hà Nội, làm trưởng đoàn, trong khi bà Đới Thị Ngọc Diệp, Ủy viên Ban Chấp hành Hội Đầu bếp Hà Nội, giám khảo Worldchefs, giữ vai trò phó đoàn.
Ở nội dung cá nhân, đầu bếp Đỗ Thị Oanh giành huy chương Vàng và cúp GCCM 2026 Most Outstanding Chef. Đầu bếp Phạm Xuân Tùng đoạt huy chương Vàng và cúp Vàng ở nội dung điêu khắc rau, củ, quả; Bùi Minh Tuấn giành huy chương vàng và cúp Top 1 nội dung Asian Noodle Delight; Phạm Văn Đông giành huy chương vàng và cúp Top 2 cùng nội dung.
 |
| Ông Nguyễn Tuấn Quyết (ngồi đầu tiên bên phải) tại cuộc thị GCCM 2026. |
Bên cạnh đó, đầu bếp Lê Quang Đạt được trao cúp vàng ở nội dung điêu khắc rau, củ, quả, còn Nguyễn Hà Phương giành cúp vàng tại phần thi Pastry Pro Master Challenge. Những kết quả này cho thấy thế mạnh của đội tuyển ở nhiều lĩnh vực, từ món Á, bánh, điêu khắc thực phẩm đến nghệ thuật trình bày.
Ở nội dung đồng đội, Team SE4 Team 1 gồm Phạm Văn Đông, Ngô Doãn Lệnh, Trần Văn Hào, Hoàng Minh Hoàng và Nguyễn An An xuất sắc giành 5 huy chương Vàng cùng cúp Top 1 tại phần thi GCCM Global Café Catering Team Challenge.
Trong khi đó, Team SE4 Team 2 với các thành viên Bùi Minh Tuấn, Đức Thế Nam, Đỗ Thị Oanh, Nguyễn Văn Thắng và Nguyễn Vân Anh giành 5 huy chương Vàng cùng cúp Top 2 ở nội dung này.
Đội A1 gồm Kiều Văn Tiến, Đỗ Thị Oanh, Trần Văn Phúc và Nguyễn Hà Phương giành 4 huy chương bạc cùng cúp vô địch GCCM Global United Cup Team Challenge Championship - Black Box Final. Ngoài ra, các thành viên của đoàn còn đoạt giải ở nhiều nội dung như bánh cưới, bánh sinh nhật, món tráng miệng chocolate, hải sản, món chính từ thịt gà, mì châu Á và điêu khắc rau, củ, quả.
Chia sẻ sau cuộc thi, ông Nguyễn Tuấn Quyết cho biết điều đáng tự hào nhất không chỉ là số lượng huy chương và cúp vàng, mà còn là tinh thần đoàn kết của cả đội.
"Điều khiến tôi tự hào nhất không chỉ là 37 tấm huy chương hay 9 chiếc cúp Vàng, mà là tinh thần của cả tập thể, cùng mong muốn quảng bá ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, đưa lá cờ đỏ sao vàng đến với GCCM Malaysia 2026."
Theo ông, phía sau mỗi bài thi là quá trình chuẩn bị công phu với nhiều tháng luyện tập, hoàn thiện kỹ thuật, nguyên liệu và cách trình bày. Đặc biệt, các thành viên luôn hỗ trợ lẫn nhau, từ góp ý chuyên môn, chia sẻ nguyên liệu đến động viên trước giờ thi đấu.
 |
| Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội đã giành tổng cộng 14 huy chương Vàng, 12 huy chương Bạc, 11 huy chương Đồng và 9 cúp Vàng. |
"Không có sự ganh đua, chỉ có sự sẻ chia. Chính tinh thần đồng đội đã giúp cả đoàn vượt qua áp lực và chinh phục những thành tích đáng tự hào", ông Nguyễn Tuấn Quyết nhấn mạnh.
Cùng tham dự GCCM 2026, đội Vietnam Pastry Alliance (SPC) cũng đạt kết quả ấn tượng với 4 cúp, 3 huy chương vàng, 1 huy chương bạc và 4 huy chương đồng. Trong đó, đầu bếp Thái Thịnh giành cúp The Best Birthday Cake Challenge cùng nhiều huy chương; đầu bếp Đoàn Trường Sơn và Nguyễn Văn Ba đều giành cúp ở nội dung Carving Arts.
Theo Ban tổ chức, GCCM 2026 có hơn 1.000 đầu bếp tham gia tranh tài ở 19 hạng mục, thuộc ba nhóm nội dung gồm nấu ăn nóng, nghệ thuật bánh và nghệ thuật điêu khắc, với tổng cộng 80 cúp được trao cho các vị trí xuất sắc.
Chi hội Đầu bếp Hà Nội cho biết việc tham gia các cuộc thi quốc tế là một phần trong định hướng nâng cao tay nghề đầu bếp và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam.
 |
| Đây là thành tích đáng tự hào của tập thể đầu bếp Việt Nam tại một sân chơi quốc tế quy tụ nhiều chuyên gia và đầu bếp chuyên nghiệp. |
Trong bối cảnh ẩm thực ngày càng trở thành yếu tố quan trọng trong trải nghiệm du lịch và xây dựng thương hiệu điểm đến, những thành tích tại GCCM 2026 không chỉ là sự ghi nhận về chuyên môn mà còn góp phần khẳng định ẩm thực là một nguồn lực giàu tiềm năng trong quảng bá hình ảnh quốc gia.
Với 37 huy chương và 9 cúp Vàng của Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội cùng thành tích nổi bật của Vietnam Pastry Alliance, các đầu bếp Việt Nam đã có một kỳ thi thành công tại Malaysia, tiếp tục đưa hương vị và bản sắc ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
| Làng nghề Hà Nội giữ hồn trong kỷ nguyên công nghiệp văn hóa Từ những bàn tay khéo léo của người thợ gốm Bát Tràng, nghệ nhân khảm trai Chuyên Mỹ đến những khung cửi dệt lụa Vạn ... |
| Phát hiện mới góp thêm cứ liệu về thành cổ Châu Sa Đợt khai quật khẩn cấp tại di tích thành cổ Châu Sa (xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi) vừa phát lộ thêm 3 lò nung ... |
| Chiến lược văn hóa đối ngoại đến năm 2030, tầm nhìn 2045: Phát huy sức mạnh mềm, nâng cao vị thế Việt Nam Với mục tiêu đưa văn hóa trở thành sức mạnh mềm trong tiến trình hội nhập, Chính phủ vừa phê duyệt Chiến lược văn hóa ... |
| Phim về Quan họ Việt Nam chính thức phát hành toàn cầu Bộ phim "Vườn Tình Yêu - Prem Ki Surdhara - Love Garden", lấy cảm hứng từ di sản dân ca Quan họ của Việt Nam, ... |
| Huế được Agoda vinh danh nhờ di sản ẩm thực cung đình Nền tảng du lịch trực tuyến Agoda vừa công bố danh sách những điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo của châu Á, trong ... |
