| Hạt bí góp phần cải thiện chất lượng giấc ngủ, duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần. (Nguồn: SK&ĐS) |
Đậu nành
Đậu nành có chứa các hợp chất hóa học tương tự estrogen được gọi là các isoflavon. Loại isoflavon này còn được gọi là phytoestrogen (estrogen thực vật) có lợi cho sức khỏe nữ giới. Bên cạnh đó, đậu nành còn là nguồn cung cấp protein, vitamin cũng như khoáng chất dồi dào.
Hạt lanh
Hạt lanh rất giàu lignan - một hợp chất thực vật có hoạt tính estrogen có thể mô phỏng tác dụng của estrogen trong cơ thể. Hạt lanh cũng rất giàu khoáng chất và chất xơ, có lợi cho làn da, mái tóc.
Các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý có thể dùng 20g hạt lanh và 20g đậu nành để pha một cốc sữa hạt mỗi ngày, giúp cung cấp hàm lượng estrogen và các dưỡng chất lý tưởng cho cơ thể.
Rau họ cải
Các loại rau thuộc họ cải rất giàu isothiocyanate. Trong quá trình ăn loại rau này, các enzyme trong cơ thể chuyển đổi isothiocyanate thành các hợp chất khác, bao gồm cả estrogen thực vật như indoles.
Rau họ cải cũng rất giàu polyphenol, carotenoids, glucosinolates và các hoạt chất góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân, ổn định lượng đường trong máu và chống ung thư.
Ngoài ra, các loại rau họ cải còn là nguồn cung chất chống oxy hóa dồi dào, hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào, làm chậm tốc độ lão hóa. Các loại rau họ cải phổ biến bao gồm bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải...
Hạt bí
Hạt bí cũng chứa nhiều lignan tương tự như hạt lanh, giúp cân bằng lượng nội tiết tố, ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú, làm chậm lão hóa.
Hạt bí còn chứa hàm lượng tryptophan, góp phần cải thiện chất lượng giấc ngủ, nhờ đó góp phần duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn hạt bí như bữa ăn nhẹ vào xế chiều hoặc có thể làm món tráng miệng, nhâm nhi vào buổi tối mà không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng.
(theo Ngôi sao)