Thú vị thực đơn của các chiến binh Viking cổ xưa

Tìm hiểu thực đơn của những chiến binh Viking cổ xưa là một vấn đề thú vị đối với nhiều người, đặc biệt là các nhà nghiên cứu.
TIN LIÊN QUAN
thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Bắc Âu - cách nào để tiếp tục nhân đạo?
thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Tôn vinh “sức sáng tạo của Bắc Âu” tại Việt Nam

Khái niệm “người Viking” dùng để chỉ những chiến binh, hải tặc, thương nhân sống ở Bắc Âu vào thời đại Đồ Đá Muộn, trên bán đảo Scandinavia, Đan Mạch, Na Uy, Thuỵ Điển và Phần Lan ngày nay.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Những chiến binh Viking đều rất khỏe mạnh, lực lưỡng. (Nguồn: AFP)

Người Viking là những chiến binh to lớn và dũng mãnh, cũng là những kẻ cướp biển lênh đênh trên các chiến thuyền, nhưng họ cũng là các nông dân và các nhà buôn. Họ đi biển rất giỏi, thường giong buồm đi khắp châu Âu và vùng Bắc Đại Tây Dương trên những chiếc thuyền dài, đánh phá, cướp bóc phần lớn các vùng đất trù phú tại châu Âu, rồi định cư tại những vùng đất họ chiếm được. Thời đại Viking bắt đầu khoảng cuối thế kỷ 8 và kéo dài đến giữa thế kỷ 11.

Công việc lái thuyền lênh đênh trên biển rất nặng nhọc khiến cho người Viking nhanh bị đói. Thật dễ dàng tưởng tượng ra cảnh một nhóm chiến binh Viking ngồi xung quanh một chiếc bàn, bụng đói cồn cào sau một ngày dài đi biển, nhai nuốt những miếng thịt to và tu bia đựng trong những chiếc cốc làm từ sừng bò.

Tuy vậy trên thực tế, thực đơn hàng ngày của họ còn bao gồm một loạt các loại thực phẩm mà một người hiện đại có trách nhiệm với sức khoẻ của mình cần quan tâm.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Phục dựng một khu định cư của người Viking ở Đan Mạch. (Nguồn: National Geographic)

Bà Diana Bertelsen, người đã nghiên cứu và phát triển các công thức nấu ăn cho Trung tâm Ribe Viking của Đan Mạch (đây là một khu định cư của người Viking được phục dựng nhằm giúp du khách tìm hiểu về cuộc sống của người Viking) cho biết: "người Viking có rất nhiều loại thực phẩm và các loại thảo mộc hoang dã để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng".

Tại Trung tâm Ribe Viking, khách tham quan được thấy những hoạt cảnh tái hiện cuộc sống của người Viking. Thức ăn được nướng chín trên ngọn lửa của lò sưởi, và thực đơn của người Viking bao gồm cá trích muối, cháo lúa mạch và đầu cừu luộc.

Tất nhiên khẩu phần ăn uống cụ thể của người Viking còn phụ thuộc vào nơi họ sinh sống, theo học giả chuyên nghiên cứu về thời Trung cổ - bà Eleanor Rosamund Barraclough. Ví dụ như ở vùng ven biển Scandinavia có khí hậu lạnh và khô, các loại hải sản như cá trích và cá hồi cung cấp một nguồn protein quan trọng và thường được họ sấy khô hoặc ướp trong muối.

Bà Barraclough nói: "Những món cá này là thức ăn phổ biến của dân Viking, giống như thịt bò đối với chúng ta vậy. Nó còn là một nguồn thực phẩm có giá trị trong những chuyến đi biển dài."

Bà Barraclough cũng cho biết, sự giàu có cũng góp phần quyết định chế độ ăn uống của mỗi người. "Ở đảo Greenland, người Viking, đặc biệt là những người nghèo, phải săn bắt và ăn thịt hải cẩu, trong khi người ở những trang trại giàu có hơn thích ăn thịt tuần lộc”, bà nói.

Các mùa cũng có ảnh hưởng đến thực đơn hàng ngày của người Viking. Tùy thuộc vào thời gian trong năm, các bữa ăn có thể bao gồm nhiều loại quả mọng, củ cải, bắp cải và các loại rau xanh khác - gồm cháo nấu từ rong biển và lúa mạch, và bánh mì làm từ lúa mạch đen. Món ăn của họ thường đơn giản, nhưng "chúng ta không thể nói rằng thức ăn của họ nhạt nhẽo và không ngon", bà Bertelsen nói.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Một món thịt trong bữa ăn của người Viking. (Nguồn: history.com)

Thật vậy, bằng chứng khảo cổ học cho thấy các đầu bếp người Viking rất thích các thành phần làm tăng hương vị như hành, tỏi, rau mùi, và thì là.

Người Vikings cũng chuẩn bị thức ăn đặc biệt để kỷ niệm các sự kiện theo mùa. "Trong lễ hội mùa Đông Yule, họ giết lợn để hiến tế. Còn trong những lễ ăn thề, người ta giết cừu"- bà Barraclough cho biết.

Sữa xuất hiện thường xuyên trong nhiều chế độ ăn uống của người Viking. Các chiến binh thạo nghề đi biển này cũng là những người nông dân và có tay nghề chăn nuôi giỏi. Bò và cừu đã cung cấp cho những người Viking thịt, sữa, pho mát, bơ, và các sản phẩm khác như da và sừng.

Những người Viking ở Iceland đặc biệt rất thích uống sữa, và thường ăn bánh mì nướng cùng pho mát, sữa chua lên men - ngày nay đôi khi được quảng cáo là "siêu thực phẩm" của bò sữa, theo bà Barraclough.

“Trên thực tế, chế độ ăn uống lành mạnh của người Viking góp phần tạo nên sức mạnh thể chất đáng ngạc nhiên của họ. Chúng ta nên tự hỏi: liệu "thực đơn kiểu Viking" có nên trở thành một trào lưu mới không?” – bà nói.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Người Viking đã tìm ra châu Mỹ trước Columbus?

Phát hiện mới về người Viking có thể khiến lịch sử thế giới phải được viết lại.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Bắc Âu muốn nổi giận

Khoảng cách từ trung tâm châu Âu đến Phần Lan cũng tương đương với từ đó tới Đảo Síp. Nhưng xét về khía cạnh kinh ...

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Người Việt ở Na Uy đông nhất Bắc Âu

Số người Việt Nam định cư tại Na Uy hiện có khoảng 20.000 người so với 83 người trước năm 1975. Nhiều người đang rất ...

Trung Hiếu
(theo National Geographic)

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Tin bão gần Biển Đông: Cảnh báo mưa giông, gió giật mạnh cấp 11 do bão Saudel

Tin bão gần Biển Đông: Cảnh báo mưa giông, gió giật mạnh cấp 11 do bão Saudel

Bão Saudel đang tiến dần về phía Biển Đông với sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 8, giật cấp 10.
Triển vọng sáng trong quan hệ hợp tác ASEAN-Hàn Quốc

Triển vọng sáng trong quan hệ hợp tác ASEAN-Hàn Quốc

Ngày 19/10, Ủy ban hợp tác chung ASEAN-Hàn Quốc (AKJCC) đã tiến hành phiên họp định kỳ lần thứ 7 theo hình thức trực tuyến.
Ra mắt Bộ sách về bình đẳng giới đầu tiên ở Việt Nam dành cho thiếu nhi

Ra mắt Bộ sách về bình đẳng giới đầu tiên ở Việt Nam dành cho thiếu nhi

Cơ quan Liên hợp quốc về Bình đẳng giới (UN Women) đã công bố Bộ sách và Chiến dịch gây Quỹ 'Thế hệ bình đẳng – Những câu chuyện cổ ...
Cấm vận vũ khí Iran: Bắc Kinh hoan nghênh, Mỹ 'ra tay' với loạt công dân và thực thể Trung Quốc

Cấm vận vũ khí Iran: Bắc Kinh hoan nghênh, Mỹ 'ra tay' với loạt công dân và thực thể Trung Quốc

Trung Quốc đánh giá, kết thúc lệnh cấm vận vũ khí và các hạn chế đi lại của HĐBA đối với Iran phản ánh quan điểm chung của cộng đồng ...
Á hậu nhí Trần Thị Hoàng Vân: Hành trình 1 năm sau đăng quang Junior Model International 2019

Á hậu nhí Trần Thị Hoàng Vân: Hành trình 1 năm sau đăng quang Junior Model International 2019

Trần Thị Hoàng Vân vẫn không ngừng nỗ lực và tiếp tục đạt được những thành công hơn nữa trong sự nghiệp người mẫu.
Trung tâm Dịch vụ việc làm Lạng Sơn: Cầu nối tin cậy cho lao động vùng biên giới

Trung tâm Dịch vụ việc làm Lạng Sơn: Cầu nối tin cậy cho lao động vùng biên giới

Trung tâm luôn đẩy mạnh công tác tư vấn nghề nghiệp, việc làm; đào tạo, giới thiệu cung ứng nguồn lao động cho các tổ chức, doanh nghiệp trên địa ...
Khai mạc Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khóa XIV: Xác định phương hướng, giải pháp hữu hiệu thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội

Khai mạc Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khóa XIV: Xác định phương hướng, giải pháp hữu hiệu thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội

Kỳ họp thứ 10, Quốc hội khóa XIV được tiến hành thành hai đợt, đợt 1 họp trực tuyến và đợt 2 họp tập trung.
Masteri Centre Point thu hút đầu tư nhờ ưu thế vị trí trung tâm

Masteri Centre Point thu hút đầu tư nhờ ưu thế vị trí trung tâm

Tọa lạc tại lõi trung tâm đại đô thị Vinhome Grand Park, Masteri Centre Point nhanh chóng vụt sáng, hứa hẹn trở thành khu vực tiềm năng.
Thưởng thức hòa nhạc đàn dây miễn phí tại Hà Nội

Thưởng thức hòa nhạc đàn dây miễn phí tại Hà Nội

Tứ tấu Glanz String Quartet sẽ trình diễn một loạt các tác phẩm âm nhạc cổ điển dành cho dàn nhạc dây tại Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật ...
Thủ tướng Nhật Bản kết thúc chuyến thăm Việt Nam thành công tốt đẹp

Thủ tướng Nhật Bản kết thúc chuyến thăm Việt Nam thành công tốt đẹp

9h sáng nay, ngày 20/10, Thủ tướng Nhật Bản Suga Yoshihide và Phu nhân Suga Mariko đã rời Việt Nam, kết thúc chuyến thăm Việt Nam.
Mẹ bé Thiện Nhân ngỡ ngàng khi con trai nói 'cảm ơn mẹ đã cho con một cuộc sống đủ đầy'

Mẹ bé Thiện Nhân ngỡ ngàng khi con trai nói 'cảm ơn mẹ đã cho con một cuộc sống đủ đầy'

Đối với mẹ bé Thiện Nhân, vội vã, thiếu thốn, con người ta càng biết quý trọng giá trị của từng khoảnh khắc, càng ấm áp với nhau hơn.
Nam sinh giả mạo học trường nổi tiếng Nhật Bản suốt 6 tháng đã bị phát giác

Nam sinh giả mạo học trường nổi tiếng Nhật Bản suốt 6 tháng đã bị phát giác

Nam sinh lợi dụng bối cảnh Covid-19 để giả mạo vào học trường nổi tiếng ở Nhật Bản suốt 6 tháng cuối cùng đã bị phát hiện.
Lối ra nào cho 4 vấn đề nóng của ngành giáo dục?

Lối ra nào cho 4 vấn đề nóng của ngành giáo dục?

Tiếng Việt lớp 1 nặng và 'sạn', ép mua tài liệu tham khảo, đảm bảo an toàn trường học, chấn chỉnh lạm thu là 4 vấn đề nóng của ngành giáo dục.
Ca khúc về 13 chiến sĩ hy sinh tại thủy điện Rào Trăng của nam sinh gây xúc động

Ca khúc về 13 chiến sĩ hy sinh tại thủy điện Rào Trăng của nam sinh gây xúc động

Nam sinh Võ Việt Phương đã sáng tác ca khúc về 13 chiến sĩ, cán bộ hy sinh quên mình tại thủy điện Rào Trăng.
Phiên bản di động