Thú vị thực đơn của các chiến binh Viking cổ xưa

Theo dõi TGVN trên
Tìm hiểu thực đơn của những chiến binh Viking cổ xưa là một vấn đề thú vị đối với nhiều người, đặc biệt là các nhà nghiên cứu.
TIN LIÊN QUAN
thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Bắc Âu - cách nào để tiếp tục nhân đạo?
thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Tôn vinh “sức sáng tạo của Bắc Âu” tại Việt Nam

Khái niệm “người Viking” dùng để chỉ những chiến binh, hải tặc, thương nhân sống ở Bắc Âu vào thời đại Đồ Đá Muộn, trên bán đảo Scandinavia, Đan Mạch, Na Uy, Thuỵ Điển và Phần Lan ngày nay.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Những chiến binh Viking đều rất khỏe mạnh, lực lưỡng. (Nguồn: AFP)

Người Viking là những chiến binh to lớn và dũng mãnh, cũng là những kẻ cướp biển lênh đênh trên các chiến thuyền, nhưng họ cũng là các nông dân và các nhà buôn. Họ đi biển rất giỏi, thường giong buồm đi khắp châu Âu và vùng Bắc Đại Tây Dương trên những chiếc thuyền dài, đánh phá, cướp bóc phần lớn các vùng đất trù phú tại châu Âu, rồi định cư tại những vùng đất họ chiếm được. Thời đại Viking bắt đầu khoảng cuối thế kỷ 8 và kéo dài đến giữa thế kỷ 11.

Công việc lái thuyền lênh đênh trên biển rất nặng nhọc khiến cho người Viking nhanh bị đói. Thật dễ dàng tưởng tượng ra cảnh một nhóm chiến binh Viking ngồi xung quanh một chiếc bàn, bụng đói cồn cào sau một ngày dài đi biển, nhai nuốt những miếng thịt to và tu bia đựng trong những chiếc cốc làm từ sừng bò.

Tuy vậy trên thực tế, thực đơn hàng ngày của họ còn bao gồm một loạt các loại thực phẩm mà một người hiện đại có trách nhiệm với sức khoẻ của mình cần quan tâm.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Phục dựng một khu định cư của người Viking ở Đan Mạch. (Nguồn: National Geographic)

Bà Diana Bertelsen, người đã nghiên cứu và phát triển các công thức nấu ăn cho Trung tâm Ribe Viking của Đan Mạch (đây là một khu định cư của người Viking được phục dựng nhằm giúp du khách tìm hiểu về cuộc sống của người Viking) cho biết: "người Viking có rất nhiều loại thực phẩm và các loại thảo mộc hoang dã để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng".

Tại Trung tâm Ribe Viking, khách tham quan được thấy những hoạt cảnh tái hiện cuộc sống của người Viking. Thức ăn được nướng chín trên ngọn lửa của lò sưởi, và thực đơn của người Viking bao gồm cá trích muối, cháo lúa mạch và đầu cừu luộc.

Tất nhiên khẩu phần ăn uống cụ thể của người Viking còn phụ thuộc vào nơi họ sinh sống, theo học giả chuyên nghiên cứu về thời Trung cổ - bà Eleanor Rosamund Barraclough. Ví dụ như ở vùng ven biển Scandinavia có khí hậu lạnh và khô, các loại hải sản như cá trích và cá hồi cung cấp một nguồn protein quan trọng và thường được họ sấy khô hoặc ướp trong muối.

Bà Barraclough nói: "Những món cá này là thức ăn phổ biến của dân Viking, giống như thịt bò đối với chúng ta vậy. Nó còn là một nguồn thực phẩm có giá trị trong những chuyến đi biển dài."

Bà Barraclough cũng cho biết, sự giàu có cũng góp phần quyết định chế độ ăn uống của mỗi người. "Ở đảo Greenland, người Viking, đặc biệt là những người nghèo, phải săn bắt và ăn thịt hải cẩu, trong khi người ở những trang trại giàu có hơn thích ăn thịt tuần lộc”, bà nói.

Các mùa cũng có ảnh hưởng đến thực đơn hàng ngày của người Viking. Tùy thuộc vào thời gian trong năm, các bữa ăn có thể bao gồm nhiều loại quả mọng, củ cải, bắp cải và các loại rau xanh khác - gồm cháo nấu từ rong biển và lúa mạch, và bánh mì làm từ lúa mạch đen. Món ăn của họ thường đơn giản, nhưng "chúng ta không thể nói rằng thức ăn của họ nhạt nhẽo và không ngon", bà Bertelsen nói.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua
Một món thịt trong bữa ăn của người Viking. (Nguồn: history.com)

Thật vậy, bằng chứng khảo cổ học cho thấy các đầu bếp người Viking rất thích các thành phần làm tăng hương vị như hành, tỏi, rau mùi, và thì là.

Người Vikings cũng chuẩn bị thức ăn đặc biệt để kỷ niệm các sự kiện theo mùa. "Trong lễ hội mùa Đông Yule, họ giết lợn để hiến tế. Còn trong những lễ ăn thề, người ta giết cừu"- bà Barraclough cho biết.

Sữa xuất hiện thường xuyên trong nhiều chế độ ăn uống của người Viking. Các chiến binh thạo nghề đi biển này cũng là những người nông dân và có tay nghề chăn nuôi giỏi. Bò và cừu đã cung cấp cho những người Viking thịt, sữa, pho mát, bơ, và các sản phẩm khác như da và sừng.

Những người Viking ở Iceland đặc biệt rất thích uống sữa, và thường ăn bánh mì nướng cùng pho mát, sữa chua lên men - ngày nay đôi khi được quảng cáo là "siêu thực phẩm" của bò sữa, theo bà Barraclough.

“Trên thực tế, chế độ ăn uống lành mạnh của người Viking góp phần tạo nên sức mạnh thể chất đáng ngạc nhiên của họ. Chúng ta nên tự hỏi: liệu "thực đơn kiểu Viking" có nên trở thành một trào lưu mới không?” – bà nói.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Người Viking đã tìm ra châu Mỹ trước Columbus?

Phát hiện mới về người Viking có thể khiến lịch sử thế giới phải được viết lại.

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Bắc Âu muốn nổi giận

Khoảng cách từ trung tâm châu Âu đến Phần Lan cũng tương đương với từ đó tới Đảo Síp. Nhưng xét về khía cạnh kinh ...

thu vi thuc don cua cac chien binh viking co xua Người Việt ở Na Uy đông nhất Bắc Âu

Số người Việt Nam định cư tại Na Uy hiện có khoảng 20.000 người so với 83 người trước năm 1975. Nhiều người đang rất ...

Trung Hiếu
(theo National Geographic)

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Hậu bầu cử Mỹ 2020: Đảng Cộng hòa không bỏ rơi ông Trump, ông Biden có muốn đối thủ dự lễ nhậm chức?

Hậu bầu cử Mỹ 2020: Đảng Cộng hòa không bỏ rơi ông Trump, ông Biden có muốn đối thủ dự lễ nhậm chức?

Ông Biden cho rằng, việc ông Trump đến dự lễ nhậm chức chứng tỏ ông công nhận kết quả bầu cử Mỹ 2020.
Hậu Brexit: Quốc hội Nhật Bản phê chuẩn thỏa thuận thương mại với Anh

Hậu Brexit: Quốc hội Nhật Bản phê chuẩn thỏa thuận thương mại với Anh

Ngày 4/12, Quốc hội Nhật Bản đã phê chuẩn thỏa thuận thương mại hậu Brexit với Anh, mở đường cho văn bản này có hiệu lực từ ngày 1/1/2021.
Kinh tế thế giới nổi bật tuần qua (27/11-3/12): Tổng thống Trump củng cố lập trường cứng rắn với Bắc Kinh, Những nơi đói nghèo đáng sợ hơn Covid-19

Kinh tế thế giới nổi bật tuần qua (27/11-3/12): Tổng thống Trump củng cố lập trường cứng rắn với Bắc Kinh, Những nơi đói nghèo đáng sợ hơn Covid-19

Kinh tế thế giới tuần qua: Tổng thống Trump củng cố lập trường cứng rắn, quan hệ Trung Quốc-Australia căng, đói nghèo còn đáng sợ hơn Covid-19.
Mỹ-Iran sẽ có một cuộc mặc cả mới dưới thời ông Biden?

Mỹ-Iran sẽ có một cuộc mặc cả mới dưới thời ông Biden?

Nếu Iran kịp thời đưa ra một cuộc mặc cả mới, điều đó rất có thể sẽ định hình chính sách mang lại lợi ích cho quan hệ Mỹ-Iran.
Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tặng khẩu trang và dung dịch sát khuẩn cho tỉnh Preah Sihanouk

Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tặng khẩu trang và dung dịch sát khuẩn cho tỉnh Preah Sihanouk

Tổng Lãnh sự quán Việt Nam trao tặng 10.000 khẩu trang và 1000 chai dung dịch sát khuẩn cho chính quyền và nhân dân tỉnh Preah Sihanouk.
Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam 2020: Hoa hậu Hoàn vũ và Hoa hậu Việt Nam ‘đọ sắc’ trên thảm đỏ

Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam 2020: Hoa hậu Hoàn vũ và Hoa hậu Việt Nam ‘đọ sắc’ trên thảm đỏ

Tại Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam 2020, màn 'đọ sắc' của Hoa hậu Hoàn vũ và Hoa hậu Việt Nam khiến bầu không khí tại sự kiện ...
Không thể phớt lờ nguy cơ về sức khỏe do biến đổi khí hậu ở châu Á

Không thể phớt lờ nguy cơ về sức khỏe do biến đổi khí hậu ở châu Á

Một nhà quan sát cho rằng châu Á ngày càng trở nên dễ bị tổn thương do những tác động từ biến đổi khí hậu.
Khai mạc Đại hội Đại biểu toàn quốc các dân tộc thiểu số Việt Nam lần thứ II

Khai mạc Đại hội Đại biểu toàn quốc các dân tộc thiểu số Việt Nam lần thứ II

Sáng 4/12, Đại hội Đại biểu toàn quốc các dân tộc thiểu số Việt Nam lần thứ II đã diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Hà Nội.
UN Women hỗ trợ phụ nữ dân tộc thiểu số bị ảnh hưởng bới dịch Covid-19 tại Lào Cai

UN Women hỗ trợ phụ nữ dân tộc thiểu số bị ảnh hưởng bới dịch Covid-19 tại Lào Cai

600 hộ nghèo và dân tộc thiểu số tại bốn xã thuộc tỉnh Lào Cai bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19 đã nhận được khoản hỗ trợ để mua lương ...
Cập nhật Covid-19 ngày 4/12: Ngày thảm họa và chết chóc, số ca nhiễm và tử vong toàn cầu cao kỷ lục; Các nước thi nhau công bố kế hoạch tiêm chủng

Cập nhật Covid-19 ngày 4/12: Ngày thảm họa và chết chóc, số ca nhiễm và tử vong toàn cầu cao kỷ lục; Các nước thi nhau công bố kế hoạch tiêm chủng

Ngày 3/12 ghi nhận số ca nhiễm và tử vong do Covid-19 cao chưa từng thấy kể từ khi phát hiện ca bệnh đầu tiên.
Dịch Covid-19 ở Việt Nam: Nghĩ đến trách nhiệm xã hội và bài học đắt giá về sự chủ quan

Dịch Covid-19 ở Việt Nam: Nghĩ đến trách nhiệm xã hội và bài học đắt giá về sự chủ quan

Kẽ hở nào trong phòng chống dịch Covid-19? Chỉ một sơ sẩy nhỏ cũng thành 'cái ung', 'đổ sông đổ bể' những thành quả của gần trăm triệu dân Việt.
Bộ GD&ĐT yêu cầu thực hiện nghiêm 'Thông điệp 5K' để phòng, chống dịch Covid-19

Bộ GD&ĐT yêu cầu thực hiện nghiêm 'Thông điệp 5K' để phòng, chống dịch Covid-19

Bộ trưởng Bộ GD&ĐT vừa có văn bản yêu cầu nghiêm túc thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19, thực hiện nghiêm túc 'Thông điệp 5K'.
'Tri thức ngày nay không phải một quyển kinh thư, nếu càng chia sẻ càng có giá trị'

'Tri thức ngày nay không phải một quyển kinh thư, nếu càng chia sẻ càng có giá trị'

Thời nay, tri thức không như xưa là có một quyển kinh thư, bí kíp lưu truyền nội bộ. Kỷ nguyên 4.0, tri thức càng chia sẻ thì càng có giá trị.
Học sinh tiểu học Việt Nam dẫn đầu 6 nước Đông Nam Á về kết quả học tập

Học sinh tiểu học Việt Nam dẫn đầu 6 nước Đông Nam Á về kết quả học tập

Học sinh tiểu học Việt Nam đứng đầu khu vực ở cả 3 năng lực được khảo sát là: Đọc hiểu, viết, toán học.
Phát ngôn lệch chuẩn: 'Đóng đinh' vào mạng xã hội

Phát ngôn lệch chuẩn: 'Đóng đinh' vào mạng xã hội

Những phát ngôn lệch chuẩn, nói tục chửi bậy của các bạn trẻ đã ‘đóng đinh’, ‘ghim’ vào mạng xã hội là bất lợi đối với chính chủ nhân của nó.
Tự chủ đại học: Sẽ khó đột phá nếu 'sống chủ yếu nhờ học phí'

Tự chủ đại học: Sẽ khó đột phá nếu 'sống chủ yếu nhờ học phí'

Diễn đàn 'Tự chủ đại học - Từ chính sách đến thực tiễn', có ý kiến lo ngại tác động việc thực hiện tự chủ đến các vấn đề, trong đó có học phí.
Anh trở thành nước đầu tiên trên thế giới phê duyệt lưu hành vaccine ngừa Covid-19

Anh trở thành nước đầu tiên trên thế giới phê duyệt lưu hành vaccine ngừa Covid-19

Ngày 2/12, Anh trở thành nước đầu tiên trên thế giới phê duyệt lưu hành vaccine phòng ngừa bệnh viêm đường hô hấp cấp Covid-19.
Thời tiết thuận lợi, ai sẽ là mục tiêu hàng đầu của Covid-19?

Thời tiết thuận lợi, ai sẽ là mục tiêu hàng đầu của Covid-19?

Virus SARS-CoV-2 có khả năng lây lan mạnh mẽ hơn khi thời tiết lạnh, do đó, dịch Covid-19 có thể diễn biến phức tạp hơn vào mùa Đông.
Những điều cần biết về bệnh truyền nhiễm nguy hiểm Whitmore

Những điều cần biết về bệnh truyền nhiễm nguy hiểm Whitmore

Thời gian gần đây, các tỉnh miền Trung ghi nhận một số trường hợp mắc bệnh Whitmore (bệnh Melioidosis) do vi khuẩn Burkholderia pseudomallei gây ra.
Cập nhật Covid-19 ở Việt Nam: Những nơi bệnh nhân 1347 từng đến và biện pháp phòng dịch cần thực hiện gấp

Cập nhật Covid-19 ở Việt Nam: Những nơi bệnh nhân 1347 từng đến và biện pháp phòng dịch cần thực hiện gấp

Cập nhật Covid-19 ở Việt Nam: Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) thông báo những địa điểm bệnh nhân 1347 từng đến.
NAVITA: Phòng bệnh hay chữa bệnh quan trọng hơn?

NAVITA: Phòng bệnh hay chữa bệnh quan trọng hơn?

Navita chắt lọc tinh hoa của hai nền Y học bằng cách lựa chọn các thảo dược quý hiếm của phương Đông được kiểm chứng bởi khoa học phương Tây.
Sôi động Ngày hội hiến máu nhân đạo - Festival Trái tim nhân ái năm 2020

Sôi động Ngày hội hiến máu nhân đạo - Festival Trái tim nhân ái năm 2020

Ngày 22/11, tại Hà Nội đã diễn ra “Ngày hội hiến máu nhân đạo – Festival Trái tim nhân ái” năm 2020.
XSMN 4/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay - XSMN thứ 6 - SXMN 4/12 - dự đoán XSMN 5/12

XSMN 4/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay - XSMN thứ 6 - SXMN 4/12 - dự đoán XSMN 5/12

XSMN 4/12. Báo Thế giới và Việt Nam sẽ trực tiếp Kết quả xổ số miền Nam nhanh nhất hôm nay, Thứ 6 ngày 4 tháng 12 năm 2020. KQSXMN. SXMN 4/12.
XSMB 4/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay - XSMB thứ 6 - SXMB 4/12 - dự đoán XSMB 5/12

XSMB 4/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay - XSMB thứ 6 - SXMB 4/12 - dự đoán XSMB 5/12

XSMB 4/12. Báo Thế giới và Việt Nam sẽ trực tiếp Kết quả xổ số miền Bắc nhanh nhất hôm nay, Thứ 6 ngày 4 tháng 12 năm 2020. KQSXMB. SXMB 4/12.
XSMT 4/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung hôm nay - XSMT thứ 6 - SXMT 4/12 - dự đoán XSMT 5/12

XSMT 4/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung hôm nay - XSMT thứ 6 - SXMT 4/12 - dự đoán XSMT 5/12

XSMT 4/12. Báo Thế giới và Việt Nam sẽ trực tiếp Kết quả xổ số miền Trung nhanh nhất hôm nay, Thứ 6 ngày 4 tháng 12 năm 2020. KQSXMT. SXMT 4/12.
XSMT 3/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung hôm nay - XSMT thứ 5 - SXMT 3/12 - dự đoán XSMT 4/12

XSMT 3/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung hôm nay - XSMT thứ 5 - SXMT 3/12 - dự đoán XSMT 4/12

XSMT 3/12. KQXSMT thứ 5. Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung nhanh nhất hôm nay ngày 3 tháng 12 năm 2020. KQSXMT. SXMT 3/12.
XSMB 3/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay - XSMB thứ 5 - SXMB 3/12 - dự đoán XSMB 4/12

XSMB 3/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay - XSMB thứ 5 - SXMB 3/12 - dự đoán XSMB 4/12

XSMB 3/12. KQXSMB thứ 5. Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc nhanh nhất hôm nay ngày 3 tháng 12 năm 2020. KQSXMB. SXMB 3/12.
XSMN 3/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay - XSMN thứ 5 - SXMN 3/12 - dự đoán XSMN 4/12

XSMN 3/12 - Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay - XSMN thứ 5 - SXMN 3/12 - dự đoán XSMN 4/12

XSMN 3/12. KQXSMN thứ 5. Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam nhanh nhất hôm nay ngày 3 tháng 12 năm 2020. KQSXMN. SXMN 3/12.
Phiên bản di động